番茄鮮菇蛋花湯/蝦仁紫菜蛋花湯/豆腐海帶枸杞蛋花湯，3道零難度超快手低脂蛋花湯食譜來了！

今天分享3道非常親民又好料理的低脂蛋花湯，其中蝦仁蛋白紫菜湯加了新鮮蝦仁擁有更多的高蛋白，味道也鮮美，不論是早餐、餐都可以來一碗蛋花湯，很暖心暖胃！

by fish-2022/01/02更新

Source/Pinterest、小紅書

3道超快手低脂蛋花湯食譜

/食材清單/

牛番茄1顆、雞蛋2顆、鴻喜菇1把、蔥

烹飪步驟：

1.將牛番茄切片、鴻喜菇切段。

2.把油倒入鍋內，放蔥爆香，放入牛番茄翻炒至出水。

3.放入鴻喜菇，加水煮開後，繼續煮2分鐘，加一點鹽。

4.將蛋汁打入鍋內，待蛋汁凝固，撒點蔥花就完成了！

/食材清單/

紫菜、雞蛋2顆、蔥1根、新鮮蝦仁適量、醬油1匙、鹽少許、香油少許、喜歡香菜的人可以放一些，湯頭會更豐富

烹飪步驟：

1.首先紫菜清洗乾凈、蔥切成蔥花、蝦仁去蝦線蝦殼後洗乾淨，放置一旁備用。

2.倒入少許油，再放入蔥花爆香後加水煮開。

3.放入紫菜煮一分鐘，再放入處理好的蝦仁煮一分鐘，雞蛋打破一個小洞口，沿著鍋邊淋入蛋汁，一定要調成小火，不然煮沸會成泡沫狀不漂亮，一分鐘後加醬油，鹽和香油調味。最後撒少許蔥花或者香菜調味，一鍋美味的紫菜湯做好了！

溫馨提醒：蝦仁和雞蛋不要煮太久，蛋汁下鍋後一定要調小火喔，如果是減肥期，那就少倒點油。

/食材清單/

豆腐、蝦仁、海帶菜、雞蛋、枸杞

烹飪步驟：

1. 將海帶菜提前泡發然後切成小塊狀。

2. 將雞蛋煎熟後也切成小塊。

3. 薑蔥蒜炒香後加入雞蛋和開水。

4. 水開後加入豆腐5分鐘。

5. 再加入海帶菜和蝦仁，用鹽和枸杞調味就可以了！