四季豆富含類黃酮,可幫助降低膽固醇,此外它還含有維生素與礦物質,加上本身清脆的口感,做成料理營養又好吃!
如果正在減脂期,在絞肉的選擇上請以比較不會有油脂的瘦肉為主喔!
四季豆香炒絞肉 食譜
/食材清單/
瘦肉絞肉、四季豆、蒜末、青椒、蔥花
烹飪步驟:
步驟1. 將絞肉剁碎,另外也同時把四季豆和青椒切碎。
步驟2. 將炒鍋刷上一些油脂,把大蒜爆香,再倒入絞肉翻炒均勻後再放入蔥花。
步驟3:放入切碎的四季豆和青椒,倒入半碗開水煮沸,再放入醬油2匙、醬油膏1匙、蠔油1匙、鹽少許後翻炒均勻,淋入少許勾芡就完成了!

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