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金針菇蒜蓉蒸雞肉/青椒釀雞肉/蘆筍雞肉捲,3道低脂雞胸肉快樂餐食譜來了!

瘦身人必吃的雞胸肉又有3道新做法:金針菇蒜蓉蒸雞肉、青椒釀雞肉、蘆筍雞肉捲,看起來都好好吃耶!快來看看怎麼做!

Source/Unsplash、小紅書

金針菇蒜蓉蒸雞肉/青椒釀雞肉/蘆筍雞肉捲,3道低脂雞胸肉快樂餐食譜來了!

3道雞胸肉低脂快樂餐

第1道:金針菇蒜蓉蒸雞肉

/食材清單/

金針菇、雞胸肉

調味醬:蒜、醬油、料理米酒、太白粉、鹽、代糖

烹飪步驟:

1.雞胸肉切片,加兩匙醬油、一匙料理米酒、一匙太白粉、半匙代糖醃個半小時左右。

2.鍋中倒入適量的油,炒香蒜末,加一點點鹽調味。

3.在盤中放金針菇,雞胸肉,倒入蒜蓉。

4.等鍋中的水滾開後,放入蒸鍋裡大火蒸10分鐘左右就好了喔!

金針菇可以換成娃娃菜,杏鮑菇,雞胸肉可以換成雞腿肉。

Photo/圓子小食堂@小紅書
Photo/圓子小食堂@小紅書

第2道:青椒釀雞肉

/食材清單/

雞胸肉、青椒、蛋、太白粉

秘制醬汁:2匙醬油+1匙料理米酒+半匙醬油膏+1匙蠔油+1匙太白粉+3匙開水

烹飪步驟:

1.青椒洗乾淨,去頭去籽,從中間劃一刀開口。

2.雞胸肉攪碎,加1匙蠔油、1匙料理米酒、2匙醬油、鹽和胡椒,順時針攪拌,然後醃製五分鐘。

3.將雞肉餡塞進青椒。鍋中加少許油炒香蒜末,肉餡口朝下,小火煎至焦黃。

4.定型後反面煎青椒,倒入調好的醬汁,轉中火煮3分鐘,至青椒呈虎皮狀,翻面。

5.繼續悶煮個3-5分鐘就完成了!

Photo/一粒大米呀@小紅書
Photo/一粒大米呀@小紅書

第3道:蘆筍雞肉捲

/食材清單/

雞胸肉、蘆筍、醬油、料理米酒、黑胡椒、鹽、橄欖油

烹飪步驟:

1.雞胸肉切成薄片,加10ml料理米酒、10ml醬油、3g黑胡椒攪拌均勻,醃製15分鐘。

2.蘆筍根刮去老皮,切成兩半,水開後加3g鹽,3ml的橄欖油,把蘆筍煮3分鐘撈出。

3.把兩小段蘆筍用雞胸肉捲在一起,鍋中倒少許的橄欖油,小火把蘆筍雞胸肉捲煎到兩面金黃就搞定了!

Photo/本于食記@小紅書
Photo/本于食記@小紅書

小提醒:

1.雞胸要逆著肉的紋理切,盡量薄一點。

2.煎的時候封口向下先煎到定型,就不會散開。

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。