適合夏日、清爽鮮美的高蛋白刷脂湯—黃瓜蝦仁蛋花湯食譜來了！

今天分享這道黃瓜蝦仁蛋花湯低脂鮮美又爽口解膩，補充了充足的鈣質、蛋白質，蝦仁這樣做也保持了它的原汁原味和鮮嫩Q彈，真是一道清淡清甜不油膩，低脂美味營養高的湯品，很適合夏日清涼解暑，千萬不要錯過了！

by fish-2021/06/04更新

Source/Pinterest、小紅書

黃瓜蝦仁蛋花湯食譜

黃瓜、雞蛋、鮮蝦、薑、蔥

1.鮮蝦去掉蝦線蝦殼，然後把它剁成蝦泥。

2.把蝦泥放入碗中，加入1匙太白粉、3/1蛋汁、一匙料理米酒、一匙胡椒粉、朝著一個方向攪拌。

3.黃瓜清洗乾淨，再將黃瓜對半切開，切成薄片。

4.雞蛋打散，鍋中放油，放雞蛋，把雞蛋炒凝固後盛出。

5.鍋中放油，放薑絲蔥段炒香。

6.加入熱開水煮滾。

7.放入蝦仁，煮開，煮至蝦仁浮起來。

8.再放入黃瓜和雞蛋，煮滾。

9.最後加入少許鹽、胡椒粉、香油調味，撒點蔥花就完成了喔。