健康低脂！一盤吃完還想再吃的菠菜拌蛋皮食譜來了！

大力水手最愛的菠菜營養價值相當高，除了可以幫助骨骼強壯，菠菜含有蛋白質、鐵質、鈣質、維生素和纖維、而且脂肪接近0，是營養價值最高的蔬菜，飽足感高，吃後不容易餓，是超棒的減肥料理！

by fish-2021/03/25更新

Source/Pinterest、小紅書

菠菜拌蛋皮食譜

菠菜1把、雞蛋2顆、大蒜，蔥，辣椒粉，花生米，油，醬油，醋，蠔油

1.將菠菜洗乾凈，水開下鍋燙一分鐘撈出過冷水，然後切碎。

2.雞蛋打散，鍋底刷一層薄油，倒入蛋汁攤成蛋皮，然後取出切長條。

3.蔥花，蒜末和辣椒粉淋上熱油，加入兩匙醬油+兩匙醋+一匙蠔油拌勻調成醬汁。

4.菠菜和蛋皮放入碗中，加入花生米，淋上醬汁拌勻即可。