店名「NI-SEI」取自日文「二世」，代表美籍台裔創辦人CK的第二代移民身份，也象徵揉合台灣與世界多元文化的「第二個世界」。這次與主廚Ty合作推出全新午餐系列「Amber Daylight」將台灣傳統小吃與異國經典巧妙融合，同時精選晚間極具人氣的招牌碰撞料理，讓饕客不論白天或黑夜都能展開一場豐富的味覺旅行，現在就跟著小編一起看看有哪些亮點吧。
亮點1｜Ty-式巴西黑豆燉豬肉，南美經典融合台灣小吃（午餐菜單）
靈感來自巴西最具代表性的Feijoada黑豆燉肉，主廚Ty以黑眉豆為基底，加入客家鹹豬肉、豬血糕等台灣經典食材，再搭配帶有微辣風味的匈牙利臘腸，最後撒上切碎鹹蛋增添風味層次。一旁搭配嚼勁十足的紫米，可以單吃或拌飯享用，濃郁風味讓人一口接一口，完美呈現南美洲與台灣小吃的跨界碰撞。
亮點2｜Mar-婆豆腐夏卡蔬卡，台式麻婆遇上北非蛋（午餐菜單）
將近年爆紅的北非Shakshuka變成台式版本，以熟悉的麻婆豆腐作為靈魂醬汁，用牛絞肉、彩椒和香料熬煮出濃郁肉醬，佐以炸至酥脆的一口豆腐、溫泉蛋，搭配煎到金黃酥脆的蔥油餅。酥脆口感與鹹香醬料搭配得相得益彰，吃過一次就讓人難以忘懷，這也是小編最喜歡的其中一道！
亮點3｜花生剝皮辣椒涼麵，夏日台美清爽融合代表（午餐菜單）
重新演繹台灣夏天經典的麻醬涼麵，主廚改用更有Q彈口感且吸汁力強的粄條，靈魂醬汁以SKIPPY花生醬和剝皮辣椒調製成微甜微辣的花生麻醬，鋪上蛋絲、舒肥雞胸肉並撒上花生和鹹魚粒。甜、辣、鹹與豐富香氣完美交融，是結合台灣夏天記憶與美式元素的清爽佳作。
亮點4｜鰻魚散壽司，清新酸甜的日式融合小品（午餐菜單）
以Q彈壽司飯作為基底，擠上微酸微嗆的芥末優格醬和海苔醋，上面鋪滿柔軟豐厚的玉子燒、炸過的鰻魚塊與些許鍋巴，最後以主廚自製黃瓜洋蔥點綴，以清爽酸度為整道料理完美收尾。
亮點5｜紐約餅，燻鮭魚蔥油餅的台美經典（晚餐菜單）
以紐約經典燻鮭魚起司貝果為靈感，改用酥脆蔥油餅作為基底，塗上濃郁Cream Cheese醬，鋪上鹹香燻鮭魚，再加入些許醃漬紫洋蔥。酸酸鹹鹹的風味非常獨特，單吃或搭配調酒都極為合拍，是NI-SEI人氣極高的招牌融合料理。
亮點6｜加州蝦球，重口味炸物愛好者必點（晚餐菜單）
靈感來自台灣熱炒店的鳳梨蝦球，主廚以墨西哥Chamoy辣酸梅醬為發想，用台灣梅子粉、杏桃、洛神花和辣椒粉調製酸辣醬，Q彈炸蝦與酸辣風味在舌尖交織，最後撒上Tajin酸辣粉和彩色巧克力米，喜愛重口味炸物的朋友一定要點來品嚐。
亮點7｜特色限定調酒，午餐也能微醺有儀式感
NI-SEI午餐時段特別推出多款限定調酒，例如「高山Paloma」以墨西哥龍舌蘭搭配葡萄柚汽水，加入自家種植桂花浸泡的高山烏龍茶，帶來酸甜清爽又獨特的茶香；無酒精的「香橫濱」則選用日本NEMA無酒精琴酒與草本白酒，加入蘋果汁調和，清爽解膩又層次豐富。如果你跟小編一樣喜歡在假日白天悠閒小酌，這裡真的超級適合和朋友一起聚會，但要記得開車不喝酒喝酒不開車喔。
NI-SEI‧二世 餐酒館
地址：台北市大安區復興南路一段107巷19-3號
營業時間：週一 20:00～00:30、週二～週四 18:00～00:30、週五～週六 11:30～16:30，18:00～01:30、週日 11:30～16:30，20:00～00:30
電話：02-2775-1292
美麗佳人提醒您：喝酒不開車，飲酒過量有礙健康
延伸閱讀：
