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檸檬香草烤雞腿佐低碳芝香花椰菜泥—1道網美級低脂料理 最瘦的美味大餐!

減脂期間想吃一頓美味大餐?這裡分享一道超好吃的低碳料理—檸檬香草烤雞腿佐低碳芝香花椰菜泥,做法簡單零廚藝也能上手喔!

Source/Pinterest、小紅書

【檸檬香草烤雞腿】做法

Photo/张小易@小紅書
Photo/张小易@小紅書

/食材清單/帶骨帶皮雞腿 3隻、橄欖油4匙、檸檬汁3匙、紅酒醋2匙、奧勒岡葉少許、蒜末2瓣、百里香黃油15g、玫瑰鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙

1.除了百里香黃油外,其他材料與雞腿一起放入密實袋中充分混合。

2.密封後放入冷藏室,最少醃製三個小時(也可提前一晚進行醃製),如果時間允許,期間翻動幾次。

3.將烤箱開風機預熱180度C,將醃製好的雞腿放在烤盤上,表面鋪上百里香黃油、檸檬片,入烤箱烤約30-35分鐘直至肉內部溫度達到75度C,並且表面呈現金黃色。

【低碳花椰菜泥】做法

Photo/张小易@小紅書
Photo/张小易@小紅書

/食材清單/白花椰菜450g、帕瑪森起司粉75g、無鹽油30g、檸檬汁和檸檬皮半顆

1.將花椰菜切成小塊。

2.小鍋中加水,煮沸加鹽,然後放入花椰菜小花煮軟,瀝乾水份。

3.將煮軟的花椰菜,與帕瑪森起司粉、無鹽油、檸檬汁、檸檬皮屑、玫瑰鹽、黑胡椒混合在一起,用料理機將其打成綿密的泥狀即可完成。

選一個餐盤將花椰菜泥鋪在一側,芝麻菜放另一側,香草雞腿置於芝麻菜上,經過烤後變得溫和的檸檬片隨意擺放、再放上幾片辛辣醃蘿蔔做裝飾,最後將烤盤裡餘留的醬汁淋滿表面就完成了!

Photo/张小易@小紅書
Photo/张小易@小紅書

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