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3道低脂豆腐料理食譜!香烤豆腐/蝦仁絲瓜野菇豆腐煲/醬拌荷包蛋豆腐來了

使用豆腐做的料理可以變化很多,最主要的是它本身沒什麼熱量又能夠有飽腹感,是很多減肥的人會選擇的餐點,今天介紹3道豆腐料理食譜,讓妳吃得美味又能瘦!

Source/Unsplash、小紅書

3道低脂豆腐料理食譜!香烤豆腐/蝦仁絲瓜野菇豆腐煲/醬拌荷包蛋豆腐來了

3道夏日低脂豆腐餐食譜

第1道:香烤豆腐

/食材清單/

老豆腐1塊,蔥2根,錫箔紙

烹飪步驟:

1.調醬汁:辣椒粉1匙、孜然粉半匙、胡椒粉少許、白芝麻1匙、白糖1匙、醬油2匙、醋1匙、蠔油1匙、開水1匙攪勻備用。

2.老豆腐切成大小均勻塊,烤盤鋪錫箔紙,豆腐均勻擺上,用牙簽在豆腐表面戳孔方便入味,醬汁均勻刷在豆腐表面(可以多刷點)。

3.烤箱180度預熱5分鐘後烤15分鐘,取出翻面,繼續刷醬汁,然後再烤20分鐘,烤完後撒上蔥花就完成了。

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Photo/饞嘴番茄醬@小紅書
Photo/饞嘴番茄醬@小紅書

第2道:蝦仁絲瓜野菇豆腐煲

/食材清單/

絲瓜、香菇4朵、鴻喜菇1把、胡蘿蔔、鹹蛋1顆、薑、蒜、香菜、青蔥、白胡椒粉

烹飪步驟:

1.絲瓜去皮切塊,香菇洗淨切片,鴻喜菇洗淨,胡蘿蔔切片,一顆鹹蛋黃備好,生薑切絲,大蒜切片備用。

2.在不沾湯鍋少許橄欖油,先炒軟鹹蛋黃,同時丟入薑絲蒜片菇類絲瓜胡蘿蔔一起炒軟。

3.再加適量開水,大火燒開後,轉中火燉5分鐘,丟入豆腐和蝦仁,再燉5分鐘,再次開鍋後,使用黑胡椒和海鹽調味,最後一定要撒上白胡椒粉!然後再撒上香菜或蔥花就可以吃了。

如果午餐可以搭配一碗白飯,如果是晚餐還可以在湯中加一份蒟蒻或是烏龍麵都可以喔。

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Photo/開心的阿瑞@小紅書
Photo/開心的阿瑞@小紅書

第3道:醬拌荷包蛋豆腐

/食材清單(2人份)/

傳統豆腐300g、雞蛋2顆、蔥花、蒜末、小辣椒2根、芝麻海苔香鬆、醬油、醋、蠔油、代糖、鹽

烹飪步驟:

1.醬汁碗:蔥花蒜末小辣椒圈切好,少許的熱油淋入爆香,加入2匙醬油、2匙陳年白醋、半匙蠔油攪拌均勻。

2.豆腐倒入鍋中煮一下去豆腥味,撈出來倒入碗裡壓碎。

3.鍋裡刷少許的橄欖油煎2顆荷包半熟蛋,放在豆腐上,再把醬汁澆在上面,撒點芝麻海苔香鬆,攪拌一下就可吃了喔!

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Photo/景小厨@小紅書
Photo/景小厨@小紅書

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。