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舒康雞「豆乳雞白湯」火鍋湯底生力軍來報到,美味、健康無負擔的選擇

優質雞肉品牌舒康雞推出「豆乳雞白湯」,以雞骨架、雞胸肉天然食材誠意熬煮,不使用添加物,更可常溫保存,讓你隨時開鍋無負擔。

Photo/舒康雞

舒康雞「豆乳雞白湯」火鍋湯底生力軍來報到,美味、健康無負擔的選擇

健康無負擔,開鍋簡簡單單

火鍋季節又來到,舒康雞特別推出新品「豆乳雞白湯」,以新鮮雞骨架、雞胸肉熬煮基底,再添加非基改黃豆製成的豆漿粉調製,常溫便利包裝十分適合作為家庭常備食材,只需要以1:2的比例對水,更推薦搭配低脂鮮嫩的「雞胸肉片」最為合拍,以肉質飽滿雞胸肉切為0.4公分的薄片,只需涮煮10-12秒即完全熟透,讓你隨時在家享用香氣飽滿的豆乳鍋,吃火鍋就是這麼簡單;舒康雞官網目前有新品優惠,在2021/11/30前於舒康雞官網購買「豆乳雞白湯」(原價220元)與「雞胸肉片」(原價170元)各1包,結帳輸入折扣碼【hotpot】享該品項9折優惠。

左為雞胸肉片,右為新品豆乳雞白湯。
左為雞胸肉片,右為新品豆乳雞白湯。

華麗鍋物輕鬆做

舒康雞更特地邀請《美麗佳人》五月號專訪人物哈利示範既美觀又可口的「雞肉花畑鍋」,食譜使用「豆乳雞白湯」為湯底,捲進各種時蔬,是道步驟簡單成果卻令人驚豔的料理,學起來下次露一手與親朋好友分享。

雞肉花畑鍋是視覺效果華麗的鍋物。
雞肉花畑鍋是視覺效果華麗的鍋物。

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雞肉花畑鍋

・食材/舒康雞雞胸肉片2盒、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、青江菜適量、香菇適量、金針菇適量、高麗菜約1/4顆(大白菜也可)

・湯底/舒康雞、豆乳雞白湯 300 ml、舒康雞清高湯 300ml、清酒1大匙、鹽1小匙

豆乳雞白湯是美味無負擔的鍋底選擇。
豆乳雞白湯是美味無負擔的鍋底選擇。


作法/

1.紅蘿蔔和白蘿蔔去皮,用削皮刀削成薄片,盡可能越薄越好。疊好在盤上灑點鹽,靜置10 分鐘使其軟化。高麗菜洗好切片,青江菜洗好、切掉葉片部分,菇類洗好備用。

                    

2.將2-3片的蘿蔔薄片捲起盡量不要太厚分類放在盤上,雞胸肉片則是兩片前後疊放再捲起,香菇用小刀在表面刻花。        

            

3.在鍋內鋪好高麗菜襯底,再將捲好的食材按照配色放入,靠愈緊愈不會散開,盡量讓不同的食材能均勻分布,最後點綴一點蔥段和金針菇即可。


4. 將湯底所有材料調和後緩緩倒入鍋中(比例可依個人口味調整),蓋上鍋蓋用中小火燜煮 20~30分鐘,花畑鍋的模樣依舊會保持完整,湯頭也因為有蔬菜和肉類熬煮的關係會變得更順口。煮好的鍋物可直接享用,也可依個人喜好沾醬食用,如果還有多餘雞胸肉片也可以單獨涮煮享用,更能直接感受雞肉柔嫩的口感,這道料理相當適合一般的家庭晚餐或是親友年節聚餐。 


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