夏日清爽、快手就能完成的美味低脂餐—菠菜涼拌秀珍菇食譜來了

今天分享這道菠菜涼拌秀珍菇食譜清爽美味，超適合現在炎熱的夏日，尤其是加入美味的獨家醬汁，更豐富了涼拌菜的口感，喜歡的人千萬不要錯過這道涼拌料理！

by fish-2021/08/13更新

Source/Unsplash、小紅書

菠菜含有的營養成分包括：蛋白質、鐵質、鈣質、維生素和纖維等等，纖維質含量也高，不論是對健康、還是瘦身需求都非常適合！菠菜吃起來！

菠菜涼拌秀珍菇食譜

菠菜、秀珍菇、小辣椒、蒜蓉、辣椒醬、白芝麻

醬汁：在碗裡面加入切好的小辣椒、蒜蓉、辣椒醬、白芝麻，以及少量的油激發醬料的香味；然後加入3匙醬油、1匙蠔油、少許鹽、1匙代糖、1匙醋之後拌勻。

1.將秀珍菇洗乾淨後立起來切半，用沸水汆燙約3分鐘後撈出，然後過涼水並瀝乾水。

2.菠菜也是沸水汆燙約2分鐘後可以撈出，過涼水瀝乾水分。

3.將所有的食材都放在碗裡面，倒入之前條配好的醬汁就完成了！

菇類真的跟涼拌絕配，口感非常之好，另外，秀珍菇可以換成金針菇，鴻喜菇和杏鮑菇，都同樣地好吃喔。