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3道低脂木耳料理:蓮藕胡蘿蔔清炒木耳、青花菜木耳炒蝦仁、涼拌蒜香辣木耳食譜來了!

黑木耳富含營養的膳食纖維礦物質,維生素,可促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,對於瘦身非常有幫助!快來看看3道黑木耳料理做法食譜!

Source/Pinterest、小紅書

3道低脂木耳料理:蓮藕胡蘿蔔清炒木耳、青花菜木耳炒蝦仁、涼拌蒜香辣木耳食譜來了!

今日分享這3道菜低卡又清脆爽口木耳料理食譜,更重要的是不難做,還能搭配各種自己喜愛的蔬菜一起吃!

3道低脂黑木耳料理食譜

第一道:蓮藕胡蘿蔔清炒木耳

/食材清單/

豌豆、蓮藕、木耳、胡蘿蔔、蒜、鹽、蠔油

烹調步驟:

1.木耳提前泡發好後,將蓮藕切薄片,豌豆摘掉兩邊的角,胡蘿蔔切片,蒜4顆左右切末。

2.木耳,蓮藕片汆燙2~3分鐘,撈出之後再過冷水,瀝乾備用。

3.油熱後放蒜末,炒香放胡蘿蔔片,豌豆炒2分鐘左右,放入放汆燙好的木耳和蓮藕片。

4.放鹽適量,少量蠔油後翻炒均勻就完成了喔!

Photo/花卷鸭@小紅書
Photo/花卷鸭@小紅書

第二道:青花菜木耳炒蝦仁

/食材清單/

木耳,蝦仁,小辣椒,蔥薑,醬油,蠔油,太白粉,鹽,青花菜

烹調步驟:

1.木耳提前泡發好,把青花菜的花掰小朵後洗乾凈備用。

2.將蝦仁放於盤中,再放一匙料理米酒,一匙醬油,半匙太白粉,蔥段薑絲醃製10分鐘。

3.在鍋裡倒入兩碗開水、幾滴油和鹽,煮開後放青花菜汆燙後撈出備用(放油和鹽會使西蘭花顏色保持翠綠色喔)

4.鍋裡再放油,蔥薑小辣椒爆香後放木耳翻炒熟,再加蝦仁炒至變色,加入青花菜,兩匙醬油,一匙蠔油,一點點鹽,翻炒均勻出鍋即可!

Photo/楚小兔爱下厨@小紅書
Photo/楚小兔爱下厨@小紅書

第三道:涼拌蒜香辣木耳

/食材清單/

木耳、蒜瓣、小辣椒

烹調步驟:

1.黑木耳加一匙醋然後泡著(大概5分鐘左右就OK了)

2.在鍋子裡倒水,加入泡發好的黑木耳,再加半匙鹽,在水中汆燙5分鐘後撈出來放入涼水中備用。

3.準備醬汁:分別加入蒜泥,小辣椒,醬油,醋,少許鹽和蠔油攪拌均勻。

4.將黑木耳從涼水中撈出擺盤,放入調好的靈魂醬汁攪拌均勻就完成了。

Photo/啥都吃的王菠菠@小紅書
Photo/啥都吃的王菠菠@小紅書

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