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蝦仁絲瓜野菇豆腐煲/韓式牛肉海帶湯/玉米山藥枸杞排骨湯，3道入秋養瘦餐食譜來了！
中秋節過後天氣早晚溫差大，讓人感受初秋的來臨，秋季較夏季乾爽，宜多加強保濕這部分，在飲食上也建議多吃些平潤的食物料理。
by fish-更新
Source/Unsplash、Pinterest、小紅書
今天分享3道含有膠質可潤肺和提升代謝的低脂餐，正在減脂期的人千萬不要錯過了！
3道入秋養瘦餐 食譜
第1道：蝦仁絲瓜野菇豆腐煲
/食材清單/
絲瓜、香菇4朵、鴻喜菇1把、胡蘿蔔、鹹蛋1顆、薑、蒜、香菜、青蔥、白胡椒粉
烹飪步驟：
1.絲瓜去皮切塊，香菇洗淨切片，鴻喜菇洗淨，胡蘿蔔切片，一顆鹹蛋黃備好，生薑切絲，大蒜切片備用。
2.在不沾湯鍋少許橄欖油，先炒軟鹹蛋黃，同時丟入薑絲蒜片菇類絲瓜胡蘿蔔一起炒軟。
3.再加適量開水，大火燒開後，轉中火燉5分鐘，丟入豆腐和蝦仁，再燉5分鐘，再次開鍋後，使用黑胡椒和海鹽調味，最後一定要撒上白胡椒粉！然後再撒上香菜或蔥花就可以吃了。
第2道：韓式牛肉海帶湯
/食材清單/
乾海帶、瘦牛肉、橄欖油、蒜末、醬油
烹飪步驟：
1.將海帶泡發約1小時，然後多沖洗幾次。
2.鍋中倒入一大匙橄欖油，放入蒜末爆香後，再放牛肉翻炒至變色。
3.加入發泡過的海帶，再加適量的水。
4.加鹽、海鮮醬油調味，然後再煮滾煮開就完成了。
第3道：玉米山藥枸杞排骨湯
/食材清單/
排骨1斤、玉米1根、胡蘿蔔1根、山藥1根、紅棗、枸杞、八角、香葉、蔥薑適量
烹飪步驟：
1.在鍋裡加水，放入排骨和薑片燙一下再撈出洗凈。
2.鍋加熱後倒少許的油炒香薑絲、再放入排骨翻炒一會兒，然後加入香葉和八角炒勻。
3.加入開水，大火煮開後轉中小火燉30分鐘放入玉米、胡蘿蔔、山藥、紅棗、枸杞再燉個20分鐘，放點鹽調味就完成了喔。
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