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養顏美容、低脂高纖的絲瓜家常菜:絲瓜炒蛋/蝦仁絲瓜野菇豆腐煲/番茄絲瓜食譜來了!

夏天是絲瓜的旺季,今天分享3道清爽的絲瓜料理食譜,不但簡單就能完成,而且很具飽腹感,也可以養顏美容,喜歡的朋友千萬不要錯過了喔。

Source/Pinterest、小紅書

養顏美容、低脂高纖的絲瓜家常菜:絲瓜炒蛋/蝦仁絲瓜野菇豆腐煲/番茄絲瓜食譜來了!

絲瓜本身低熱量,含有豐富維生素和大量的食物纖維,可養顏美容,還能幫助排便,讓身體更健康更輕盈!

3道絲瓜家常菜 食譜

第一道:絲瓜炒蛋

/食材清單/

絲瓜一條、蛋2顆、蒜瓣2瓣、薑絲少許、鹽、食用油

烹飪步驟:

1.絲瓜去皮洗乾淨然後切成塊,在打散的蛋汁中加入適量鹽,攪拌均勻,再放入少許清水攪拌均勻。Tips:蛋中加入少許開水,可以使雞蛋更加嫩滑。

2.鍋中倒入適量的油小火加熱,倒入蛋汁後用筷子快速攪拌,然後盛出備用。

3.在鍋中倒入適量油,小火爆香薑絲蒜瓣,然後放入絲瓜大火翻炒。

4.把絲瓜炒出水份(如果絲瓜炒的比較乾可以加少許熱開水),放入適量鹽翻炒均勻。

5.倒入蛋快速翻炒均勻,盛出鍋後裝盤即可。

Photo/甜媽美食記@小紅書
Photo/甜媽美食記@小紅書

第二道:蝦仁絲瓜野菇豆腐煲

/食材清單/

絲瓜、香菇4朵、鴻喜菇1把、胡蘿蔔、鹹蛋1顆、薑、蒜、香菜、青蔥、白胡椒粉

烹飪步驟:

1.絲瓜去皮切塊,香菇洗淨切片,鴻喜菇洗淨,胡蘿蔔切片,一顆鹹蛋黃備好,生薑切絲,大蒜切片備用。

2.在不沾湯鍋少許橄欖油,先炒軟鹹蛋黃,同時丟入薑絲蒜片菇類絲瓜胡蘿蔔一起炒軟。

3.再加適量開水,大火燒開後,轉中火燉5分鐘,丟入豆腐和蝦仁,再燉5分鐘,再次開鍋後,使用黑胡椒和海鹽調味,最後一定要撒上白胡椒粉!然後再撒上香菜或蔥花就可以吃了。

如果午餐可以搭配一碗白飯,如果是晚餐還可以在湯中加一份蒟蒻或是烏龍麵都可以喔。

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Photo/開心的阿瑞@小紅書
Photo/開心的阿瑞@小紅書

第三道:番茄絲瓜

/食材清單/

絲瓜1條,番茄1顆、青蔥1根、醬油1匙、鹽巴少許、味精少許。

烹飪步驟:

1.番茄切丁,絲瓜切塊,蔥花炒香放入鍋子與絲瓜和番茄一起炒勻,炒到番茄黏稠狀後再加入適量開水煮滾。

2.放醬油、鹽巴、味精後繼續燉煮一下,煮到絲瓜和番茄熟透軟爛就完成了。

Tips:記得做這道菜的時候千萬別蓋鍋蓋,否則絲瓜會變成黃黃的顏色不好看喔。

Photo/敏茹意精品廚娘@小紅書
Photo/敏茹意精品廚娘@小紅書

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。