在新竹科學園區與交流道旁，外觀俐落的新竹伊普索酒店（EPISODE Hsinchu）成了難以忽略的存在，其酒店擁有絕佳的位置，對誒頻繁往返園區的商務客，或想避開市區塞車的旅人來說相當便利 。新竹伊普索酒店是凱悅集團旗下「凱悅尚選」（JdV by Hyatt）的一員 ，比起傳統飯店，品牌更強調與在地連結、活潑且不拘促的鄰里氛圍 。
酒店以「Less But Better」為核心，捨棄過度奢華的裝飾，把重心放在旅客真正重視的體驗上 。像是投資在高品質的睡眠與全天候的社交空間 ，讓住宿回歸舒適本質，2025年正式入選《米其林指南》飯店推薦名單，成為新竹唯一獲此肯定的國際集團酒店，為大家整理六大亮點。
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伊普索酒店6大亮點：
亮點1｜新竹唯一入選《米其林指南》的國際集團酒店
《米其林指南》2025年11月底公布的入選名單，「新竹伊普索酒店」名列全台十間精選風格旅宿之一。官方特別肯定其「城市寓所」的定位：「距離科學園區與市區僅數分鐘車程，地理位置極其優越 。館內137間客房均配備浴缸與可鏡射投影電視，樓中樓套房甚至配置了洗脫烘衣機，並結合智能入住設備，從細節處營造出家外之家的舒適感 。」加上，館內的「青焰牛排館」主打精緻排餐與半自助吧，「玖仰」則提供台式茶飲與小吃，讓旅客在忙碌行程中，味蕾也能獲得細膩照顧 。
亮點2｜多元房型，推薦6米挑高樓中樓設計
伊普索提供多樣化的房型以滿足不同旅人需求，包含標準大床房、豪華大床房、雙床房，以及空間更寬敞的開放式大床套房等。其中最令人驚艷的，莫過於酒店最具代表性的「樓中樓大床套房」與「樓中樓三床套房」，其室內面積達29坪，擁有高達6米的挑高視野與大面落地窗，充足的自然光徹底打破傳統客房的壓迫感。房內更配備了專屬的洗脫烘衣機與嚴選頂級備品，將現代設計與實用機能完美結合，無論是商務洽談或家庭出遊，都能在開闊通透的空間中，享受居家般的自在與放鬆。
亮點3｜「Less But Better」的精品細節
酒店品牌精神為「Less But Better」去繁就簡。飯店不追求冗餘的硬體，而是持續升級現代旅客重視的元素 。像是選用席伊麗（Sealy）床墊、五星級規格的400織厚實床被單，以及來自紐約的 Malin+Goetz 沐浴備品，確保每一位旅人都能在最核心的「洗浴與睡眠」中獲得好的體驗 。此外，伊普索也是寵物友善酒店，毛小孩也能一同入住享用米其林推薦等級的精緻空間 。
亮點4｜全天候 SOCIAL 共享空間與 Happy Hour
伊普索打破傳統大廳的侷限，將所有房客皆能使用的「SOCIAL」，具備有行政酒廊功能的共享社交的複合空間。這裡全天候供應免費茶點、精品咖啡與軟性飲料 。最受歡迎的是每日傍晚五點至七點的「Happy Hour」時段，提供精選紅白酒及啤酒無限暢飲，讓商務客在園區行程結束後，能在此找到放鬆的角落 。
為了讓親子旅客的住宿體驗更加豐富，飯店特別在週六下午規劃了專屬的「兒童時間」，由館方精心安排各式各樣的互動活動，讓孩子們在安全且充滿趣味的空間裡盡情探索，有繪畫、手作體驗，也有製作造型汽球的達人駐場服務，讓家長能趁機放鬆，一起享受悠閒的午後時光。位在10樓的健身房，則為有運動習慣的旅人提供了小巧而精緻的鍛鍊空間。
亮點5｜從精緻排餐到在地茶飲
酒店的餐飲陣容融合國際視野與在地特色，滿足世界的旅人需求，近年更與路易莎集團（Louisa Coffee）有密切合作，酒店內設有他們跨足餐飲業的牛排品牌「青焰牛排館 」（Flare Steakhouse），餐廳主打精緻排餐與半自助式（Semi-buffet）餐點服務 ，提供如頂級牛排、龍蝦等主餐選擇，並搭配豐富的熱菜、海鮮與甜點自助吧，同時也在此供應住客們的早餐，可品嚐到旗下「玖仰」的台式茶飲、小吃等等美食。
若想嘗試輕食，一樓大廳還有「路易莎咖啡廳」，一旁則是「SODE Bar」，其空間以不同尺寸的 LED 螢幕組成，將隨著日間、夜晚轉換不同的景色，這裡提供提供臺灣品牌精釀啤酒和精選紅白葡萄酒，是隨時都能愜意久坐的角落。
亮點6｜探索周邊
香山濕地賞蟹步道
新竹香山濕地是國家級的重要濕地，擁有豐富的魚蝦與螃蟹，是候鳥遷徙途中最重要的能量補給站。只要挑對季節來，就能近距離觀察到候鳥在這裡休息、繁衍的自然奇觀 。
新竹市香山區中華路五段320巷35號
開放時間：09:00–18:00
玻璃工藝博物館
建築在1936年落成，過去是招待日本皇族的行館，歷經時光流轉，在 1999年轉型為「新竹市玻璃工藝博物館」。 結合文化與觀光，除了典藏精美作品，更透過工坊教學讓民眾體驗創作，目的在提升在地玻璃產業並推廣藝術鑑賞。
新竹市東區東大路一段2號
開放時間：週二~ 週日 09:00~17:00，每週一、除夕及選舉日休館，售票至16:30 （每週一、除夕及選舉日休館）
新竹都城隍廟
建於1748年的新竹都城隍廟為市定古蹟，規模曾居全台之冠，並有「新竹城隍爺，北港媽祖婆」之美譽。廟內建築宛如古代衙門，其龍柱、八卦藻井等工藝極具藝術價值。除了屋樑上用來計算善惡的大鐵算盤是一大看點外，廟埕匯集的特色小吃更是新竹必訪的味蕾地標。每年農曆七月的「迎城隍」出巡盛事，更會讓整座城市為之沸騰。
新竹市北區中山路75號
鷹王肉圓
如果只能推薦一家肉圓，那麼就來鷹王報到吧。這裡不僅是新竹人的口袋名單，也常入榜小吃指南。從小攤車起家，招牌吃法是「肉圓配香腸」，Q彈紅糟肉圓淋上特製醬料，搭上一口自家灌製、碳香十足的肥美烤香腸，是在地人最推的組合。
新竹市香山區延平路二段350號
營業時間：10:30 - 19:00（週三公休）
或者新州屋
1934年完工的「新州屋」曾是新竹最時髦的百貨公司。如今由品牌「或者」接手經營，歷經三年修繕，以「城市客廳」為定位重新開幕。四層樓的空間融合了選品、餐酒館與策展，由「雄本老屋」團隊修復，不僅還原了破損的外牆溝面磚，更完整保留了90年前的混合式建築語彙。
新竹市東前街16號 電話：03-5285096
營業時間：週三～週日 全棟 11:00-22:00、1F MANO MANO 11:00-20:00、2F 餐酒館 17:30-22:00（預約制） 、4F 展覽 11:00-20:00
新竹伊普索凱悅尚選酒店
Episode Hsinchu JdV by Hyatt
300新竹市東區公道五路二段111號
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