一朵朵的"醬汁蘑菇蝦仁"好可愛！鮮甜美味一口一個剛剛好！

今天分享這道醬汁蘑菇蝦仁不僅低脂高蛋白，還非常鮮美可口！正在減脂期的朋友千萬不要錯過了！

by fish-2021/09/06更新

Source/Pinterest、小紅書

醬汁蘑菇蝦仁食譜

大隻的鮮蝦約200g、蛋清1顆、蘑菇8朵、薑泥一點點(去腥用)

1.準備約200g的鮮蝦，剝殼去蝦線然後洗乾淨，再用餐巾紙把水分吸乾。

2.將蝦子打成泥或者剁碎，加入適量的黑胡椒、1小匙料理米酒和一顆蛋的蛋清，用一雙筷子順著同一方向攪動，直到攪拌均勻。

3.調製醬汁：2匙醬油+1匙蠔油+1匙米酒+1匙代糖+黑胡椒(多一點)+200g的開水，調好後放置一旁備用。

4.將蘑菇內清理乾淨，再取一小匙蝦仁漿放進去，不用放得太滿要留點空間。

5.將蘑菇蝦仁放入鍋內用小火稍微煎一下，再倒入剛剛調製好的醬汁，蓋起鍋蓋燜個4-5分鐘後，轉用大火收汁。

6.取出一顆顆的蘑菇蝦仁裝盤，把鍋內剩餘的濃稠醬汁淋上去就完成了！