BEAUTY美體健康
高蛋白低脂餐—酸爽番茄牛肉蛋包蕎麥麵食譜 做法簡單趕緊學起來！
今天分享這道番茄牛肉蛋包蕎麥麵，高蛋白的牛肉和蛋搭配營養非常豐富的番茄和低GI的蕎麥麵主食，真是太完美的組合了！
by fish-更新
Source/Unsplash、小紅書
番茄牛肉蛋包蕎麥麵 食譜
/食材清單/
配料：蕎麥麵、雞蛋兩顆、小番茄5-6顆、牛漢堡肉冷凍包、蔥花
調味醬料：味精1小匙、淡鹽醬油1匙、陳年醬油半小匙(上色用)、番茄醬兩匙(正在減脂期的人以上調味料就夠了，不減脂的人還可以加一點點適量的鹽和蠔油)
烹飪步驟：
1.先煮麵，在水裡加一點點的鹽，水滾後下蕎麥麵，轉小火慢慢煮，煮熟煮透後過冷水瀝乾待用。
2.將牛漢堡肉解凍，在平底鍋無油熱鍋狀態中把肉倒入，馬上用鏟子把漢堡肉弄碎，翻炒到肉出油狀態即可。
3.把牛肉炒出來的油倒出到小碗裡面備用，然後開始煎半熟蛋花，用牛油煎的蛋會很香！
4.加入小番茄和所有的調味醬料，再加水(沒過肉面即可)，全程不蓋鍋蓋，中小火煮然後收汁，湯汁帶點稠稠的就可以了，然後撒點蔥花就完美了。
5.平底鍋熱鍋倒入剛才的牛油，兩顆蛋打散倒入，不要煎得太熟，煎到表面還有微微流動狀態就可以了。
6.蕎麥麵鋪碗底，蓋上蛋皮就完成了喔！
請趁熱拌著吃！如果不減脂的話，把蕎麥麵變成米飯也超級好吃，而且也非常適合小朋友吃，絕對吃光光喔。
延伸閱讀
免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。