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香蕉乳酪烤燕麥/燕麥曲奇餅/隔夜燕麥杯食譜來了！就算是零食，吃對了也能瘦！
by fish-更新
Source/Granola House、Unsplash、小紅書
儘管加入燕麥的餐點總是讓人想到早餐，其實使用燕麥做出來的料理很多變化，像是今日要分享的3道：香蕉乳酪烤燕麥、燕麥曲奇餅、隔夜燕麥杯等等，可當零食也可當飲料，就算當成三餐中的一餐也很可以！燕麥品牌Granola House認為，每個人對於健康的餐點或零食定義皆不相同，一般日常飲食生活較為養生的人，或許早已習慣將燕麥穀片當成零食；而偶爾會在一餐之中會食用燕麥的人，適合將層次豐富且不攝取過多熱量的燕麥棒視為零食；若是經常吃洋芋片、餅乾等的人，則可嘗試酥脆口感清爽不膩的脆米花當作健康零食的入門款，只要選對了，吃零食對身體的幫助也可以加分！
此外，Granola House推出了3款全新口味的脆萃纖燕麥穀片，使用的是高品質、非基因改造，來自澳洲全穀燕麥，再搭配杏仁以及美國進口的蔓越莓和加拿大的楓糖漿，共有「蔓越莓杏仁｣、「法式巧克力｣、「黑醋栗蔓越莓｣以及「楓糖胡桃｣四種口味，吃法也很多元：除了很適合拿來當早餐的燕麥穀片、也可以搭配冷熱鮮奶或豆漿、當然也能把它們加在優格/果醬、水果或沙拉一起享用，也適合直接打開包裝，用手抓取當成零食食用，嚼在嘴裡都能明顯感受到燕麥穀片的香氣與脆度，絕對可以滿足每一天源源不絕的能量！
3道燕麥餐食譜
第1道：香蕉優酪乳烤燕麥
/食材清單/
香蕉2根、燕麥75克、優酪乳200克、雞蛋1顆
烹飪步驟：
1.準備好原料，香蕉可選用熟透的，優酪乳用無糖的，燕麥可選擇自己喜歡的即食麥片就可以。
2.香蕉去皮放入烤碗中，用叉子壓碎鋪平。
3.放入無糖優酪乳，也可以換成脫脂/低脂牛奶。
4.打入一顆雞蛋，也可以把優酪乳和雞蛋攪勻後再放入烤碗中。
5.把雞蛋，香蕉，優酪乳攪勻。
6.放入麥片，讓優酪乳蛋汁把麥片浸透，用勺子混合均勻鋪平。
7.另一根香蕉切片，擺在優酪乳麥片上。
8.散上蔓越莓，喜歡吃堅果可以放堅果，也可以再撒點麥片在上面。
9.烤箱預熱200度10分鐘，把烤碗放進去烤20分鐘。
10.烤好後取出，不燙嘴的時候就可以享用了。
第2道：燕麥曲奇餅
/食材清單/
無鹽黃油70克、低筋麵粉60克、即食燕麥片70克、雞蛋30克（常溫）、細黃砂糖45克、小蘇打1克、泡打粉1克、熟核桃仁40克、葡萄乾40克、鹽0.6克、萊姆酒1小匙。
烹飪步驟：
1.先做準備工作：將黃油切成小塊，放置室溫下讓其軟化（用手指能按出一個小坑的狀態）。低筋面粉、小蘇打、泡打粉稱量好後混合均勻。熟核桃仁切碎（核桃仁如果是生的要提前烤熟），葡萄乾如果比較大顆可以稍微切碎一下，然後放入萊姆酒拌勻浸濕潤。如果沒有萊姆酒，可以用少許的開水將葡萄乾濕潤一下，不然餅乾表面的葡萄乾容易烤焦。
2.在軟化好的黃油中加入黃砂糖與鹽，攪勻。然後分三次加入蛋汁，每加一次攪勻後再加第二次，充分攪勻至黃油與蛋汁完全融合。（蛋汁要是常溫的，這樣更容易拌勻）。
3.將混合的粉類灑入黃油糊中，拿刮刀用切拌翻拌的方式拌勻至無乾粉。
4.放入燕麥片，拌勻。最後放入熟核桃仁與葡萄乾拌勻。
5.然後用勺子或刮刀將面糊舀入烤盤中（如果不是防沾黏的烤盤要先墊油紙），每份約30克重，一共約12個。用勺子背或刮刀將面糊稍微壓平一些整形，表面可再放些葡萄乾與核桃仁裝飾。
6.烤箱上層轉至170度，下層150度預熱（預熱時間大約10分鐘）。預熱好後將烤盤放入烤箱中層，烤約22分鐘至邊緣焦黃後取出晾涼，完全晾涼後密封保存。（烘烤的時間與溫度僅做參考，要根據自己烤箱的實際情況來調整）。
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第3道：隔夜燕麥杯-草莓優格
/食材清單/
燕麥、優酪乳、穀物麥片、草莓粒、藍莓、奇亞籽
烹飪步驟：
1.將奇亞籽2匙+燕麥2匙+無糖優酪乳+低脂鮮奶+藍莓倒入杯中，濃稠濃依據自己喜好。
2.冰箱冷藏一晚隔日即可食用。
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