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《早餐寶島：台北篇》美食地圖登場！50+台北早餐推薦一次收錄
by Sky Chen-更新
Photo／Chez Kuo
走進台北的清晨，耳邊常常傳來一句親切的招呼：「帥哥要什麼？美女喝什麼？」這其實就是台灣早餐文化的日常場景。早餐不只是一頓餐點，它是台北一天的開場白，也是最貼近人情味的文化入口。作者 Chez Kuo 推出「寶島美食探索」系列，近日發表新作《早餐寶島：台北篇》，把超過 50 間早餐店收進一張摺疊地圖。這是繼《咖啡寶島》、《滷肉飯寶島》之後，首次從早餐出發，讓人重新認識台北的清晨風景。
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為什麼是早餐？
在台北，早餐攤往往比書局、銀行還要密集（可能僅次於便利商店）。無論是凌晨五點就開始炸油條的老字號豆漿店，還是社區巷口的連鎖西式早餐店，這些地方承載的不只是食物，還有「日常安全感」。傳統早餐的源頭與農業社會有關，高能量的米漿、鹹粥、燒餅油條是勞動的支撐；到了1970年代，西式早餐逐漸普及，三明治、漢堡、咖啡進駐街頭，反映出台北城市化、多元化的一面。這些飲食的疊加，拼貼出一座城市的樣貌。
Chez Kuo 想透過這張地圖，把「早餐」這個最生活化的面向，轉換成旅行的指引。對觀光客來說，它是快速打開城市的密碼；對在地人而言，它則是讓人回味的生活日常。
《早餐寶島》怎麼用？
地圖以B2尺寸呈現，一面收錄傳統台味，一面是西式早餐，從老字號鹹豆漿、爆紅的創意蛋餅，到講究食材的沙拉與咖啡店，一共超過50間店家。中英雙語設計讓外國旅人也能輕鬆上手，摺疊後只有17 × 9.5公分，方便塞進口袋隨身帶，適合隨身攜帶。
你可以把它當成「早餐尋寶指南」，今天想懷舊，就翻傳統面；明天想嚐鮮，就走西式路線。除了是美食名單，還可以陪你在城市裡迷路、又找到驚喜的實用指南。
挖寶精神：從早餐到穿搭
這次的《早餐寶島》還和日本二手品牌「2nd STREET」合作，把「挖寶」的概念帶進早餐文化。「2nd STREET」主打 REUSE，把舊衣服重新上架，讓物件有新的生命；早餐文化也是如此，每份三明治、每碗鹹粥，看似普通，卻各自藏著時代記憶。合作內容包含 2nd STREET STAFF 的穿搭風格，用時尚語彙和早餐的多樣性對話。於是讓「一頓早餐」除了食物外，還成為與日常文化的相遇。
早餐，才是台灣最親切的風景
對台北人來說，早餐店不只是一個買吃的地方，它常常是街區的情報交換中心。店裡的大叔大嬸聊股票、聊球賽，學生趕著吃蛋餅上課，外送員則在門口抽根菸等餐。這些畫面，都是這座城市最生活化、最真實的風景。《早餐寶島》就是想捕捉這份日常，讓早餐成為旅行的起點，也成為台北最溫暖的文化名片。所以，下次有人問你台北最值得體驗什麼，不妨帶他走進早餐店。因為熱豆漿跟蛋餅，抑或是總匯三明治跟奶茶，往往比高級餐廳更能告訴你，這座城市到底有多可愛或多好吃。
《早餐寶島：台北篇》
延續《咖啡寶島》、《滷肉飯寶島》精彩，推出全新主題《早餐寶島》。 收錄台北 50+ 間值得一推再推的早餐選擇。 中英文雙語、雙面滿版設計，涵蓋傳統台味與西式早餐兩大路線。 B2 大尺寸摺疊版，折疊後僅 17 x 9.5 公分，方便覓食隨身攜帶。 推廣台灣早餐文化，讓美食旅行從一早開始。
Chez Kuo
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