3道增強抵抗力的低脂餐：蒜蓉烤香菇/野菇蝦仁蛋花湯/海藻香菇蛋花湯食譜來了

今天分享的第一道菜：蒜蓉烤香菇，香菇的營養價值很高，是一種高蛋白、低脂肪、多種氨基酸和多種維生素的菌類，可以增強免疫力，也是減肥的好選擇！第二道菜：野菇蝦仁蛋花湯的蝦仁含有豐富的蛋白質，野菇的營養價值也很高，而第三道菜：海藻香菇蛋花湯當中的海藻營養價值同樣很高，富含豐富的鈣和維生素，能對抗病毒增強抵抗力，而且口感好，與蛋和香菇一起做成湯，色香味俱佳，千萬不能錯過！

3道增強抵抗力的低脂餐食譜

第一道：蒜蓉烤香菇

汆燙過的香菇，完全不用擔心沒有成熟，而且內部會非常的水嫩，融合蒜泥的香味，好吃又營養。

/食材清單/

香菇8朵、大蒜6粒、小辣椒5根、蔥適量、醬油一匙、鹽適量，調味粉適量。

烹飪步驟：

1.香菇去掉根部，新鮮香菇盡量選擇圓形的，大小適中就可以，香菇的中心用小刀劃十字小格，注意不要切斷了，這樣才能更入味。

2.香菇清洗乾凈然後汆燙三分鐘撈出瀝乾。

3.製作蒜泥調味醬：鍋裡放入適量的油，然後爆香大蒜頭和小辣椒，然後加入適量的鹽，一匙醬油，少許的糖翻炒片刻，然後盛出來備用。

4.香菇的口朝上，均勻地擺放在烤盤中，然後放入蒜泥醬，表面上撒上調味粉，放入烤箱200度上下火烤8分鐘即可，出烤箱撒入蔥花就完成了。

第二道：野菇蝦仁豆腐蛋花湯

/食材清單/

鴻喜菇金針菇各50克、豆腐100克、蝦仁10隻、雞蛋1顆、蔥1根

烹飪步驟：

1.蔥洗乾淨切成蔥花後放入碗中、鴻喜菇和金針菇也沖洗乾淨放入另一個碗裡備用。

2.鍋裡放少許油，把蛋翻炒後盛出放置一旁備用。

3.將鮮蝦蝦頭剝開，身體剝殼、去蝦線。

4.鍋中再次放油，放入蝦頭炒出紅油，再放入雙菇炒軟。

5.加入熱開水煮開，把蝦頭挑出來，放入蝦仁、豆腐和蛋再次煮開。

6.加入少許鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

第三道：海藻香菇蛋花湯

/食材清單/

海藻絲30克、鮮香菇2朵、雞蛋1顆、油適量、鹽2克、芝麻油5克、味精1克

烹飪步驟：

1.海藻洗乾凈後浸泡20分鐘，再擠乾水分備用。

2.香菇洗凈切片。

3.雞蛋打散。

4.鍋中水開後放入香菇片，蓋起蓋子煮10分鐘。

5.放入海藻繼續煮2分鐘。

6.倒入蛋液，用筷子攪拌成蛋花。

7.等開鍋後關火，放入鹽、味精和芝麻油拌勻即可。

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