想控制體重，又不想每天吃無聊的水煮餐？日本女星友近的日式家常料理提供不少靈感，餐桌上有飯有肉、有蔬菜還有好幾碟不同口味的小菜，她利用微波爐蒸煮袋省下備餐時間，聚餐時照樣享受美食，平常再回到自己的飲食習慣，做法相當貼近日常生活。
日本53歲女星友近近日受邀參加富士電視台《ミキティダイニング》訪問，被主持人庄司智春稱讚身形變瘦時，她透露自己約1個半月減重5公斤，最近開始計算熱量，增加蔬菜與蒸料理，減少油炸食物及烹調用油，她近期在本廣播節目《永島優美 おいしい寄り道》中也分享，每年健康檢查的部分數值逐漸變差，這也是讓她決定認真改善飲食的關鍵，加上她本來就喜歡下廚，現在更重視食材選擇，糙米、雞胸肉、雞里肌、菇類、海藻及豆腐，都成為日常料理的常客。
社群公開3套日式減脂餐！1個月瘦4.5公斤都在吃什麼？
其實早在8月31日，友近就透過自己扮演的演歌歌手「水谷千重子」IG帳號分享減重成果，表示調整飲食1個月後，體重減少4.5公斤，還公開3張親手準備的餐點照片。
第一套：糙米飯、清湯、小黃瓜涼拌菜、南瓜料理與納豆。
第二套：糙米飯、味噌湯、醋拌海藻與雞胸肉料理。
第三套：番茄高麗菜沙拉、花椰菜拌雞胸肉、納豆與海藻。
從照片可以看到，她的餐點保留適量澱粉，搭配蛋白質與不同種類的蔬菜，友近也透露，遇到演出慶功宴或朋友聚餐，依然會享受喜歡的美食。
10分鐘做5道菜！友近愛用微波爐蒸煮袋
友近的餐桌經常擺滿各種小菜，看起來很費工，其實她有自己的省時技巧。她在廣播節目透露，使用可微波的矽膠蒸煮袋後，約10分鐘內就能完成5道小菜，再搭配味噌湯與糙米飯，一餐大約10至15分鐘就能準備好。想跟著做，可以試試蒸雞胸肉、花椰菜、菇類、南瓜，再搭配糙米飯，這是依照她的料理方式延伸的家常組合，要注意的是，雞肉應加熱至中心完全熟透，使用蒸煮袋時也要確認產品適合微波加熱。
除了飲控，友近每天堅持快走30分鐘
友近在IG分享，除了調整餐點，她也養成每天快走30分鐘的習慣，快走可以增加日常活動量，對心肺健康及體重管理都有幫助，美國疾病管制與預防中心（CDC）建議，成年人每週累積至少150分鐘中等強度有氧活動，快走就是容易開始的選擇。友近1個月瘦4.5公斤、約1個半月瘦5公斤，分別來自不同時間的公開分享，不過這些都是她的個人經驗，實際減重成果也與飲食總量、活動量及健康狀況有關。
友近親自示範：秋冬「柿子豆腐白和」食譜
11月7日節目中，友近還公開一道日式「柿子豆腐白和」 ，利用豆腐、柿子、芝麻與堅果製作，帶有自然甜味，很適合當作秋冬配菜。
食材（約4人份）：
柿子1顆、嫩豆腐150克、白芝麻醬2小匙、白芝麻粉1小匙、白味噌1小匙、日式白高湯1小匙、甜菜糖1小匙、奶油乳酪8克、綜合堅果10克。
做法：
Step1. 豆腐壓重物瀝水約1小時，加入芝麻醬、芝麻粉、白味噌、白高湯、甜菜糖及奶油乳酪，攪拌至滑順。
Step2. 柿子去皮切成適口大小，堅果切碎。
Step3. 將豆腐醬、柿子與堅果輕輕拌勻即可。
這道料理有豆腐蛋白質與堅果脂肪，也含有糖及調味料，適合搭配正餐享用。
日式減脂餐糙米怎麼吃？蒸料理如何更好吃？
Q1：減肥期間每天吃糙米飯，會比白飯更容易瘦嗎？
糙米含有較多膳食纖維，但減重仍需注意整體熱量與份量。平常習慣吃白飯的人，可以先將白米與糙米混合烹煮，依照活動量、食慾及個人需求調整份量。
Q2：蒸雞胸肉容易乾柴，怎麼做比較好吃？
雞胸肉可先加入薑片、米酒與少量鹽醃製，再放入蒸鍋。避免蒸煮過久，並確認中心溫度達74°C。搭配檸檬汁、柚子醋或少量芝麻醬，口味也會更有變化。
Q3：想學友近做小碟菜，前一天可以先準備嗎？
可以先洗切蔬菜、煮好糙米飯，並將熟食分裝冷藏。雞肉與熟蔬菜應在烹調後儘快冷卻、放入冰箱，冷藏溫度維持4°C以下。隔天取用時充分加熱，生熟食材也要分開處理。
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