旅店開箱｜城市邊界秘境「北投晶泉丰旅」：綠建築、客房雙湯池、新北投散策，享受一場「偽出國」的療癒假期

三燔北投

位於二樓大廳旁的「三燔北投」，在空間設計上展現了極致的日式美學與在地連結。餐廳整體採開放式設計，以溫潤的大地色系為基調，設計師靈活運用了大量的窗櫺格柵與天然石材，營造出既樸實又充滿溫馨感的日式氛圍。

除了備受推崇的壽喜燒與涮涮鍋，空間內最吸睛的視覺焦點莫過於每日從台東成功漁港新鮮直送、載滿生猛海產的「當令海鮮車」，以及搖身變為色彩繽紛、堆疊著陽明山在地時蔬的「小農鮮蔬吧」。 

為了讓用餐更有文化深度，主廚特別將農民早期的「鋤燒」典故轉化為感官體驗，選用古樸的鋤頭造型鑄鐵鍋盛裝壽喜燒，搭配精緻的日式小缽料理與充滿京都風情的居酒屋手作美饌。

在充滿天然質地與細膩燈影的空間裡，每一道料理都與建築環境產生共鳴，構築出一個和風十足且充滿儀式感的療癒餐飲時光。 為迎接冬季，近日推出了限時的「鱈場蟹海陸鍋」，主廚嚴選由北海道空運直送、重達2公斤的鱈場蟹整隻豪邁入饌 。湯底以鰹節與利尻昆布熬煮，清甜淡雅的鹹香最能襯托蟹肉細緻鮮美的質感 。除了品嚐當令蟹肉，旅人還能享有美國頂級下肩胛肉、澳洲下肩胛肉及丹麥雪花豬肉90分鐘無限量點用，搭配人氣和風鮮食吧，一次盡享海陸雙饗的極致暖心體驗 。

泉源閣

提到北投，不免俗地讓人想到那段煙霧繚繞、杯觥交錯的「酒家菜」輝煌歲月。而位於飯店三樓的「泉源閣」，正是由晶華酒店五星主廚團隊傾盡全力，旨在打造北投地區最頂級的私廚「辦桌」會館 。 

這裡的空間設計巧妙結合了日本大正時期的尊榮氣勢與早期北投特有的那卡西風情，全包廂式的規劃為旅人提供了極佳的私密性，讓聚會不再受外界打擾 。

在料理方面，主廚整合了大江南北的烹飪精髓，將其化為台灣美食的縮影；不僅留住了如「漁港直送海鮮船」這類氣派十足的古時風味，更全面升級食材品質。 從復刻經典的北投酒家菜「排骨酥」，到融入在地食材、視覺感滿載的「龍宮鮮味齊迎賓」龍蝦頭盤，每一道佳餚都重新定義了澎湃台菜的現代樣貌。如此以當代手法演繹台式辦桌文化的餐飲邏輯，不僅迎合了大眾對北投「酒家菜」的深刻印象，也昇華了懷舊的情懷。

地熱谷

除了是是北投溫泉源頭，也是大屯山群中水溫最高的溫泉湧池。其泉質屬於稀有的酸性「青磺泉」，清澈且帶著微綠似玉的色澤，故享有「玉泉谷」美名。最迷人的景色是「磺泉玉霧」，湖面長年蒸氣瀰漫，彷彿步入仙境，在日治時期便被評選為台灣八景十二勝之一。早年因水溫極高且地形危險，曾被當地人戲稱為「地獄谷」。如今已轉型為完善的景觀公園，遊客可沿著環湖步道散步，體驗天然蒸氣 Spa 並造訪入口處特有的「手湯」設施。

臺北市立圖書館北投分館

是臺灣首座「綠建築」圖書館，外觀如同一艘在大海中航行的木造大船。這裡大量使用木材與鋼材，不僅能回收再利用，更透過大片落地窗捕捉自然光，並利用屋頂斜坡收集雨水來澆灌植栽。坐在戶外陽台閱讀，彷彿置身森林之中，人與書本、綠意共生，讓這座被評選為「全球最美」之一的圖書館。

北投溫泉博物館

前身是建於1913年的「北投公共浴場」，採和洋折衷的紅磚建築，曾是東亞最大的溫泉浴場。斜頂木造建築與彩色鑲嵌玻璃交織出濃厚的異國風情，最吸睛的是地下一樓如羅馬浴場般的大浴池，四周環繞著拱廊與雕柱。

北投文物館

前身是建於1921年的「佳山旅館」，為當時北投最高級的溫泉旅館。是一棟佔地約800坪的純木造二層建築，當今臺灣少見完整保存的和洋折衷式樣，並被列為市定古蹟。細膩的隔扇到精緻的鏤空雕花，處處顯露大正時期的雅致。位於二樓、廣達60帖榻榻米的「大廣間」，過去曾是提供賓客飲酒作樂的社交場所。此外，館內保留了早期溫泉旅館的浴室空間，鑲嵌於地面的浴池與木質結構交織出濃厚的懷舊感。

軍艦岩親山步道

位於大屯山系南端，海拔僅約186公尺，因山頭矗立著一座巨大且形似海上艦艇的巨岩而得名。步道兩側植物生態豐富，您可以看見如桃金孃等耐乾旱的指標性物種。雖然海拔不高，但視野卻極為遼闊，只要沿著平緩的石階拾級而上，約20至30分鐘即可登頂，擁有360度的全景視，近處可俯瞰淡水河、關渡平原的阡陌綠地，遠處則能將觀音山、大屯山系以及台北盆地內的櫛比鱗次盡收眼底。

北投小吃散策

來到北投，不可錯過連韓國名廚白種元都推薦的「吳家牛肉麵」，厚實的肉質與濃郁湯頭是當地的人氣麵店；若能早起，北投市場內的「矮仔財滷肉飯」，那鍋滷到黑金透亮的肉燥，更是老饕眼中的夢幻逸品。

在溫泉鄉散步，人手一杯紅茶是標準配備。無論是茶味重、排隊人潮沒斷過的「高記茶莊」、充滿藥草古早風味的「明泉紅茶」，或是老牌的「蔡元益紅茶」，這三家店都是當地最人氣的紅茶專賣。