# 粵菜

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高雄米其林一星「雋 GEN」葉志光 × 陳泰榮師徒聯手限定餐會，復刻10道失傳粵菜滋味

高雄米其林一星「雋 GEN」，主廚陳泰榮邀請與其70歲師父葉志光攜手舉辦「傳統．經典」限定餐會，將那些在香港酒樓已難一見的粵菜工夫菜重新端上桌，10道老菜沒有噱頭，只有經驗與記憶堆疊出的味道。

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重返粵菜黃金年代！香港名廚葉志光攜手「雋GEN」陳泰榮呈獻三場匠心饗宴

香港粵菜名廚葉志光即將於7月18日至19日現身臺灣，與高雄「雋GEN」中餐廳主廚陳泰榮攜手推出僅此三場的期間限定餐會。兩人師徒情誼逾二十載，這回聯手回應「傳統．經典」主題，嚴選旬味、講究工序，帶來難得一見的粵菜老手路，帶你重返粵菜的黃金年代！

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頂級粵菜「漢來名人坊」10周年經典套餐限時回饋！「隱世廚神」爆滿餐會8月全台巡迴

慶祝十年輝煌，「漢來名人坊」特別回饋廣大老饕，限時推出「10週年特別套餐」。匯聚多道人氣招牌保證口齒留香！而靈魂人物

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絕版粵菜美味回歸！「朧粵」雙主廚聯手重現「花膠黃魚羹、古法雞扎」 20道私房粵菜，老饕必吃

什麼是正宗又幾乎絕版的粵菜美味？台北粵菜餐廳「朧粵」，近日由二星名廚簡捷明與行政主廚胡福春攜手推出的20道私房手路菜，或許能給大家滿意的答案。

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5顆米其林星級主廚齊聚寒舍艾美酒店！傳統粵菜新風貌，和牛、椰子、龍蝦碰撞味蕾驚艷火花

高端餐飲市場反應熱烈，本周於台北寒舍艾美酒店限定2天「潤‧食譜」米其林主廚客座饗宴，齊聚曾奪下5顆米其林星級餐廳殊榮的三位名廚，共同端出驚艷味蕾的粵式盛宴。

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大直朧粵中餐廳「螯香秋宴」：由二星名廚簡捷明與胡福春主廚聯手精選松葉蟹、阿拉斯加蟹打造20道美饌

「朧粵中餐廳」由米其林二星名廚簡捷明和廚齡逾40年的胡福春主廚聯手打造菜色，提供正宗粵菜的味蕾體驗。在秋蟹肥美之季，特別推出「螯香秋宴」，精選日本松葉蟹、阿拉斯加蟹等多款上乘海味，無論是三吃、瑤柱桂花炒蟹肉、花雕雞油蒸處女蟳、及膏蟹蒸肉餅等，都可單...

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高雄「雋 GEN」頂級粵菜餐廳，由米其林三星名廚陳泰榮親手打造重現經典粵菜風華

高雄餐飲圈迎來重磅消息，國城建設集團旗下萬象餐飲邀請米其林三星名廚陳泰榮（早哥）擔任廚藝總監、胡鑑波擔任行政主廚，攜手打造頂級粵菜餐廳「雋 GEN」，蒐羅國內外頂級珍藏食材，遵循港澳正宗老菜譜道地重現粵菜風華。

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亞洲第一中菜「大班樓」首度來台客座，聯手法餐「le beaujour 芃卓」匯聚粵法元素共創盛宴

曾在亞洲50最佳餐廳評比中奪下第一名的香港「大班樓」，今日釋出重磅消息，將於十月來台與法式餐廳「le beaujour 芃卓」推出聯名餐會，僅有一晚限量席次，請饕客們敬請把握！

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台北粵菜「香宮」與新加坡香格里拉中餐總廚張浪然舉辦「尋味香宮」期間限定餐會

粵菜餐廳「香宮」邀請新加坡香格里拉中餐行政總廚張浪然來台舉辦客座餐會，將會快閃三日，限時限量，喜愛粵菜的饕客趕緊把握機會！

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連續5年米其林一星「雅閣」新主廚上任！創新粵菜顛覆味蕾記憶，「濃而非鹹」道地風味優雅上桌

論及台北粵菜餐廳，位於台北文華東方酒店館內的「雅閣中餐廳」是不少饕客的口袋名單，至今已經連續奪下5年《米其林指南》一星殊榮，現在正式由港籍主廚鄭國雄接任新主廚，大改近70%的菜單，並保留經典菜色，帶來既道地又細緻優雅的「新派粵菜」。

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香宮X望月樓雙廚同台展演「雙城粵饗」可一次網羅「翼豆年糕蔥爆和牛、金箔松露蟹餃皇」等招牌菜餚

台北遠東香格里拉「香宮」與 Mega50 餐飲及宴會「望月樓」兩大粵菜餐廳，聯手推出「雙城粵饗」套餐，將可大口品嚐兩位主廚招牌菜色，也為賓客展演了當代粵菜的全新面貌。

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台北私廚「中山對酌」新菜登場，以春夏食療為題加入矜貴陳皮、老菜脯入菜

台北知名私廚「中山對酌」隱身於農安街老宅空間，由主廚邱涵乾坐鎮操刀，主要提供粵系菜色，再輔以八大菜系豐富用餐體驗，近日推出以春夏食療為題的新菜單，並以珍稀的食材入菜，用最直接的味覺療癒你的身心。

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台北維多麗亞酒店「雙囍中餐廳」推出2023全新菜單並宣布加入全球奢華精品酒店聯盟SLH

台北維多麗亞酒店雙喜臨門！除了雙囍中餐廳迎來新主廚並推出新菜外，更宣布加入全球奢華精品酒店聯盟（Small Luxury Hotels Of The World，簡稱SLH）一員，為全球旅人提供全新住房選擇。

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中式餐酒館「玖尹」新菜上桌，將經典海陸珍饈粵菜與美型精緻港點注入全新創意

中式餐酒館「玖尹」一改過去中餐廳厚重陳舊的視覺印象，以新穎的外貌佇立於南京松江商圈伊通公園一隅，除此外經典菜色、精緻港點也注入全新創意。

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新北第一粵菜「望月樓」春季菜單，將經典叉燒、炒鵝腸功夫菜融舊於新端上桌

有新北第一粵菜之稱的「望月樓」，主廚為擁有30年資歷的港廚蘇權暉，他擅長在傳統中融入新意，此次春季新菜色便有他精彩粵菜重新詮釋。