# 餐酒館

LIFESTYLE美食

臺北「瑪黑餐酒」五週年，攜手西班牙主廚 Dani Palm 推出夏季限定五道創意料理

為迎餐廳五週年，臺北「瑪黑餐酒」邀請來自西班牙的客座主廚 Dani Palm，攜手推出為期三個月的夏季限定菜單。擁有豐富星級餐廳經歷的他，擅長將經典歐陸料理轉化為富有玩心與創意的全新風貌。本次特別以台灣在地元素為靈感，打造五道結合自我探索與感官記憶的料理，...

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法式靈魂X日式匠藝！「MiraWan Eatery」攜手銀座名店「鮨よし」，打造限定高空饗宴

台北信義區的天際線即將迎來一場前所未有的味覺盛宴！坐擁微風南山47樓絕美高空視野的「MiraWan Eatery」，特別邀請到在東京銀座開設人氣板前壽司店「鮨よし」的台灣主廚 Toki Tu，與MiraWan主廚Josh攜手獻上一場精緻絕倫的「四手聯彈」。

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台北信義區小酒館推薦「Justin's Wine & Bistro 小玖館」，600款酒單與道地布根地風味 帶你用葡萄酒書寫日常

隱身於台北信義區的「Justin’s Wine & Bistro 小玖館」，擁有600款挑選精緻的酒單，將布根地的風味與台灣的自在氛圍結合。這裡不講究過多的規矩，只專注於讓葡萄酒成為日常的一部分。

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東區餐酒館新選擇！「UCHI吾居炭火餐酒」9道推薦菜色、6款冠軍調酒必嚐

東區餐酒館再添新選擇！由吾居炭火私廚延伸打造的「UCHI吾居炭火餐酒」全新亮相，以炭火直烤與煙燻賦味結合西式手法詮釋日式料理，帶來獨特的味覺體驗。店內精選日本酒、日本葡萄酒等酒類，並特別邀請Drizzle by Fourplay冠軍調酒師Allen設計六款聯名調酒，讓餐酒搭...

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台北餐廳酒吧「LONGTAIL」全新改裝亮相，新銳主廚運用發酵技法打造創意短菜單

「LONGTAIL」以嶄新面貌迎接2025年，除了重新改造空間同時也迎來新任主廚陳加朗（Erik Chen），他運用精湛的發酵技法，將中西料理融合，創造出全新的六道式短套餐，讓味覺在創意與傳統之間完美碰撞。

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台北東區微醺味蕾探險！金曲歌后孫盛希打造「緩緩 FABULA」餐酒館，5大亮點太誘人

想像一下，在莫蘭迪色調的低調奢華中，品嚐一口融合全球風味的精緻佳餚，手中端著以音樂為靈感的創意調酒，窗外是仁愛圓環的繁華夜景。

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「米其林星廚」林明健打造全新輕奢餐廳，「Golden」這10道料理太驚艷

米其林一星主廚林明健打造全新餐廳「Golden」及餐酒館「Afterglo」，無論是來這裡吃正餐，還是小酌一杯，都能讓人感受到輕鬆愉悅的氛圍。

LIFESTYLE深度聚焦

獨家專訪｜巴黎人氣餐酒館「Early June」：匯集全球主廚駐店創作與自然酒共譜美好的初夏回憶

巴黎「Early June」是一間結合自然酒的人氣餐酒館，透過全球主廚「旅行駐店」模式，打造精彩菜色， 讓初夏的美好延續在四季餐桌上。

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名廚林明健全新餐酒館「Afterglo」開幕，結合亞洲風味夜食與精選香檳打造一站式微醺美食秘境

台北全新餐酒館「Afterglo」，由米其林星廚林明健親手打造， 多款銷魂夜食融合主廚擅長的亞洲風味與粵式DNA，推出「魚子醬雞塊」「港式蝦多士」以及萬惡又美味的「紅玉炸雞」，再搭配上精選多款香檳與風格調酒，一站吃得飽外，也能盡情享受微醺之夜。

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「放感情螢火部落」插旗台北大巨蛋，打造沉浸式露營秘境，5道必吃菜色推薦你

餐酒館「放感情」每間餐廳都各有特色，這次將露營風格搬進大巨蛋，打造第8間分店「放感情螢火部落」，要讓造訪的饕客宛如置身在大自然般，一起來看看「螢火部落」的必吃5道菜吧！

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「BELLINI Pasta Pasta京站店」時隔2月重新開幕！限定菜單＆5款精品調酒一次看

義式餐廳「BELLINI Pasta Pasta京站店」走過15個年頭，今年5月宣布暫停營業，歷經2個月的時間進行全面改裝，終於在7/16重新亮相啦！

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瑪黑餐酒2024「仲夏島味」七道夏季新菜：魷魚螺肉蒜、腐乳、番茄梅經典台味組合搭配創意特調

瑪黑餐酒迎來全新氣象，新主廚上任同步推出夏季新菜單與調酒，此次以童年記憶和飲食點滴為靈感，巧妙昇華經典台味元素，結合歐陸料理手法，精心創作七道全新夏季料理，帶來濃郁的「仲夏島味」。

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在正統「 Brasserie」來場法式老派約會！亞都麗緻巴賽麗廳推出法國13區傳統名菜

亞都麗緻「巴賽麗廳 La Brasserie」推出法國13大區傳統名菜，共計有50道經典菜色，即日起午、晚供應。

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台北摩登餐酒館「BeApe」新菜翻玩里昂經典風味並加入法式餐飲潮流趨勢

「BeApe 法國傳統餐酒館」隱身於中山區巷弄，以挑高老宅改建，提供傳統法式菜餚與自然酒的完美搭配。今年春季，團隊用心打造全新菜單，將巴黎最新的「Bouchon X Bistro」餐飲文化帶來台灣，並汲取里昂傳統風味，將法式餐飲潮流的魅力展現得淋漓盡致。

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士林餐酒館「INTRO」週末晚間限定套餐登場，客座主廚蔡慈偉透過中西合璧創造風味驚喜

隱身士林住宅區、以音樂元素貫穿空間與料理的「INTRO」，推出四月週末限定客座餐會，邀請任 MUME 副主廚、樓上見與 Westwood 主廚的蔡慈偉（Robert Tsai）以其扎實的中菜功底結合新派西式的料理技法，聯手「INTRO」餐飲團隊，帶來一系列精彩絕倫的餐酒饗宴。