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脂肪最害怕的清腸料理：菠菜蘑菇能量碗/菇菇蝦仁豆腐湯/泡菜蛋花燕麥粥 食譜來了
by fish-更新
Source/Pinterest、小紅書
3道清腸消脂餐
第一道：菠菜蘑菇能量碗
/食材清單/
米飯1碗，洋蔥20克，菠菜和羽衣甘藍(可以只選一樣，也可以兩樣都放)5顆，熟豌豆30克，蘑菇3朵，燕麥奶或牛奶、食用油、鹽、黑胡椒適量。
燴飯做法
1.洋蔥切丁，羽衣甘藍去葉桿，然後撕碎，菠菜拗成段，豌豆解凍，蘑菇切片。
2.下油鍋翻炒洋蔥出香，倒入蘑菇片炒軟(可留3片做裝飾)。
3.繼續下菠菜和羽衣甘藍炒軟，倒入豌豆翻炒1分鐘，用鹽和胡椒調味。
4.把步驟3的食材倒入攪拌機，加入適量燕麥奶，攪拌成泥。
5.剩米飯加熱一下，和做好的拌飯泥混合勻，撒一點熟豌豆、羽衣甘藍脆片、芝麻、開心果碎，擺幾片蘑菇裝飾一下就完成了！
烤過的羽衣甘藍是海苔味，灑點芝麻味道更香！
/食材清單/
羽衣甘藍7片，橄欖油2匙，海鹽1匙，黑胡椒3小匙，白芝麻適量
烤羽衣甘藍做法
1.把羽衣甘藍洗凈，用廚房紙吸乾水分(要吸得很乾，不然做出來會不脆，去除莖的部分，只留下葉片。
2.抹上橄欖油，黑胡椒，海鹽，充分抓勻。
3.將羽衣甘藍平鋪，不可重疊，放入烤箱，150度烤8分鐘。
4.取出翻面，繼續烤2分鐘，完成後可以撒點白芝麻會更香。
第二道：菇菇蝦仁豆腐蛋花湯
/食材清單/
鴻喜菇金針菇各50克、豆腐100克、蝦仁10隻、雞蛋1顆、蔥1根
做法
1.蔥洗乾淨切成蔥花後放入碗中、鴻喜菇和金針菇也沖洗乾淨放入另一個碗裡備用。
2.鍋裡放少許油，把蛋翻炒後盛出放置一旁備用。
3.將鮮蝦蝦頭剝開，身體剝殼、去蝦線。
4.鍋中再次放油，放入蝦頭炒出紅油，再放入雙菇炒軟。
5.加入熱開水煮開，把蝦頭挑出來，放入蝦仁、豆腐和蛋再次煮開。
6.加入少許鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
第三道：泡菜蛋花燕麥粥
/食材清單/
泡菜、雞蛋、燕麥、海苔、白芝麻、蔥花
做法
1.取一個小鍋子裡面倒水然後大火燒開，燒開後再轉小火保持小小沸騰狀態，沿著鍋邊一圈一圈的倒入打散的蛋汁，不要撥動，煮1-2分鐘後從下往上撥動凝固的蛋汁，就可以看到蓬鬆的蛋花了喔！
2.接著倒入燕麥和泡菜攪勻，煮到燕麥黏稠，撒一點蔥花，裝碗後撒上海苔絲和白芝麻就完成了！
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