好吃不胖的煎荷包蛋燜麵 5步驟就可輕鬆完成，而且零廚藝即可上手！

分享一道一人份料理，可當早午餐吃的低脂荷包蛋燜麵，麵條是用蕎麥麵做的，做法意外的簡單，想減肥又怕胖的人可以將食譜學起來喔！

by fish-2021/01/18更新

Source/Pinterest、小紅書

荷包蛋燜麵食譜

/食材清單(1人份)/：雞蛋2顆，蕎麥麵60克，蔥薑蒜，小辣椒(可加可不加)

1.先調個靈魂醬汁：2匙醬油，1/3匙陳年醬，1匙醋，半匙代糖，半匙蠔油，1匙醋調和。

2蒜切末，蔥和小辣椒切段，10克橄欖油將荷包蛋煎至兩面焦黃。

3不用刷鍋，爆香蔥白和蒜末，倒入調和的醬汁。

4再加一碗清水，加入荷包蛋和蕎麥麵，蓋鍋蓋，中小火燜6-7分鐘即可。

5.最後根據自己口味否加鹽，撒上蔥花和小辣椒就完成了。

含調料熱量：共389kcal，建議做早午餐，可以搭配水煮青菜吃喔。