3道低脂秋葵炒菜料理：秋葵炒雞丁/秋葵炒蛋/雙菇炒秋葵食譜來了！

秋葵最為人所知的就是可以降血壓，幫助消化的營養食物，最近如果有去超市會看到大量的秋葵，每年的5月到9月是秋葵的產季，不過因為屬性偏涼，容易拉肚子的人不要吃太多。

by fish-2021/09/23更新

Source/Pinterest、Unsplash、小紅書

秋葵含有大量的膳食纖維和鉀離子，可以幫助腸胃蠕動和排水利尿，另外含有的果膠還能夠保護胃壁，是絕佳的瘦身營養食物，今天分享3道秋葵家常小炒，喜歡的人千萬不要錯過了。

3道低脂秋葵炒菜食譜

/食材清單/

雞胸肉、秋葵、小辣椒、大蒜、蛋、料理米酒、胡椒粉、醬油、醬油膏、雞蛋

烹飪步驟：

1.雞胸肉洗乾淨切成小塊放入容器中，加一匙料理米酒、小半匙的胡椒粉、一匙醬油、少許醬油膏、還有一半的雞清抓拌均勻醃製備用。

2.把秋葵洗乾淨，倒入水中汆燙一分鐘後過涼開水，然後切小塊備用。

3.小辣椒切小圈，蒜切末備用。

4.起鍋倒入少許油，油熱了之後炒香蒜末和小辣椒，開中小火倒入雞胸肉炒至變色後倒入秋葵翻炒幾下，再倒入兩匙醬油（口味重的再加點鹽），翻炒幾下就完成了。

/食材清單/

秋葵10根、雞蛋2顆、蒜瓣1片

烹飪步驟：

1.把雞蛋打散攪拌均勻，秋葵切片汆燙後過涼開水撈出來放置一旁備用。

2.在鍋子裡倒入少量的油，熱了之後倒入蛋汁煎熟後裝盤，再放入蒜爆香、放入秋葵和蛋翻炒，加入1匙醬油、少許鹽和黑胡椒翻炒均勻後就完成了。

/食材清單/

秋葵、雙色鴻喜菇、蒜、油、鹽、糖、醬油

烹飪步驟：

1.秋葵洗乾淨後去蒂斜刀切，雙菇洗乾淨備用。

2.熱鍋下油，放入蒜末炒香，然後放入雙菇翻炒一分鐘，再放入秋葵一起翻炒。

3.調味，放入半匙鹽巴、半匙糖、一匙淡鹽醬油，翻炒均勻入味至熟即可。