# 方蒔

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高雄米其林盛宴！「方蒔」打造舌尖上的南國風土畫，秋季菜單9大亮點太誘人

今年榮獲米其林一星與服務大獎的「方蒔 the FRONT HOUSE」由主廚蔡中和與餐廳經理兼侍酒師陳玉錡Kiky共同經營。這對夫妻檔以高雄為起點，融合澎湖、嘉義與南部在地的飲食記憶，將季節的轉換化為料理的語言。

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2025米其林指南｜高雄「方蒔」摘星！主廚蔡中和、侍酒師陳玉錡夫妻檔聯手，5亮點一次看

《臺灣米其林指南 2025》於8/19公布完整名單！ 其中高雄法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」今年首度獲得米其林一星肯定，身兼餐廳外場經理、侍酒師的陳玉錡Kiky同時獲得服務大獎，可說是雙喜臨門，快跟我們一起看看這間閃耀之星的魅力之處吧。

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高雄Fine Dining「方蒔 the FRONT HOUSE 」開幕，以料理描繪南國風土傳遞成長軌跡

近日活絡的高雄餐飲圈又有一全新開幕的法式fine dining 餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE 」，由曾在衛武營 Stage 5擔任主廚的蔡中和與侍酒師妻子陳玉錡共同創立，兩人累積了20年豐富的餐飲經驗將化為全新的餐飲之地，首季菜單即以主廚成長的背景創作成九道精彩料理呈現。