從沖繩石垣島的綠色圓形建築、瀨戶內海與地景融為一體的度假別墅，到京都世界遺產東寺的歷史建築再生，日本新創飯店住宅開發品牌「NOT A HOTEL」正以世界級建築大師的創意，重新定義旅宿與生活的關係。本篇一次盤點日本建築師、設計師所參與合作的6個夢幻旅宿建築！2020年創立以來，「NOT A HOTEL」陸續與安藤忠雄、藤本壯介、BIG、Snøhetta、ZHA、NIGO 等國際建築團隊、設計師合作，在日本各地打造出一幢幢特色度假旅宿。2026年10月，隨著開發版圖不斷擴張，「NOT A HOTEL」正式更名為「NOTA」，將事業由旅宿延伸至住宅、交通移動與城市開發，展現超越飯店產業的更大野心。
延伸閱讀：
日本「NOT A HOTEL」夢幻旅宿建築盤點—
- 「NOT A HOTEL」如何重新定義旅宿？
- 1「NOT A HOTEL AOSHIMA」x 大堀伸
- 2「NOT A HOTEL ISHIGAKI EARTH 」x 藤本壯介
- 3「NOT A HOTEL TOKYO THE NIGO HOUSE 」x NIGO
- 4「NOT A HOTEL KITAKARUIZAWA MASU 」x 片山正通
- 5「NOT A HOTEL 新計畫（未正式定名） 」x 安藤忠雄
- 6「HERITAGE by NOT A HOTEL 京都東寺」
- 關於「 NOT A HOTEL？」更多問與答—
從共享度假宅開始，NOT A HOTEL如何重新定義旅宿？
不同於傳統飯店透過客房與服務吸引旅客，「NOT A HOTEL」創辦人濵渦伸次從「擁有一間度假別墅」的想像出發，試圖打破不動產所有權與旅宿體驗之間的界線。過去，購買私人度假宅意味著需要龐大資金和維護成本，以及一年之中可能只有少數時間真正使用的閒置問題；而飯店即使能提供舒適的住宿體驗，旅客通常也只能短暫停留，無法真正將空間視為自己的家。
「NOT A HOTEL」因而提出結合共享所有權、私人住宅與飯店服務的創新模式，讓度假別墅不再只是少數人才能擁有的資產。除了可以整棟購買，消費者也依照不同天數為單位購入部分產權，依照需求享有專屬的居住時間。當屋主不使用時，則可將別墅作為飯店出租，透過專業團隊負責管理與營運，讓閒置空間創造收益。品牌同時採取 D2C（Direct to Consumer）模式，直接向消費者銷售度假住宅，重新思考不動產開發、銷售與旅宿經營之間的關係。更特別的是，「NOT A HOTEL」並不將度假宅侷限於單一地點，只要成為業主，就能相互使用品牌每年持續增加的各地據點，讓「世界各地都能成為自己的家」，能在不同建築與自然景觀之間切換生活場景。
集結世界頂尖建築師，在日本各地打造獨特旅宿住宅
創新營運模式外，另一個讓「NOT A HOTEL」聲名大噪的，則是與全球建築與設計大師攜手合作。品牌不以複製相同房型的方式快速展店，而是尋找具有獨特自然景觀與文化背景的土地，邀請不同建築師量身打造專屬作品。每座建築既是旅宿，也都像件能夠長時間生活其中的藝術品。6年多來，陸續與安藤忠雄、藤本壯介、丹麥 BIG、挪威 Snøhetta、法國 Jean Nouvel 等國際建築團隊合作，讓散落日本各地的山林、海岸與島嶼，成為值得專程造訪的建築目的地，而這份豪華名單還在持續增加中。
「NOT A HOTEL」以「提升日本的價值」為使命，希望透過建築、科技與日式款待服務，重新發掘尚未被充分認識的地方魅力。根據2026年10月公布的官方資料，「NOT A HOTEL」已在日本全國擁有17個據點，累積1357名業主，而下一個目標則是要在2030年前設立30個據點。
盤點「NOT A HOTEL」日本各地計畫—
從2025年落成的藤本壯介石垣島別墅，到2026年正式開幕的BIG瀨戶內海作品，再到安藤忠雄、Herzog & de Meuron 最新公開的海濱計畫，「NOT A HOTEL」建築版圖已橫跨北海道、本州、九州與沖繩。本篇盤點日本建築師、設計師所參與的6個合作旅宿計畫！
1、 NOT A HOTEL AOSHIMA｜GENERAL DESIGN 大堀伸
地點｜宮崎縣宮崎市青島， Photo：KOZO TAKAYAMA
作為NOT A HOTEL最早落成的代表據點，位於宮崎縣青島海岸的「NOT A HOTEL AOSHIMA」是品牌建築版圖的起點，也為日後的旅宿開發建立雛形。建築由日本建築師大堀伸領軍的 GENERAL DESIGN 設計，過去曾參與東京多間知名商業空間、住宅及時尚品牌店舖的設計，擅長透過純粹的建築線條、材質與光線，創造簡約又不失溫度的生活場景。
青島是宮崎著名的海濱度假勝地，擁有溫暖氣候、棕櫚樹與太平洋海岸景觀。大堀伸將這些自然條件轉化為建築設計的核心，以水平延伸的建築量體、大面積落地窗與寬闊戶外露台，模糊室內與室外的界線。整體空間分為 MASTERPIECE、CHILL、SURF 及 GARDEN 四種不同類型，分別提供泳池、花園與海景等特色。室內則以天然木材、簡約家具與柔和色調構成，讓人們在不受多餘裝飾干擾的環境中，感受悠閒的度假節奏。
2、NOT A HOTEL ISHIGAKI EARTH ｜藤本壯介
地點：沖繩縣石垣島，Photo：Newcolor inc
曾操刀2025大阪世博會「大屋根」的日本建築師藤本壯介，以探索自然與人工環境的關係聞名。其所設計的「NOT A HOTEL ISHIGAKI EARTH」，則將一處坐落於沖繩石垣島約3000坪的海濱空地，打造出一幢與自然共生的巨大圓形建築。
從高空俯瞰，直徑約50公尺的環狀屋頂覆蓋著大片綠意植被，草地像是被輕輕抬起，純粹的幾何輪廓與周圍自然景色相互交融，形成一處可供人們居住、漫步與休息的綠色地景。
整座建築以中央庭院為核心，透過綿延的草坡、開放式泳池與寬闊露台，形成可以自由探索的生活場景。住客不必刻意區分自己身處建築內或自然中，而能沿著地形移動，從不同角度感受石垣島的陽光、海風與天空。
不過，最初開發團隊在思考該如何運用廣闊土地時，曾計畫配置多棟住宅，以提高土地利用效率，然而藤本壯介與創辦人濵渦伸次在實地勘查後，最終決定只建造一棟別墅，將其餘空間留給自然。
3、 NOT A HOTEL TOKYO THE NIGO HOUSE｜NIGO
地點：千葉縣富津市
NOT A HOTEL的合作對象並不限於建築師，還同樣跨足時尚、藝術與流行文化領域。其中，由HUMAN MADE創辦人NIGO擔任創意指導的「THE NIGO HOUSE」，則是最具代表性的跨界合作之一。
「THE NIGO HOUSE」座落於千葉縣富津市一處能俯瞰東京灣美景的海岸懸崖旁，建築由NOT A HOTEL ARCHITECTS負責設計；在設計上，團隊特別重視進入建築時的體驗，刻意在入口動線中遮蔽海景，需要沿著地形穿過宛如隧道的路徑，逐漸走入建築深處，直到視線豁然開朗，才第一次看見東京灣的遼闊景色。
室內空間則完美呈現NIGO對古董家具、藝術收藏、街頭文化與日本傳統美學的好品味，像是受到法國建築大師Jean Prouvé經典家具啟發的訂製桌椅、精心挑選的古董物件，以及一座面向海景的茶室，讓不同年代、文化與設計語言在同個空間交會，打造出一座獨一無二的私人度假別墅。
當然，建築最搶眼的亮點，無疑是設置在屋頂、高達4.4公尺的KAWS雕塑作品《SPACE》，讓住宅宛如一座融合當代藝術、設計與流行文化的私人美術館。
NOT A HOTEL TOKYO THE NIGO HOUSE
千葉縣富津市（Futtsu, Chiba），座落於能俯瞰東京灣的沿海懸崖地帶。
4、NOT A HOTEL KITAKARUIZAWA MASU｜Wonderwall® 片山正通
地點｜群馬縣吾妻郡嬬戀村（北輕井澤）， Photo: Kenta Hasegawa 、RIGHTUP-inc. + Kenta Hasegawa
以時尚、商業空間及室內設計聞名的日本設計師片山正通，其領軍的Wonderwall®曾為 UNIQLO全球旗艦店、HUMAN MADE店舖及倫敦JAPAN HOUSE等空間操刀。近期正式落成的「NOT A HOTEL KITAKARUIZAWA MASU」，他則將目光轉向日本傳統住宅，從建築大師丹下健三於1953年打造的成城自宅汲取靈感，重新詮釋日本數寄屋建築與現代主義的關係，並以「As you like it.」為概念，為喜愛藝術、文化與收藏的現代生活家打造一處隱身森林的居所。
建築名稱「MASU」取自日文中的方格意象，整體空間以八個4×4公尺的方形模組組成，將傳統木構建築的格狀秩序轉化為更加開放的鋼骨結購。建築一樓採高腳架空設計，大片玻璃拉門打開後，餐廳、戶外起居空間與火爐便能一路延伸至周圍森林；二樓則配置起居室、天然溫泉浴池與桑拿，並由環繞建築的360度露台串聯，讓住客能從不同角度欣賞北輕井澤的四季景色。
室內設計則展現片山正通深厚的美學品味，從George Nakashima、Eero Saarinen等設計大師的經典家具，到野口勇的《Akari》燈具、藝術家田島美加的作品，以及他親自設計的訂製家具，都讓不同年代的創意在同一座建築中交會。四棟MASU分別設有和室、書房、家庭劇院或額外臥室，讓住客能依照自己的興趣選擇不同生活場景。
NOT A HOTEL KITAKARUIZAWA MASU
群馬縣吾妻郡嬬戀村大字大前字細原 2286-340（位於北輕井澤「あさま空山望」別墅度假區腹地內）
5、NOT A HOTEL 新計畫（未正式定名） ｜安藤忠雄
地點：日本近畿地區
2026年10月，NOT A HOTEL正式公布與日本建築大師安藤忠雄的合作計畫。以清水模、幾何造型以及光影運用聞名的安藤忠雄，將在日本近畿地區一處被豐富自然景觀包圍的海岸半島，打造全新度假別墅。
延續安藤忠雄畢生探索的建築語彙，設計以清水模混凝土為主要媒材，透過直線與曲線的層層交錯，構築出富有幾何秩序的建築景觀。圓形屋頂與有機曲線構成的水池，也讓厚重而極簡的建築，與周圍海洋、山林形成鮮明對比，在日光與季節流轉之間，呈現不斷變化的光影層次。
計畫將有兩處不同的建築，其中五棟別墅將沿著山坡錯落排列，以嚴謹的格線秩序為基礎，順應地形起伏逐步調整建築高度，彷彿依附於山坡，自然融入森林與海岸景觀。另一座則是位於海灣對岸半島尖端的別墅，以面向遼闊海景的圓形建築為特色，中央保留一處朝天空敞開的開口，從室內向外望去，水景與綠意一路延伸至海平線，充滿詩意。
安藤忠雄希望創造一處真正「與海共生」的精神居所，讓人在日常與非日常之間，重新思考自身與自然的關係。談及這次合作，他表示：「美麗，卻也充滿強烈力量的半島風景。究竟該如何打造一座不被這股力量所壓倒的建築？這是個極為艱難，卻又令人熱血沸騰的挑戰。
6、HERITAGE by NOT A HOTEL 京都東寺
地點：京都東寺
除了持續拓展與世界頂尖建築師攜手合作的旅宿版圖，「NOT A HOTEL」也同步推出兩大全新飯店品牌，分別是象徵「歷史」的 HERITAGE，以及象徵「未來」的 vertex。有別於過往以共享產權為主的度假別墅，這兩個全新品牌將以開放一般旅客入住的飯店形式登場。 其中，以歷史建築再生為核心的「HERITAGE by NOT A HOTEL」，首個據點選在被列為世界文化遺產的京都東寺（教王護國寺），將1968年落成、過去供僧侶及參拜旅人休憩的「洛南會館」重新改造為現代旅宿。
在空間設計上，團隊以東寺五重塔所象徵的佛教「五大」概念為靈感，將「地、水、火、風、空」融入建築之中，結合日式傳統美學與現代簡約設計。入口大廳以障子與手水鉢營造沉靜氛圍，一樓中央則規劃由京都庭園職人「山田造園」打造的日式庭園，成為串聯室內空間的綠意核心。
客房則巧妙將東寺最具代表性的五重塔景觀引入室內，讓住客從晨曦、夕陽到夜晚，欣賞古寺在不同光影下的面貌。此外，飯店也規劃提供精緻日本料理的餐廳、專業健身房，以及以水與光影營造靜謐氛圍的冥想桑拿，讓人在歷史悠久的寺院環境中，重新找回身心平衡。
對「NOT A HOTEL」來說，HERITAGE 除了把老建築改造成飯店，也建立一種讓文化資產得以持續運作的保存模式。未來，活化建築所創造的部分收益，將重新投入修復與維護，讓歷史空間在被使用的同時，也獲得長期保存的資源。
一般旅客如何預訂 NOT A HOTEL？
即使沒有購入NOT A HOTEL的共享產權，一般旅客也有機會親自入住這些由世界級建築師打造的夢幻別墅。品牌將業主未使用、且開放出租的日期作為飯店客房提供給一般旅客，並採取業主優先的預約制度，業主最早可提前12個月預訂，一般旅客則可於入住前3個月開始預約。有興趣的人可以直接透過NOT A HOTEL官網訂房，搜尋日本各地開放入住的建築與房型，選擇住宿日期、人數並確認價格後，即可完成預訂。每晚住宿費用約落在12.6萬至60萬日圓之間，實際價格依據點、房型、入住日期及人數而有所不同。
關於「 NOT A HOTEL？」更多問與答—
Q1｜一般旅客如何預訂 NOT A HOTEL？
即使沒有購入NOT A HOTEL的共享產權，一般旅客也有機會親自入住這些由世界級建築師打造的夢幻別墅。品牌將業主未使用、且開放出租的日期作為飯店客房提供給一般旅客，並採取業主優先的預約制度，業主最早可提前12個月預訂，一般旅客則可於入住前3個月開始預約。
有興趣的人可以直接透過NOT A HOTEL官網訂房，搜尋日本各地開放入住的建築與房型，選擇住宿日期、人數並確認價格後，即可完成預訂。每晚住宿費用約落在12.6萬至60萬日圓之間，實際價格依據點、房型、入住日期及人數而有所不同。
Q2｜入住與退房如何辦理？交通偏遠該如何前往？
全據點皆採「去櫃檯化」的數位入住機制。住客在抵達前透過官方 App 完成身分驗證，抵達時直接以智慧型手機作為數位房門鑰匙，退房亦於線上自動結帳，全程無須接觸櫃檯人員。交通方面，因多數物業座落於自然秘境，官方建議以自駕租車前往最具彈性；而針對海島據點（如瀨戶內佐木島），品牌則提供專屬快艇接駁往返三原港，確保旅程銜接順暢。
Q3｜餐飲服務是如何運作的？
多數據點不設傳統全日制餐廳，而是採取高隱私的管家與到府主廚模式。旅客在預訂時可加購專屬方案，由品牌合作的在地名廚直接進駐別墅開放式廚房進行現場烹調（如石垣島的和牛海鮮炭火料理、北輕井澤的在地高原野菜鍋物等）；亦可選擇由管家預先備妥在地頂級食材箱，讓住客利用頂級中島廚具自行下廚。
NOT A HOTEL
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