抹茶早已從日本茶道走向全球，成為結合健康、美學與生活風格的新世代象徵。今年10月正式開幕的「ORII MATCHA」由時尚設計師Tiffany創立，以日本宇治、八女、鹿兒島等地優質抹茶為基礎，融合歐美創意風味與當代生活美學，打造「美日混血抹茶文化」，在這裡抹茶更像是一種兼具健康、品味與儀式感的生活方式。
亮點一｜從人生低谷刷出的品牌精神
ORII MATCHA的誕生源自Tiffany人生最深刻的一段旅程，歷經兩次高風險懷孕、子癲前症、產後大出血與失去孩子的低潮，她一度失去生命的光。為了調養身體，Tiffany開始深入研究抹茶，真正改變她的卻是每天親手刷抹茶的幾分鐘，「看著茶湯慢慢打出細緻的泡沫，那一刻，我重新找回平靜，也重新找回自己。」這份感受成為品牌最重要的精神，品牌「Ori」在希伯來文代表我的光，日文則有「織」之意，象徵交織與累積；最後的兩個i，則代表兩個人的連結，希望一杯抹茶能讓人暫時放下螢幕，重新與自己對話。
亮點二｜日本工藝Ｘ歐美風味，三款招牌重新定義抹茶
首波三款招牌最能代表ORII精神，品牌招牌「Matcha Horchata肉桂米漿抹茶」靈感來自先生童年在美國墨西哥餐廳喝到的Horchata，團隊手工製作米漿並加入肉桂等香料，再與日本抹茶融合，創造台灣少見的跨文化組合。「Strawberry Matcha草莓牛奶抹茶」以手工熬製草莓果醬搭配杏仁奶與抹茶，呈現酸甜、堅果香與茶韻的平衡；「Coco Einspänner Matcha維也納椰霜抹茶」則將經典Einspänner概念轉化為抹茶版本，醇厚茶韻與柔滑椰香交疊。
亮點三｜全日菜單延伸美日混血餐桌
除了飲品以外，ORII也將Tiffany對紐約與加州飲食文化的喜愛延伸至餐桌，像是蟹肉酪梨混搭卷、味噌培根三明治、招牌蕎麥冷麵、紐約羽衣甘藍沙拉、日式海苔松露細薯，再到美式經典紅蘿蔔蛋糕，讓抹茶從一杯飲品延伸成可從早午餐一路享用到午後的完整體驗。
亮點四｜吧台變舞台，刷抹茶成為可被觀看的日常儀式
ORII MATCHA空間與菓蒔設計社共同打造，靈感來自Tiffany在紐約生活的記憶，以精緻小巧的都會餐廳為想像。大片落地窗引入自然光，深色木質、淺綠與白色配色，在都會感中融入清新氣質。吧台是一座開放式舞台，從茶碗、茶筅到刷茶的手勢與節奏，每一個細節都成為品牌體驗的一部分，邀請走進店裡的人放慢步調，感受屬於自己的慢時光。
亮點五｜台灣最有風格的餐飲夫妻檔
ORII MATCHA的誕生也來自另一半一路支持，Tiffany與老公James毛加恩攜手打造東區「日茶夜酒」生活地標，白天由ORII MATCHA用一杯抹茶陪伴城市慢下腳步；夜晚則由OSSU延續料理、手捲與清酒文化，讓同一個空間隨著日夜轉換，展現截然不同卻彼此呼應的生活風景。
2025年底快閃一路測試到正式開店，Tiffany希望透過ORII MATCHA讓抹茶成為現代人如每日咖啡般自然的生活習慣。如果一杯抹茶曾經照亮她的人生，她也希望ORII能成為更多人生活中的那一道光。
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