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番茄鮮菇蛋花湯/蝦仁紫菜蛋花湯/豆腐海帶枸杞蛋花湯,3道零難度超快手低脂蛋花湯食譜來了!

今天分享3道非常親民又好料理的低脂蛋花湯,其中蝦仁蛋白紫菜湯加了新鮮蝦仁擁有更多的高蛋白,味道也鮮美,不論是早餐、餐都可以來一碗蛋花湯,很暖心暖胃!

Source/Pinterest、小紅書

番茄鮮菇蛋花湯/蝦仁紫菜蛋花湯/豆腐海帶枸杞蛋花湯,3道零難度超快手低脂蛋花湯食譜來了!

3道超快手低脂蛋花湯 食譜

第1道:番茄鮮菇蛋花湯

/食材清單/

牛番茄1顆、雞蛋2顆、鴻喜菇1把、蔥

烹飪步驟:

1.將牛番茄切片、鴻喜菇切段。

2.把油倒入鍋內,放蔥爆香,放入牛番茄翻炒至出水。

3.放入鴻喜菇,加水煮開後,繼續煮2分鐘,加一點鹽。

4.將蛋汁打入鍋內,待蛋汁凝固,撒點蔥花就完成了!

Photo/友緣@小紅書
Photo/友緣@小紅書

第2道:蝦仁紫菜蛋花湯

/食材清單/

紫菜、雞蛋2顆、蔥1根、新鮮蝦仁適量、醬油1匙、鹽少許、香油少許、喜歡香菜的人可以放一些,湯頭會更豐富

烹飪步驟:

1.首先紫菜清洗乾凈、蔥切成蔥花、蝦仁去蝦線蝦殼後洗乾淨,放置一旁備用。

2.倒入少許油,再放入蔥花爆香後加水煮開。

3.放入紫菜煮一分鐘,再放入處理好的蝦仁煮一分鐘,雞蛋打破一個小洞口,沿著鍋邊淋入蛋汁,一定要調成小火,不然煮沸會成泡沫狀不漂亮,一分鐘後加醬油,鹽和香油調味。最後撒少許蔥花或者香菜調味,一鍋美味的紫菜湯做好了!

溫馨提醒:蝦仁和雞蛋不要煮太久,蛋汁下鍋後一定要調小火喔,如果是減肥期,那就少倒點油。

Photo/如絮的美食生活@小紅書
Photo/如絮的美食生活@小紅書

第3道:豆腐海帶枸杞蛋花湯

/食材清單/

豆腐、蝦仁、海帶菜、雞蛋、枸杞

烹飪步驟:

1. 將海帶菜提前泡發然後切成小塊狀。

2. 將雞蛋煎熟後也切成小塊。

3. 薑蔥蒜炒香後加入雞蛋和開水。

4. 水開後加入豆腐5分鐘。

5. 再加入海帶菜和蝦仁,用鹽和枸杞調味就可以了!

Photo/洋洋低卡食記
Photo/洋洋低卡食記

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