當傳奇酒吧變成「照相館」？當然，這不是你記憶中那種正襟危坐、燈光生硬的形式，而是一場關於「觀看」與「被觀看」的身份入侵。
這場名為《DCP Portrait Studio & Gallery》的企劃，最早在2024年美國調酒產業盛會 Tales of the Cocktail（TOTC）亮相並引起轟動。2026年2月15日，這場源自國際頂尖舞台的實驗將登陸台南，人氣酒吧「MOONROCK」將暫時停止供應常態酒單。發起者紐約傳奇酒吧 Double Chicken Please (DCP) 邀請當代最頂尖的調酒師們集體放下雪克杯，拿起相機，要在這棟台南老屋裡，帶來一場關於光影、調酒與「你」的限時實驗。
TOTC是什麼？
Tales of the Cocktail是全球最具影響力的調酒產業盛會，每年於美國紐奧良舉辦，匯聚世界各地調酒師、品牌與創作者，並被視為國際酒吧文化的重要風向指標。
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為什麼是「照相館」？
因為在吧台的昏暗空間裡，人們總在尋找某種光亮與慰藉；而在鏡頭前，我們同樣在顯影最真實的自己。對 DCP 主理人 GN Chan 而言：「攝影就像調酒一樣，是一種觀看世界、整理感受的方式。我們希望邀請大家用最直覺、最探索的方式走進影像裡，慢慢看見調酒師在吧台之外的視角與世界。」DCP 共同主理人 Faye Chen 則這樣分享：「看到來自不同城市、不同文化背景的調酒師，因為對攝影的共同熱情聚在一起，是一件非常有力量的事情。這次能和 MOONROCK 合作，把這個概念帶到台灣，也邀請到更多亞洲調酒師一起參與，對我們來說意義非凡。」雖然酒會喝完，但快門按下的那一秒會留下來，他們試圖在這場實驗裡留下最真實的樣貌。
從紐約下東城到府城
這場實驗的發起者「DCP」，在紐約以「Design Hacking」（設計解構）聞名。他們擅長拆解經典調酒，再以出人意料的形式重新建構。此次他們解構的是「調酒師」與「攝影師」的邊界。對於共同主理人 Faye Chen 來說，更像是「創作能量」的跨國集結。
而這次實驗選在台南「MOONROCK」發生。對主理人阿廖來說，這是一次將空間徹底交給靈感的實踐：「我們一直希望 MOONROCK 可以成為一個讓創作自由發生的空間。藉由這次機會，DCP 將這個很酷的企劃帶來台灣，結合在地設計與策展團隊，把展覽、光線、人像攝影和調酒放在同一個場域裡，讓影像和味道自然地交織在一起。」 當紐約的設計感撞上台南的內斂在地，這座暫時轉型的「照相館」便具備了一種魔幻寫實的張力。
《DCP Portrait Studio & Gallery》：活動介紹
這場限時 5 小時的實驗，將「MOONROCK」的垂直空間拆解為三種連結與層次，讓參與者，成為實驗中最重要的變數。
第一層：在黑暗中「獵取」視角
這裡沒有均勻的展覽燈光，參展者得手持手電筒，在黑暗中親自去「尋找」影像。現場展出了 Agostino Perrone、Angus Zou 等17位全球調酒師的視角。當手電筒的光束掃過這些照片，顏色與故事才逐一顯現。其過程隱喻了在酒吧裡，我們透過交談與酒精尋找共鳴；在此處，我們透過光束與影像尋找與創作者的連結。
本次活動展出以下國際調酒師攝影作品：
Agostino Perrone, The Connaught Bar, London／Angus Zou, Draft Land, Taipei／Chase White, Bar Blanc, Shanghai／Damien Guichard, BCB／Gn Chan, Double Chicken Please, New York／Jay Khan, COA / The Savory Project, Hong Kong／José Luis León Martinez, Licorería Limantour, Mexico／Julia Momosé, Kumiko, Chicago／Kelt Tobunluepop, Sismo Mezcal／Moe Aljaff, schmuck., New York／Millie Tang, De Vie, Paris／Palm Supawit, Dry Wave Cocktail Studio, Bangkok／Peter Chua, Night Hawk, Singapore／Seven Yi, Mad House, Taipei／Taln, Bar Us | Messengerservice Bar, Bangkok／Yao Lu, Union Trading Company, Shanghai／Yi-Che Liao, MOONROCK, Tainan
第二層：「靈魂捕手」攝影棚
為這是企劃的核心，讓參與者被推向鏡頭前。地下室被改造成一座高度私密的攝影工作室。由 GN Chan（紐約 DCP）、Jay Khan（香港 COA）與 Angus Zou（台北 Draft Land）這三位調酒師親自掌鏡，他們平日為各位提供精準風味的調酒，活動當天則要以快門速度來精準捕捉「你」的神韻。完成的作品（數位檔），在活動後寄送至每位參與者的信箱。
第三層：將影像「液化」的味覺對話
最終企劃回到品飲體驗，DCP 與 MOONROCK 共同研發了六款聯名酒，他們將現場展出的影像作品進行「液態轉譯」，調酒師們分析攝影作品中的光影對比、色彩飽和度甚至快門殘影，將其轉化為酸度、甜度與香氣的層次。當你啜飲這杯酒時，你喝下的是某個創作者在異國街頭捕捉到的光影殘跡。
DCP Portrait Studio & Gallery
地點｜ MOONROCK
日期｜ 2026 年 2 月 15 日（週日）
時間｜ 下午 2:00 至 晚間 7:00
主辦｜ Double Chicken Please x MOONROCK
入場方式｜ NT1,500（含展覽入場費及兩杯酒）
特別贊助｜ The Balvenie、Sismo Mezcal、Provintia Hotel 天下南隅
｜未滿十八歲禁止飲酒・飲酒過量，害人害己｜
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