「Vermicular Village」在2019年落成，距離名古屋車站僅10分鐘車程。為了打造完整的品牌體驗，選在中川運河畔扎根。因為這裡既是品牌的起點，當時也正推動運河再生，順著水岸建起這座聚落，替這座老工業城市添了一抹時髦現代又不失生活感的場域。
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為傳遞「料理」的純粹與快樂而生
車子緩緩停在一棟白色四層樓的建築前，米白的四層樓建築立面僅俐的掛上「Vermicular」，雖然陽光沒露臉，還是可以感受到品牌對美感的講究。整個園區大致分成兩個區塊，首先來到的是「 Studio Area」，一樓為零售旗艦店，玲琅滿目的商品羅列在陳列架、展示台上，除了一系列「Vermicular」鍋具、產品，還精選許多廚房用品，搭配上圖書區三千多本飲食文化、烹飪相關的書籍，完全就是煮夫煮婦眼中的天堂。
Studio Area
營業時間：週一至週四，10:00～17:00
週五、週六、週日及國定假日，10:00～18:00
全年無休（年底年初期間除外）
藏在陳列架後面的還有「Laboratory」，雖然迷你，卻能擁有能打造品牌鍋具所需的完整製程設備，從鑄造、精密加工到琺瑯塗裝一應俱全。除了邀請訪客現場近距離觀摩職人的工藝展演外，實驗室也舉辦工作坊，讓人親身沉浸在日式「物造精神（monozukuri）」的獨特體驗之中。
Laboratory
體驗時間：90分鐘
參加人數：最多8位
費用：每人5,500日圓（含稅）
若要參加工作坊 WORK SHOP 體驗，將另行收取費用。
在「Laboratory」對面的則是「Kitchen Studio」，是由品牌最重要的體驗核心空間。為了傳遞親手料理的快樂，這裡定期舉辦各式主題課程，並針對不同深度來做安排，像是邀請頂尖名廚傳授的進階課程，又或是邊玩邊學的親子烹飪體驗。
Kitchen Studio
體驗時間：60分鐘～150分鐘
可參加人數：最多8位 費用：每人770日圓至4,400日圓不等（含稅）
若要體驗烹飪課程 COOKING CLASS，將依體驗的方案內容另行收取費用。所需時間與費用依體驗方案而異，詳情請確認官方說明
順著階梯來到二樓，映入眼簾的是開闊的辦公區域，除了個人辦公座位、會議室與交誼廳，最特別的是還設有一般辦公室少見的開放式廚房。作為鍋具品牌，這裡不僅是同仁平時打飯共餐的放鬆角落，也是隨時開火試菜、測試產品機能的工作現場，直接把對烹飪融入上班日常。
除此外還有一個不對外開放的四樓接待空間，這裡同樣設置了一個完整的廚房，也是我們這次進行專訪與料理示範的私密場域。不同於一般商用空間，整面落地窗將運河波光與天光引進室內，人字拼木地板帶來沉靜溫潤的氛圍，加上穿透視野的開放式木質陳列架，低調、克制，卻處處看得出「Vermicular」對生活細節與器物美學的講究。
把鍋具化為餐桌風景的 Dine Area
緊鄰著的是「Dine Area」，同樣沿著運河展開，除了有餐廳、咖啡廳，甚至還有自己的烘焙坊。而當然所有餐點都用自家廚具製作。餐廳「The Foundry」在2024年底重新裝修，餐廳主題訂為「讓身心都感到喜悅的 Vermicular 料理」，招牌午餐幾乎全部用品牌自家鍋具完成，烤魚、煎雞腿、咖哩飯，以及開幕以來就深受歡迎的生雞蛋拌白飯，淋上自製醬油麴，每一道都是能在家複製的家常菜。
The Foundry
營業時間 午餐、下午茶、晚餐，週二至週五：11:00～22:00（最後點餐時間 21:00）
早餐、午餐、下午茶、晚餐，週六、週日及國定假日：09:00～22:00（最後點餐時間 21:00）
全店座位皆以預約顧客優先。若現場尚有空位，當天亦可於現場或透過電話預約（050-1722-6800）
預約網址
在餐廳一旁的建築則是「Pot Made Bakery」麵包店，同樣把鑄鐵鍋的邏輯運用在烘焙上，甚至為了麵包另外開發直徑十公分的小鍋與鑄鐵吐司模，靠鑄鐵的蓄熱與保水特性，烤出外層酥香、內裡濕潤的麵包，其中把招牌無水咖哩包進麵團裡再逐一烘烤的無水咖哩麵包，是店內招牌且熱賣的商品。這裡還貼心設置有座位區，二樓空間能點杯飲料搭配麵包好好休憩享用。
Pot Made Bakery
營業時間 每日10:00～16:00（全年無休，年底年初期間除外）
麵包售罄後，僅提供飲品服務
「Vermicular Village」一日遊該怎麼安排？
如果你也想安排一趟小 V 鍋的朝聖行程，「Vermicular Village」距離名古屋車站僅十分鐘車程，相當適合安排半天到一天的時間慢慢逛。建議的路線是先到每日上午10:00營業的「Pot Made Bakery」，搶先購入招牌「無水咖哩麵包」，抑或是當成伴手禮帶走。接著來到「Studio Area」逛旗艦店與圖書區，想體驗料理課程或是實驗室手作的話也記得行前在早預約。
此外，建議留下中餐或是下午茶、晚餐，來到「The Foundry」享用午餐，親自感受小V鍋「讓日常料理變美味」的魅力。這樣的規劃也剛好能把 Vermicular 鑄造、上色到端上餐桌的過程都體驗，比起單純逛品牌旗艦店，更像是走進了小 V 鍋誕生的現場，超級適合粉絲們親自感受。
同場加映｜Vermicular 在東京高輪設置新據點
如果近期沒有前往名古屋的計畫，但又想感受品牌體驗的話，或許可以來到在東京「TAKANAWA GATEWAY CITY」（高輪 Gateway City）的空間。延伸結合展示、餐飲與料理體驗的聚落概念，不僅設有全系列產品的旗艦體驗店，同樣打造了受歡迎的「Pot Made Bakery」，這裡也能入手專屬鑄鐵小鍋現烤的招牌無水咖哩麵包與各式烘焙；現場也規劃了提供熱騰騰料理的用餐空間與開放式料理教室。
Vermicular Newoman Takanawa
營業時間：10:00～20:00（全年無休，麵包售罄後，僅提供飲品服務）〒108-0074 東京都港區高輪 2 丁目 21-1
THE LINKPILLAR 1 North 2樓
（JR「高輪 Gateway」站步行 1 分鐘）
關於「Vermicular Village」更多問與答—
Q1｜Vermicular Village 在哪裡？交通方式？
位於日本愛知縣名古屋市中川區中川運河畔（〒454-0805 愛知県名古屋市中川区舟戸町2丁目）。前往方式主要有以下幾種：
・計程車（最省時推薦）：從「名古屋」站太閤通口（新幹線口）或廣小路口搭乘計程車，車程約10分鐘即可直達。
・鐵道電車：近鐵名古屋線：搭至「米野（Komeno）」站下車，出站後步行約 12～15 分鐘。或是搭乘青波線（Aonami Line）：搭至「笹島演奏廳（Sasashima-raibu）」站下車，出站後沿運河方向步行約 15 分鐘。
・市區巴士：從「名古屋」站巴士總站搭乘名古屋市營巴士（如往中川車庫前方向之路線），於「舟戶町」站下車，徒步約 3 分鐘。
・自駕：行經名古屋高速 5 號萬場線，於「烏森」或「黃金」出口下交流道，約 5～8 分鐘車程抵達。園區內設有專屬來賓停車場（Studio Area 與 Dine Area 各備有專用車位，供前來參觀與用餐的顧客使用）。
Q｜這裡值得專程去嗎？一般建議停留多久時間？
如果只是單純逛旗艦店買鍋、外帶麵包，約需40至60分鐘；若是打算在「The Foundry」吃頓午餐、喝杯咖啡，再漫步運河畔，建議預留2至2.5小時。若有報名體驗工作坊或料理教室，則建議安排半天（約3至4小時）的充裕時間。
Q｜這兩個區塊（Studio Area 與 Dine Area）走得過去嗎？
兩棟建築皆坐落於同一條中川運河畔，彼此相距僅約120公尺，步行約2分鐘即可輕鬆往返，不需要另外搭車。
Q｜帶小孩或長輩推推車方便嗎？
園區整體沿著河岸平整鋪設，室內亦配有電梯與無障礙動線，無論推嬰兒推車或輪椅都很友善。餐廳與麵包店均設有戶外露台席，天氣晴朗時帶著孩子坐在運河旁用餐十分舒適。
Vermicular Village
〒454-0805 愛知県名古屋市中川区舟戸町2丁目
https://www.vermicular.jp/village/
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