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士林夜市最強攻略！經典在地老店、特色招牌小吃，老饕必吃口袋名單請收藏
by 美麗佳人編輯部-更新
Text／YZ、Photo／台北市市場處、FB@HOT-STAR_Taiwan 豪大大雞排、鍾記原上海生煎包、長林記大餅包小餅、忠誠號蚵仔煎、阿輝麵線、道樂拉麵、奶茶媽媽、花藏雪 手作雪氷 甘味处、士林夜市銅鑼燒、IG@r_torroteechathai、baozaibeancurd
曾多次獲選為台灣代表夜市的士林夜市，是台北市內最大的夜市地標，涵蓋範圍極廣，這裡不只是在地人的美食集散地，還結合娛樂與購物等多重魅力，吸引許多外國觀光客慕名而來。在人聲鼎沸的熱鬧氣氛中，必須將雞排、蚵仔煎、大餅包小餅、生煎包等美味小吃通通嘗一遍，以下15家必吃請別錯過。
士林夜市介紹
「士林市場」於1909年成立，過去以士林慈諴宮前廣場為主，後來市政府改建基河路的舊士林市場，逐漸形成大家所熟知的士林夜市。現今的士林夜市占地非常寬廣，分為傳統陽明戲院周邊，以及基河路101號兩大區域，早上主要販售生鮮食材，入夜後則變身人來人往的繁華觀光夜市。一樓共有超過兩百個攤位，還有今年4月剛整修完成的B1美食街內也規劃35家商家，讓原本的高人氣再次掀起討論度。
士林夜市交通方式＆營業時間：
公車路線：紅3、紅5、紅7、61、102、109、203、216、218、220、250、260、277、279、280、287、290、304、508、633等公車至小北街站、捷運劍潭站銘傳大學站。
捷運路線：搭乘淡水信義線至劍潭站再步行前往
地址：台北市士林區基河路101號
停車場：台北市公有士林市場停車場、士林一品地下停車場、基河路10號國宅地下停車場、基河馨園國宅附設停車場、文林加油站停車場
士林夜市10個必吃美食
士林豪大大雞排
一片比臉還大的「豪大大雞排」起源於台中，從小小攤位一路發展成全台知名品牌，也是士林夜市裡非常具有指標性的小吃之一。金黃酥脆的外皮搭配鮮嫩多汁的雞肉，一口咬下胡椒鹹香在口腔與鼻腔爆發，長度近30公分、重達300公克的超巨大份量，讓客人可以逛著夜市，邊走邊慢慢品嘗超過癮。
營業時間：15:30~00:00
家鄉炭烤雞排
到士林夜市不只豪大大雞排必吃，風味不同但同樣高人氣的「家鄉炭烤雞排」一定要試試！先炸後烤的工序，能鎖住雞肉的鮮甜，再刷上獨門中藥風味醬汁以木炭烤到滋滋作響，外皮帶有濕潤焦香卻也帶有酥脆口感。雞肉份量大又厚實卻多汁不乾柴，鹹甜帶煙燻香的口味是長紅超過20年的原因。
營業時間：16:00~00:00
好朋友涼麵
自2019年起，連續6年榮獲米其林必比登推薦的「好朋友涼麵」，絕對是提到士林夜市不能錯過的獨特味道，開業20多年依舊人潮爆滿。有別於一般涼麵，店家在濃郁麻醬裡加入特製檸檬麻辣醬汁，清爽酸香與脆口榨菜點綴著Q彈麵條，每口層次都豐富到令人上癮，再配上微甜的柴魚滑蛋味噌湯，是太過完美的組合。
營業時間：16:30~23:30（周四公休）
郭家蔥油餅
超過50年歷史的老字號「郭家蔥油餅」，是士林夜市的排隊名店之一，CP值超高的經典小吃人多也要排。現點現煎的蔥油餅外皮酥脆，內裡軟中帶有Q勁，夾入滿滿青蔥與半熟蛋，一口咬下小心蛋黃爆漿流淌。想再更重口味一點的，請一定要刷上蒜蓉醬或甜辣醬，整體層次和香次都瞬間提升。
營業時間：15:00~00:00
鍾記原上海生煎包
2020年獲選為米其林必比登推薦的「鍾記原上海生煎包」，雖然人氣高到需要稍候，但美味程度絕對值得排隊。外皮底部煎得金黃焦脆，頂部則保有鬆軟口感，光是一顆生煎包就擁有兩種享受，咬下去的瞬間更是肉汁滿溢卻不過膩。口味分為鮮肉和高麗菜兩種，扎實飽滿的熱騰騰美味，讓人舌尖與心裡都滿足。
海友十全排骨
營業至今已55年的「海友十全排骨」，自2018年起，共蟬聯5年米其林必比登推薦，是士林夜市中老饕不能錯過的經典老店。湯頭使用15種中藥材熬煮超過10小時，熬成濃郁藥香，卻完全不苦澀的甘甜溫潤。招牌排骨燉得軟爛入味，還能搭配雞腿、羊排、虱目魚等不同食材，再加碗滷肉飯或麵線，就是最暖胃的不敗組合。
營業時間：15:00~00:00（周二公休）
長林記大餅包小餅
大餅包小餅曾經是士林夜市五大招牌小吃之一，而「長林記大餅包小餅」傳承到了第三代、近60年的歷史，是觀光客必買的特色美食。柔軟帶Q的潤餅皮中，包進酥脆小餅，一次擁有雙重驚喜口感，沒吃過的人會打開新世界。口味多達十幾種，從花生、紅豆等甜口味到香酥芝麻、麻辣、咖哩等鹹口味應有盡有。
營業時間：14:30~20:00（周二公休）
忠誠號蚵仔煎
開業超過50年的「忠誠號蚵仔煎」，以蚵仔煎與花枝羹為雙主打，是許多在地人心中的士林夜市招牌美食。新鮮蚵仔搭配厚薄適中的麵衣與雞蛋，煎到外脆內嫩，再淋上獨門醬汁，鮮與香都超夠味。另一道「生炒花枝羹」也是每一位食客都必點，鍋氣十足的大塊Q彈花枝很豪邁，與酸甜微辣的羹湯搭配得宜，一口就會被擄獲。
營業時間：17:00~01:00
阿輝麵線
在地人從小吃到大的「阿輝麵線」，一開始是賣擔仔麵和甜不辣，後來改賣傳統麵線並傳承到第三代，自2018年起，連續4年獲得米其林必比登推薦。麵線湯頭以蔬菜、柴魚和大骨熬製，味道鮮美濃郁，勾芡程度剛剛好，入口帶點黏稠卻不過於厚重。綜合三寶的蚵仔、大腸、花枝羹完全沒有腥味，配上蒜泥、烏醋和辣椒更對味。
營業時間：15:30~23:30
道樂拉麵－大北店
士林夜市不只小吃受歡迎，這間從小餐車開到多家分店的「道樂拉麵」，以親民卻高質感的道地日式風味闖出名號。店內裝潢讓人一秒走進日本深夜食堂，招牌豚骨湯頭經過長時間熬煮香濃但不油膩，搭配Q彈有勁的麵條與炙燒叉燒非常滿足，還可以免費加麵一次，喜歡鮮味的話則推薦「蛤蜊雞白湯拉麵」，是滿滿大海滋味。
營業時間：12:00~14:00，17:00~22:00
5家士林夜市甜食攤位推薦
奶茶媽媽
1976年創立的「奶茶媽媽」是士林夜市中的元老級飲品攤，共有檸檬、養樂多、椰奶、薑茶等系列，其中最受歡迎的是珍奶與檸檬綠。珍奶以進口奶水調製，茶香與奶香比例完美，搭配煮到剛好的Q彈珍珠經典又耐喝。檸檬綠茶則加入一點鹽巴中和酸度，喝起來酸鹹交織、層次分明，擁有一試就難忘的神奇魅力。
營業時間：17:00~23:30（周一公休）
雹仔豆花
分別在士林夜市與忠孝新生開設店面的「雹仔豆花」，主打鹽滷豆花，是適合逛完夜市作為收尾的溫和口味。鹽滷豆花口感比一般豆花更細緻綿密，帶著微鹹的特殊風味，加上以二砂與黑糖熬製的不死甜糖水，清爽帶有焦糖香氣，喜歡甜一點還能免費續加糖水。配料推薦半泥半顆粒的綿密花生與Q彈芋圓，每一口都吃得到細緻用心。
營業時間：16:00~22:00（周四公休）
阿德泰式香蕉煎餅
由泰國夫妻經營的「阿德泰式香蕉煎餅」，讓人不出國也能在士林夜市嚐到泰國道地街頭小吃！現煎餅皮酥香，內餡香蕉份量十足，淋上巧克力或煉乳後超級誘人，還要再配上一杯濃厚奶香與碎冰清涼的泰式奶茶，完全復刻泰國風味。若不愛香蕉，也有小脆餅可以選擇，酥脆麵糊搭配蛋白霜、蛋黃絲，香甜涮嘴很上癮。
營業時間：19:00~22:45，六日17:30~22:45
花藏雪 手作雪氷
顏值與美味兼具的「花藏雪 手作雪氷」，吸睛外表適合喜歡拍照、打卡的網美們，也是夏天中的消暑首選。必點「西瓜小涼球」將西瓜挖成小球鋪滿雪花冰，再淋上煉乳，酸甜多汁超清爽；抹茶控推薦「宇治金時雪花冰」，紅豆、湯圓搭配濃郁帶苦的抹茶香很淡雅；可愛「美祿恐龍冰」撒滿可可粉加煉乳，苦甜交織完全不膩口。
營業時間：13:00~21:00
士林夜市銅鑼燒
在地老攤「士林夜市銅鑼燒」只賣銅鑼燒和毛肚鬆餅兩款點心，卻天天大排長龍，太晚到的話可是買不到。銅鑼燒餅皮厚實柔軟帶著蜂蜜香氣，紅豆口味有顆粒感，奶油則滑順甜香，甜度都很剛好不膩口。鬆餅外型就像蜂巢或毛肚，口感彈牙很有嚼勁，夾進紅豆或奶油，很簡單樸實卻讓人感到幸福。
營業時間：18:00~22:00（周一、二公休）
對吃貨和老饕而言，士林夜市是超幸福的美食天堂，米其林必比登推薦、經典特有小吃與在地長紅老味道都能一次滿足，下次來逛夜市也請記得留點胃給甜食們，才算是最完美收尾。
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