# 格外品

LIFESTYLE深度聚焦

飲食永續／糧居主理人Eric推療癒系滷肉飯 巧手把醜蔬果變美食

據聯合國糧食及農業組織統計，2022年受飢餓所苦的人口高達8.74億人，但全世界每年丟棄9.31億噸的食物，台灣一年就浪費384萬噸食物，若放進廚餘桶，足以堆起13,500座101大樓！Eric將醜蔬果（或叫格外品、NG品）做成食物，讓原本可能被丟棄的食材不被浪費，最終抵達需...

LIFESTYLE美食

LOUU新品實踐永續理想，格外農產品華麗變身成「白葡萄醋漬蘆筍」

近日 LOUU 露物新品發表，使用格外品的農產製作成白葡萄醋漬蘆筍，產品除了連結風土，也用行動實踐對土地的愛意。

LIFESTYLE深度聚焦

【為地球做一件小事】醜蔬果又怎樣！Pick Food Up扌合生態廚房，不浪費每一分的美味

在「扌合」你沒有辦法預定任何東西，廚房裡收得什麼食材就出什麼品項，但這些利用「剩食」和「格外品」製作的點心，卻也因為食材受限，反而呈現特別的美味驚喜，兼顧環保，吃起來更覺放心。