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低脂”蒜香蘑菇煎花椰菜”食譜來了!添入蔬菜高湯鮮美清爽,一定要學起來!

蘑菇擁有豐富的維他命,最重要的是不含脂肪和膽固醇,搭配花椰菜,吃完一盤絕對很有飽足感,喜歡蘑菇料理的人千萬不要錯過囉!

Source/Unsplash、小紅書

低脂”蒜香蘑菇煎花椰菜”食譜來了!添入蔬菜高湯鮮美清爽,一定要學起來!

蒜香蘑菇煎花椰菜 食譜

/食材清單/

無鹽奶油(4匙)、橄欖油(1匙)、洋蔥1/2顆、花椰菜1/2顆、蘑菇500g、低鈉蔬菜高湯(2匙)、百里香、香菜、蒜瓣、鹽和胡椒粉

做法

1.在鍋裡加入橄欖油和奶油,加入洋蔥丁翻炒3分鐘,一直到洋蔥變軟。

2.加入蘑菇,煎個4-5分鐘,讓蘑菇水份減少顏色變深。

3.加入花椰菜,再續煎8 - 10分鐘,煎至花椰菜的邊緣金黃酥脆。

4.加入蔬菜高湯,煮2分鐘。

5.加入百里香、香菜和蒜末,煮半分鐘。

6.用鹽和胡椒調味,撒上剩餘的香菜當裝飾就完成了喔。

Photo/阿白@小紅書
Photo/阿白@小紅書

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