泡菜蝦仁豆腐炒飯/番茄蝦仁金針菇豆腐湯，2道日常愜意的蝦仁控脂餐食譜來了！

今日分享2道以蝦仁為主的減脂餐，第1道的泡菜蝦仁豆腐炒飯利用豆腐來代替米飯，加上半熟煎蛋就有韓式拌飯的樣子了！第2道看似平淡無奇的番茄豆腐湯可是讓妳喝得營養放心！用少量的橄欖油先炒出番茄中的茄紅素，吃起來會比較健康喔。

2道日常愜意的蝦仁控脂餐 食譜

第1道：泡菜蝦仁豆腐炒飯

/食材清單/

板豆腐、蝦、雞蛋、綠花椰菜、洋蔥、玉米粒、泡菜、

烹飪步驟：

1. 01. 在炒鍋中倒入少量的橄欖油炒香，然後加入洋蔥、鮮蝦，煎熟後撈出備用。
2. 02. 板豆腐洗乾淨後盡量將水吸乾，然後將其壓碎(搗碎)。
3. 03. 將碎豆腐倒入已有橄欖油和洋蔥的鍋子裡面翻炒，之後加入綠花椰菜、玉米粒、泡菜後再一起炒。
4. 04. 加入一匙韓式辣醬、一匙薄鹽醬油來調味。
5. 05. 最後加入煎熟的蝦仁翻炒一下就完成了。

第2道：番茄蝦仁金針菇豆腐湯

/食材清單/

番茄、豆腐、金針菇、蝦

烹飪步驟：

1. 01. 放入少量橄欖油翻炒去皮的番茄，待軟爛後加水燉煮。
2. 02. 放入金針菇和豆腐。
3. 03. 燒開水後放入去殼的蝦仁。
4. 04. 可加少許鹽、蕃茄醬、醋、薄鹽和醬油調味。

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