黑胡椒金針菇炒蛋/金針菇蒜茸雞胸肉/金針菇娃娃菜豆腐湯，3道金針菇強力刷脂食譜來了！

金針菇高纖低脂，能夠帶走多餘膽固醇，因此能夠減少體內對脂肪的吸收，同時有助改善血脂和膽固醇。

by fish-2022/02/19更新

Source/Pinterest、Unsplash、小紅書

金針菇每100克含有37大卡，2.7g蛋白質，7.8g碳水化合物，2.7g纖維素，359毫克鉀質，屬於低卡路里、低脂肪、及高鉀質食物，使用金針菇做料理不僅可以增添飽足感，更能確切地將體內多餘脂肪帶走，是正在瘦身的人不可缺少的餐點之一！

3道金針菇強力刷脂食譜

/食材清單/

金針菇1小把、蛋2顆

烹飪步驟：

1.金針菇洗乾淨切段、然後把雞蛋打散成蛋汁。

2.鍋裡倒入油，熱了之後金針菇翻炒至軟出汁，繼續翻炒至水份變少。

3.加半匙醬油、半持蠔油翻炒均勻，淋蛋汁待凝固炒散，再撒上黑胡椒就完成了！

/食材清單/

金針菇，雞胸肉，蒜蓉，蔥花、小辣椒(不喜歡吃辣的人可以不加)、香油少許

烹飪步驟：

將雞胸肉斜切成片，放入2匙醬油、1匙太白粉、1匙鹽然後醃製30分鐘以上。

2.將金針菇洗乾淨放入盤中，擺上切好一片一片的雞胸肉，放入爆香後的蒜蓉和小辣椒。

3.放入蒸鍋大火蒸10-12分鐘，撒上蔥花，淋少許香油即可。

/食材清單/

娃娃菜、豆腐、金針菇、小辣椒（可不放）、薑片、蒜末、小辣椒、蔥花、蠔油、白胡椒粉、鹽、味精少許

烹飪步驟：

1.娃娃菜洗乾淨後切成條狀，金針菇也洗乾淨撕開，豆腐切塊備用。

2.熱鍋刷上少許的油，加入薑片、蒜末、小辣椒爆香。

3.倒入三碗開水，加入豆腐，

4.燒開後加入蠔油、白胡椒粉、鹽巴、味精調味。

5.倒入金針菇和娃娃菜，燜煮三分鐘，最後撒上蔥花就完成了。