鮮蝦白菜煲食譜
/食材清單/蝦頭、蝦仁120g(約112卡)、大白菜250g(50卡)、鴻禧菇60g(19卡)、雞蛋1顆(73卡)、花生油5g(45卡)、薑片2片、醬油1匙、鹽(適量)、醋(適量)、料理米酒1匙
1.蝦仁去掉蝦線，加料理米酒醃製10分鐘，切薑片，再把白菜撕碎放置一旁備用。
2.湯鍋加花生油，放入薑片和蝦頭，炒至蝦頭變色出油，可以用工具按壓蝦頭至蝦油榨出。
3.鍋中加開水，水沸騰後將蝦頭和薑片撈出。
4.放入鴻禧菇和白菜，小火煮至蔬菜變熟變軟，加醬油、鹽和醋調味。
5.最後放入蝦仁和雞蛋，蓋上蓋子燜一下至蝦子變紅、雞蛋可到自己喜歡的熟度就完成了喔。
Tips：
蝦仁一定要最後放，然後就可以直接蓋上蓋子關火了，這樣出鍋後才能保證鮮甜的滋味。
延伸閱讀：
免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。