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台中良心製菓菜單推薦！超日式裝潢搭配醬油烤糰子、蕨餅，一秒到日本
by Bu 與 Samantha Xin-更新
Photo/marieclaire taiwan、美滿小料理IG
台中日系甜點店《良心製菓》
建築物入口外觀就非常有日本小店的氛圍，這棟老宅內共有2層樓，一樓是販售日式甜點的《良心製菓》，二樓則是日式料理店《美滿小料理》，而這2間餐廳其實是屏東超人氣餐廳《波波廚房》的老闆所開的新餐廳！
這裡的每個角落都充滿細節，好想去日本？那就一起先用味蕾來一趟日本之旅吧！
將老屋打造成木質調的日式風格，且店內的擺設多半是老闆收藏的古件，明亮舒適的空間真的超好拍！
此外，用餐空間有別於一般的桌椅座位，在這裡是坐在榻榻米上享用餐點，真的會讓人有種置身日本的錯覺。
但目前店內的座位數並不多，一次大約最多接待6組的客人，店內不會有過於擁擠的感覺，整體氛圍非常愜意，建議想前來的人一定要記得事先訂位！
良心製菓菜單推薦
糰子目前共有5種口味，也會依照不同季節推出期間限定口味，像秋季就推出栗子風味糰子，而從糰子到餡料皆是每日手工製作，且沒有加入蛋、奶製作而成，所以即使吃全素的人也可以品嚐！
讓人驚喜的是糰子口感非常Ｑ軟卻不黏牙，真的非常好吃！除了內用外，也可以選擇預訂外帶，每日製作的糰子數量有限，賣完就只好下次請早啦！
烤醬油糰子
烤醬油糰子是目前菜單中唯一的熱糰子，先將原味的糰子炙燒後，再以烤爐烤過，讓糰子帶有些許焦香與炭香風味。
以日本國產醬油再加入些許昆布湯，入口感受鮮甜滋味與糰子的Ｑ軟口感，鹹甜風味完美平衡，烤醬油糰子是小編的私心推薦！
抹茶紅豆糰子
抹茶糰子使用小山園若竹抹茶粉製成，而細緻綿密的紅豆泥則使用霧峰紅豆製作而成。一口咬下先感受到香甜的紅豆餡，尾韻則散發出抹茶細緻的苦甜風味，甜而不膩的口感，抹茶控一定要試試！
枝豆糰子（毛豆糰子）
想來要點鹹口味的人也可以嘗試是枝豆糰子，嚴選宮城縣特產的毛豆，再加入些許昆布湯打造出鹹鹹甜甜的療癒滋味，整體風味十分清爽，搭配茶飲一起享用非常適合！
蕨餅
使用日本的蕨粉搭配台灣的黃豆粉、三溫糖製作而成。
再淋上手工黑糖漿，溫潤的口感帶點焦香風味，非常清爽，很好吃，蕨餅也是小編私心大推！
薑汁肉桂汽水
良心製菓內用低消是一杯飲品，除了茶飲外，肉桂控可以選擇這款薑汁肉桂汽水，再搭配糰子也很適合！
偷偷說良心製菓之後將會推出新菜單，會有全新口味的糰子，大家可以持續關注良心製菓的IG或是FB粉絲團，究竟會有什麼樣的新口味呢？真的讓人好期待啊！
良心製菓訂位&店面資訊
訂位電話：0977016068
訂位規則：請於11:00～16:00撥打預訂
營業時間12:00-17:00(每週一公休)
10/1起接受兩週內預約
不接受IG/FB預訂
內用低消為一杯飲料
地址：台中市西屯區杏林路78號1樓
同場加映-美滿小料理
在良心製菓的二樓也別有洞天，從樓梯走上來就能聞到陣陣關東煮香氣，同樣是日式風格的裝潢，但兩間店面各具特色，美滿小料理有點類似居酒屋、日本深夜食堂的感覺，也是讓人有一秒到日本的錯覺！
美滿小料理菜單推薦
美滿小料理菜單有提供像是關東煮、炸物、生魚片、烤魚以及小缽料理…等等，每日也會有不同的新鮮魚貨料理，讓大家可以依照個人喜好選擇！
鮭魚卵丼飯
海鮮控必點！放上鮮甜的蝦子，再鋪上滿滿的鮭魚卵，光是看圖片就讓人口水直流，視覺跟味蕾一次滿足！
價格：NT$220
此外，店內也會不定期推出季節限定料理，像是超誘人的海膽飯等等，如果有想吃的料理也可以提前詢問店家，以免撲空啦！
美滿小料理訂位&店面資訊
訂位電話：04-24522068
訂位規則：接受兩週內電話訂位，週末及假日用餐前一天會打電話跟客人確認是否如期前來，一直到用餐當天為止至少會打三次電話，若還是聯絡不上且無主動回電，則會取消訂位
營業時間：午餐11:30～14:30/晚餐17:30～20:30（週一公休）
每人低消400元，另加收一成服務費
地址：台中市西屯區杏林路78號2樓
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