LIFESTYLE美食
西門麵店長紅60年老台味！招牌豬腳飯、蛋包魯肉飯、魯豆腐...7大必吃美食推薦
by 美麗佳人編輯部-更新
Text／YZ、Photo／FB@西門麵店、IG@ximennoodle
各式料理百花齊放的西門町，可以說是競爭極為激烈的美食戰區，而其中的「西門麵店」則屹立不搖飄香超過60年，擄獲無數在地老饕與外國遊客。西門麵店品項相當豐富，經典台味的麵類、豬腳飯、湯品賣到蛋黃酥、鳳梨酥等糕點，幾乎24小時營業的特性，更是讓人隨時都能滿足口腹之慾，用熱騰騰餐點來場銷魂享受。
西門麵店介紹
開業超過一甲子的「西門麵店」，是西門町最具代表性的老字號小吃之一，現在由第二代接手經營，依舊維持著親民價格與實在口味。店內餐點多達數十種，並以「銷魂豬腳飯」聞名，無論是早、午、晚餐或宵夜，隨時都能吃到熱騰騰的豐富料理。滷汁濃香、飯麵飽滿的古早味，是台北人心中的記憶，也是外國觀光客的指定必訪名單。
西門麵店用餐環境
吃飯時間總湧現大量人潮的西門麵店，從滷肉飯、乾麵、湯麵、滷豬腳到各式小菜應有盡有，更販售鳳梨酥、蛋黃酥、財德餅等糕點。店面主要分為廚房與二樓座位、一樓主要內用區。一樓內用區環境乾淨明亮，間距舒適不擁擠，牆上掛滿的50年代風格電影手繪海報，充滿懷舊氛圍也讓外國遊客愛不釋手；二樓座位區較一樓座位區擁擠，裝潢是簡約風格，熱門時段也時常客滿，但翻桌率很高，大家可以放心排隊。
西門麵店招牌美食推薦： 銷魂豬腳飯
滷得油亮誘人的豬腳飯是西門麵店最受歡迎的經典之一，肉質軟嫩滿是膠原蛋白，滷汁鹹香濃厚卻不油膩，屬於乾香的古早味風格。豬腳可選「肉」或「筋」兩種部位，豬腳皮Q彈、內裡入口即化，搭配酸菜、滷豆腐與小黃瓜，鹹香與清爽完美平衡。滷香與飯香交融，也讓人想邊扒飯邊點頭的滿足滋味，一碗份量十足，是老饕心中最經典招牌。
西門麵店招牌美食推薦：蛋包魯肉飯
西門麵店不只豬腳飯銷魂，還有另一大招牌也是經典必吃。蛋包魯肉飯以手切肥瘦丁滷製，油亮的滷肉有著黏嘴膠質感，鹹香夠味但不死鹹，剛好的肥嫩不過於油膩。經典吃法是將上頭覆蓋的半熟蛋包戳破後，每粒米飯蛋液與滷汁交融攪拌，滑順濃郁口感瞬間升級，搭配著一旁的酸菜、辣蘿蔔和醃漬黃瓜，層次豐富解膩又涮嘴。
西門麵店招牌美食推薦： 烏醋乾麵
以烏醋為主要調味料的乾拌麵，雖然看似平凡無奇、作法簡單，卻是麵類控的推薦品項。白細麵條柔軟中帶有Q彈，拌上烏醋後香氣撲鼻，酸香比例是很耐吃的恰到好處，喜歡重口味的話，可以加上辣椒提味，整體不油不膩越吃越香。沒有過多配料和調味，也稱不上入口經驗，但純粹麵香正是令人滿意的樸實日常滋味。
西門麵店招牌美食推薦：極脆涼麵
想要來點清爽的老饕，必點西門麵店的「極脆涼麵」，小清新版本只要吃過就忘不了。涼麵以麻醬、蒜泥與檸檬原汁調味，麻醬香氣濃郁與檸檬清香相襯，麵條Q彈不軟爛，整體口感非常清爽。而品項名的「極脆」則來自店家醃製的辣蘿蔔，微辣爽脆增添了辛香更開胃，即使吃到最後一口依舊不膩口，想被驚豔的涼麵控不能錯過。
西門麵店招牌美食推薦： 魯豆腐
台灣小吃攤經常出現的魯豆腐，在西門麵店中擔任靈魂小菜的存在，幾乎是每桌必點的經典。豆腐外層鹹香入味，內裡仍保留柔嫩口感和純粹豆香，滷汁濃厚帶著甘甜不死鹹，無論是單吃、配飯、搭麵都很完美。嗜辣者推薦要再加上一點辣椒更對味、更下飯，雖然是配菜，卻能吃得出老店的滷功有多深厚。
西門麵店招牌美食推薦：餛飩湯
吃了麵或飯類，當然不能少了一碗療癒湯品，如果喜歡溫潤路線的話，首推餛飩湯。西門麵店的餛飩皮薄滑嫩、入口即化，店家自製的肉餡扎實鮮香，完全沒有豬腥味，搭配大骨湯底清甜濃郁，熱呼呼的湯在冷氣房裡喝一口特別過癮。如果喜歡也可以買盒裝的生餛飩，回家自己煮就能複製這份家常溫度。
西門麵店招牌美食推薦： 財德餅
總被笑稱不務正業的西門麵店，吃完正餐，別忘了再外帶菠蘿蛋黃酥、蟹殼黃、鳳梨酥等糕點，其中財德餅很有特色，推薦一定要品嘗看看。小巧圓潤的外型像縮小版的傳統芝麻蛋黃餅，外皮鋪滿芝麻，入口全是酥香，內餡完美結合綠豆與蛋黃，鹹甜平衡恰到好處。店內點心皆為手工製作，全程不假機器，每一口都吃得到真材實料的溫度。
西門麵店餐廳資訊
- 地點：臺北市萬華區內江街41號
- 交通方式：捷運西門站1號出口步行約5分鐘
- 營業時間：24小時營業（周日05:00至周一05:00公休）
- 電話：02 2375 3712
- 預約方式：現場後位
- 付費方式：現金
- 西門麵店菜單
- 西門麵店粉絲專頁
走過一甲子的西門麵店，不只是一家餐廳，更像是台北人共同的味覺記憶。從軟嫩豬腳、滷汁香、純粹麵香到熱呼呼的湯品，每一道都藏著老派真誠，隨時都能來這裡品嘗最日常、最放鬆的幸福滋味。
延伸閱讀：