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高雄「雋 GEN」頂級粵菜餐廳,由米其林三星名廚陳泰榮親手打造重現經典粵菜風華

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高雄「雋 GEN」頂級粵菜餐廳,由米其林三星名廚陳泰榮親手打造重現經典粵菜風華

高雄餐飲圈迎來重磅消息,國城建設集團旗下萬象餐飲邀請米其林三星名廚陳泰榮(早哥)擔任廚藝總監、胡鑑波擔任行政主廚,攜手打造頂級粵菜餐廳「雋 GEN」,蒐羅國內外頂級珍藏食材,遵循港澳正宗老菜譜道地重現粵菜風華。

亞洲第一中菜「大班樓」首度來台客座,聯手法餐「le beaujour 芃卓」匯聚粵法元素共創盛宴

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亞洲第一中菜「大班樓」首度來台客座,聯手法餐「le beaujour 芃卓」匯聚粵法元素共創盛宴

曾在亞洲50最佳餐廳評比中奪下第一名的香港「大班樓」,今日釋出重磅消息,將於十月來台與法式餐廳「le beaujour 芃卓」推出聯名餐會,僅有一晚限量席次,請饕客們敬請把握!

台北粵菜「香宮」與新加坡香格里拉中餐總廚張浪然舉辦「尋味香宮」期間限定餐會

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台北粵菜「香宮」與新加坡香格里拉中餐總廚張浪然舉辦「尋味香宮」期間限定餐會

粵菜餐廳「香宮」邀請新加坡香格里拉中餐行政總廚張浪然來台舉辦客座餐會,將會快閃三日,限時限量,喜愛粵菜的饕客趕緊把握機會!

連續5年米其林一星「雅閣」新主廚上任!創新粵菜顛覆味蕾記憶,「濃而非鹹」道地風味優雅上桌

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連續5年米其林一星「雅閣」新主廚上任!創新粵菜顛覆味蕾記憶,「濃而非鹹」道地風味優雅上桌

論及台北粵菜餐廳,位於台北文華東方酒店館內的「雅閣中餐廳」是不少饕客的口袋名單,至今已經連續奪下5年《米其林指南》一星殊榮,現在正式由港籍主廚鄭國雄接任新主廚,大改近70%的菜單,並保留經典菜色,帶來既道地又細緻優雅的「新派粵菜」。

香宮X望月樓雙廚同台展演「雙城粵饗」可一次網羅「翼豆年糕蔥爆和牛、金箔松露蟹餃皇」等招牌菜餚

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香宮X望月樓雙廚同台展演「雙城粵饗」可一次網羅「翼豆年糕蔥爆和牛、金箔松露蟹餃皇」等招牌菜餚

台北遠東香格里拉「香宮」與 Mega50 餐飲及宴會「望月樓」兩大粵菜餐廳,聯手推出「雙城粵饗」套餐,將可大口品嚐兩位主廚招牌菜色,也為賓客展演了當代粵菜的全新面貌。

台北私廚「中山對酌」新菜登場,以春夏食療為題加入矜貴陳皮、老菜脯入菜

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台北私廚「中山對酌」新菜登場,以春夏食療為題加入矜貴陳皮、老菜脯入菜

台北知名私廚「中山對酌」隱身於農安街老宅空間,由主廚邱涵乾坐鎮操刀,主要提供粵系菜色,再輔以八大菜系豐富用餐體驗,近日推出以春夏食療為題的新菜單,並以珍稀的食材入菜,用最直接的味覺療癒你的身心。

台北維多麗亞酒店「雙囍中餐廳」推出2023全新菜單並宣布加入全球奢華精品酒店聯盟SLH

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台北維多麗亞酒店「雙囍中餐廳」推出2023全新菜單並宣布加入全球奢華精品酒店聯盟SLH

台北維多麗亞酒店雙喜臨門!除了雙囍中餐廳迎來新主廚並推出新菜外,更宣布加入全球奢華精品酒店聯盟(Small Luxury Hotels Of The World,簡稱SLH)一員,為全球旅人提供全新住房選擇。

中式餐酒館「玖尹」新菜上桌,將經典海陸珍饈粵菜與美型精緻港點注入全新創意

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中式餐酒館「玖尹」新菜上桌,將經典海陸珍饈粵菜與美型精緻港點注入全新創意

中式餐酒館「玖尹」一改過去中餐廳厚重陳舊的視覺印象,以新穎的外貌佇立於南京松江商圈伊通公園一隅,除此外經典菜色、精緻港點也注入全新創意。

新北第一粵菜「望月樓」春季菜單,將經典叉燒、炒鵝腸功夫菜融舊於新端上桌

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新北第一粵菜「望月樓」春季菜單,將經典叉燒、炒鵝腸功夫菜融舊於新端上桌

有新北第一粵菜之稱的「望月樓」,主廚為擁有30年資歷的港廚蘇權暉,他擅長在傳統中融入新意,此次春季新菜色便有他精彩粵菜重新詮釋。

中菜名廚簡捷明「聚苑」2023春季精彩家宴:匯集粵、川、滬、潮汕料理私房菜色

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中菜名廚簡捷明「聚苑」2023春季精彩家宴:匯集粵、川、滬、潮汕料理私房菜色

有台北最強中菜館之稱的「聚苑」座落於民生社區,由粵菜名廚簡捷明掌勺,除了饕客們熟悉的粵菜,在此還能品嘗到主廚60年的廚藝經驗融合海納百川下飲食文化的私房菜色,絕對是最精彩的中菜家宴選擇。

晶華軒菜單換春裝,海陸珍寶鴨華麗登場!邀請饕客透過當令美饌感受春天氣息

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晶華軒菜單換春裝,海陸珍寶鴨華麗登場!邀請饕客透過當令美饌感受春天氣息

天氣漸暖、萬物甦醒,台北晶華酒店晶華軒餐廳搭配節令,選定「鴨」為本季新菜單的主角,中餐廚藝總監鄔海明以彰化玉露鴨及宜蘭BB鴨入饌,打造「片皮玉露鴨三吃」及兼具海鮮與烤鴨精華的「海陸珍寶BB鴨」,搭配「蝦籽溏心蛋」、「花雕醉鵝肝」及「潮州滷水鵝」三款全...

台北遠東香格里拉「香宮」新主廚廖晉輝上任,全新演繹30道當代經典粵菜

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台北遠東香格里拉「香宮」新主廚廖晉輝上任,全新演繹30道當代經典粵菜

粵菜餐廳「香宮」自首屆2018台北米其林刊行後,香宮便以「精選餐廳」登榜至今,近日更宣布延攬先前新加坡米其林一星粵菜「夏宮」副主廚廖晉輝來台擔任主廚,並且規劃了新菜單,以全新面貌與大家見面。

晶華軒蟹宴上桌,必嚐生拆膏蟹燴麻婆豆腐、膏蟹馬蹄蒸肉餅秋季限定美味

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晶華軒蟹宴上桌,必嚐生拆膏蟹燴麻婆豆腐、膏蟹馬蹄蒸肉餅秋季限定美味

大啖秋蟹的時間正在倒數中,晶華軒有著精緻味美的正宗粵式料理,2022年秋蟹饗宴主廚鄔海明選用多種不同品種的當令鮮蟹,推出多款季節限定才有的美味,饕客們可要把握機會了。

老字號粵菜「九華樓」進駐春大直!變身侘寂風洞穴空間、經典「片皮鴨」必吃菜單推薦

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老字號粵菜「九華樓」進駐春大直!變身侘寂風洞穴空間、經典「片皮鴨」必吃菜單推薦

華泰王子大飯店旗下的老字號粵菜餐廳「九華樓」,現在搬遷到春大直囉!全新的空間美學、不變的經典美味,讓新舊饕客來場視味覺雙重饗宴。

米其林餐盤推薦宅家樂饗!大倉久和飯店「桃花林中華料理」新派粵菜經典通通都有

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米其林餐盤推薦宅家樂饗!大倉久和飯店「桃花林中華料理」新派粵菜經典通通都有

連續三年榮獲米其林餐盤推薦的桃花林中華料理,即日起推出「宅家樂饗 ‧ 新派粵菜經典」外帶服務,在家就能享用各式招牌風味粵菜。