你知道監獄也有美食嗎？近年全台矯正機關透過自營作業推出各式美食，從蛋黃酥、重乳酪蛋糕到生巧克力等，不僅在小紅書、Threads掀起討論，更因價格親民、用料實在、無添加及限量供應，成為網友搶購的隱藏版伴手禮。究竟今年又有哪些「鐵窗美食」值得一試？藉此我們整理了各大社群與論壇聲量，為你揭曉2026八大監獄美食名單。
彰化監獄｜鐵窗牌蛋黃酥
榮登網路聲量第一名的「鐵窗牌蛋黃酥」堪稱全台最難買的蛋黃酥之一，每逢中秋便掀起搶購熱潮，今年更有6萬7千多顆開賣後迅速售罄。據傳爆紅關鍵源自2018年一名入監服刑的五星級飯店主廚調整配方，酥脆外皮搭配飽滿鹹蛋黃，加上季節限定、限量供應，讓這款蛋黃酥人氣一路飆升。
售價：蛋黃酥$380/8入
臺中監獄｜重乳酪蛋糕
不只蛋黃酥，臺中監獄的重乳酪蛋糕也登上熱門榜單。這款蛋糕主打製作過程完全不加水，嚴選乳酪、雞蛋與鮮奶油打造濃郁糕體，底層搭配酥香餅乾底，冷凍後享用如同冰淇淋般綿密，冷藏則展現濕潤濃厚的乳酪香，成為不少人推薦的監獄甜點。
售價：$300
桃園女子監獄｜生巧克力、泡菜
桃園女監推出的「生巧克力」近來在各大社群平台掀起討論，以70%高純度巧克力搭配鮮奶油，口感滑順、入口即化，成為不少人心中的鐵窗美食口袋名單。此外，泡菜也是桃園女監的人氣品項，黃金泡菜以南瓜、味噌調製金黃醬底；韓式泡菜則加入蘋果泥與韓式辣椒粉醃漬，經自然發酵呈現微辣甘甜風味，配飯相當對味。
售價：生巧克力$235、韓式泡菜（罐裝）/黃金泡菜（罐裝）$160、韓式泡菜（袋裝）/黃金泡菜（袋裝）$200
臺東監獄｜由阿灣手工水餃、鮮奶吐司
俗稱「大哥水餃」的由阿灣手工水餃，強調全手工製作，外皮Q彈，內餡選用溫體豬後腿肉，分為高麗菜、韭菜、玉米三種口味，獄方更於去年6月推出「彩色水餃」，以紅龍果、鼠麴草、南瓜等天然蔬果揉製餃皮，上市以來訂單爆量、供不應求。要注意的是目前水餃因供貨不足已暫停訂購。
臺東監獄的「鮮奶吐司」則以在地新鮮鮮奶與穩定發酵技術製作，質地柔軟有彈性，同樣一包難求。
售價：由阿灣手工水餃（高麗菜、韭菜、玉米口味）$210/50入、由阿灣手工水餃（彩色水餃，每包內含高麗菜20粒、韭菜15粒、玉米15粒）$230、鮮奶吐司$60
屏東監獄｜鼎新醬油
屏東監獄的「鼎新醬油」已有數十年歷史，延續傳統釀造工法，以黃豆、小麥製麴，經180天以上自然發酵熟成，釀出濃郁醇厚的醬香，「陳年醬油」更經365天發酵熟成，風味更加深厚。
售價：鼎新甘醇醬油單瓶$70、鼎新陳年醬油單瓶$190、鼎新醬油膏單瓶$70
嘉義監獄｜蛋捲
嘉義監獄手工蛋捲推出芝麻、海苔、抹茶、原味4種口味，堅持純手工製作，選用紐西蘭原裝進口無鹽奶油塊與低筋麵粉，不添加人工香料及防腐劑，入口香醇、口感紮實，搭配茶飲更顯清香，是不少網友推薦的監所美食。
售價：$160/20入
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