社群當道的年代，人人都想靠著演算法一夕之間成名，以美食網紅來說，從街頭小吃、餐廳開箱，到一口咬下後浮誇形容味道的短影片，每天都有無數美食內容被推播到你眼前。不過若經營美食 Foodie 帳號的人是「英國靈魂歌王」 山姆・史密斯（Sam Smith），那麼事情似乎就變得十分有趣！
這位唱過〈Stay With Me〉、〈I’m Not the Only One〉、〈Unholy〉等流行金曲的英國歌手，在 Instagram 和 TikTok 上悄悄開設了美食小帳「samserved」，專門記錄自己在世界各地吃到的餐廳與料理。
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歌王化身美食吃貨，帶領小豬豬開箱美味料理
有別於許多名人經營小帳刻意保持神祕，Sam Smith 親自入鏡、點餐、開吃，化身為「HAM SMITH」外，也稱呼粉絲為「Piggy」（小豬），直接從歌手變身美食吃貨。其中最迷人的地方，在於 Sam Smith 不像名人業配或精緻旅遊指南，而是更接近一種隨興真誠的「美食日記」。
每一則 Reels，Sam Smith 都會以「Hi Piggies！」（嗨，小豬豬！）開場，接著帶大家走進餐廳，介紹為什麼選擇推薦這家餐廳與坐下來大啖美食，再用有點浮誇、甚至發出豬叫聲的口吻來描述味覺感受。這種介於明星生活紀錄與美食評論之間的拍攝方式，不只讓人看見天王私下可愛的一面，也像是好朋友興奮分享私藏口袋名單般，多了親近的日常感。
時常因為工作飛往世界各地的 Sam Smith，從家鄉倫敦、紐約、舊金山到東京，所到之處他都化身食尚玩家，並且在影片中盡情展現吃貨本色。至於他的美食地圖涵蓋範圍和類型包含哪些？答案可以說是「沒有限制」。從舊金山灣區街邊的檸檬水攤販、Sam’s Anchor Cafe 的蛤蜊濃湯、Mission Chinese Food 的老虎沙拉與宮保燻牛肉，到米其林三星餐廳 The French Laundry 等，處處都能見到 Sam Smith 的身影。而除了介紹餐廳料理外，他也分享自己是老乾媽辣椒醬的粉絲，甚至愛到將印有老乾媽標誌的特製毛衣穿上身。
Sam Smith「10個美食地圖」推薦—
紐約｜Julius’
位於紐約格林威治村的老牌同志酒吧，被視為紐約最具歷史意義的 LGBTQ+ 場所之一，也以漢堡、酒吧食物與社群氛圍聞名，同時也是紐約酷兒文化與酒吧歷史的重要地標。
紐約｜Thai Diner
過去曾在紐約經營米其林一星泰式餐廳「Uncle Boons 」的主廚夫婦檔 Matt Danzer 與 Ann Redding，在2020年時開設2.0版的 Thai Diner。店內不只端出美式化的泰國料理，也以完整鮮明的風味重新詮釋經典菜色，像是以炸雞取代絞肉的 laab，或是以火雞肉與蘑菇填餡、搭配香氣濃郁湯汁的高麗菜捲；而招牌泰式奶茶法式吐司以及甜點 Thai Coffee Monster 更是讓人口水直流。
舊金山｜Sol Food
舊金山灣區的波多黎各料理名店，以明亮的熱帶色彩、家常感料理與招牌三明治、炸物、米飯料理聞名。招牌烤全雞經過長時間燒烤，肉質多汁入味；牛排三明治與古巴三明治用料扎實，麵包層次分明，也提供以炸大蕉取代麵包的無麩質版本。
佐餐辣醋汁酸辣比例拿捏得宜，是熟客口耳相傳的細節。店內不供應酒精，改以熱帶風味飲品與現榨果汁搭配用餐，加上親切迅速的服務，讓這間看似家常的小店，成為灣區饕客心中歷久不衰的口袋名單。就連 Sam Smith 造訪後也直呼，這是他吃過最好吃的牛排三明治。
舊金山｜San Tung 山東小館
位於舊金山 Inner Sunset，以招牌辣味雞翅與北方中式料理聞名的中式餐廳，是許多灣區饕客心中的必訪名店，水餃、炒飯、炒麵、宮保雞丁等你想得到的中式料理，通通都進了 Sam Smith 的胃。他甚至以白飯作為評分標準，直呼這裡的白飯合格，給出滿分十分的推薦。
倫敦｜Mick's Fish Bar
倫敦在地感濃厚的炸魚薯條店，走的是典型英式社區小店路線，樸實、直接，食物份量也相當有存在感。Sam Smith 表示自己從 20 歲時就開始光顧，這裡的炸魚薯條的味道完全正中自己的味蕾喜好。他甚至直言，炸魚薯條就該用手抓、盛在鋁盤上吃，鋪了白桌布的高級餐廳，感覺少了那麼一點味道。
倫敦｜Karma Bread Bakery
位於倫敦Hampstead Heath一帶的手工麵包店，以猶太麵包、烤起司三明治與各式烘焙品聞名。Sam Smith表示這裡是自己20多歲宿醉時的愛店，並推薦店內烤起司三明治與鮪魚起司熱三明治，形容是「最棒的宿醉解藥」。
倫敦｜The River Cafe
倫敦經典義大利餐廳，由Ruth Rogers與Rose Gray於1987年創立，長年以季節性義大利料理、河畔用餐氛圍與名人常客聞名。不只是倫敦頂級餐飲代表，也培養出多位後來成為英國餐飲界要角的廚師。
Sam Smith以「POSH PIG!!」（高貴豬豬）形容自己多年來有幸多次造訪這間標誌性餐廳，而奶油蘆筍更讓他大讚超好吃，給出「10 OINKS」（10個豬叫聲）高分評價。
東京｜肉のサトー
位於谷中銀座商店街的肉舖與熟食小店，以谷中名物「谷中メンチ」（炸肉餅）和「谷中コロッケ」（可樂餅）聞名。店內除了販售精肉，也提供手作炸物、熟食與燒豬肉等品項，並強調牛肉、豬肉、雞肉皆選用日本國產肉品。Sam Smith 除了分享大吃炸肉餅的影片，也被粉絲發現搭配歌曲是藤井風的〈Matsuri〉，讓不少人敲碗期待兩人合作。
東京｜銀座 篝 本店
店面隱身於銀座巷弄之中，招牌是濃郁滑順的雞白湯拉麵。由於湯頭細緻、擺盤帶有高級料理感，開幕後很快就成為人氣排隊名店（台北也有分店）。Sam Smith 同樣聞名而來，並表示自己只會為了美食而排隊。
東京｜天丼 金子半之助 築地本店
2025年開幕，是品牌全新的旗艦型店舖。主打豪快江戶前天丼，以炸穴子、海老、半熟玉子等食材堆疊出視覺與份量感。Sam Smith點了炸蝦天婦羅定食，過程中不時貢獻迷因等級的讚嘆美味表情包。最後甚至因為太好吃，忍不住在路上大跳即興舞蹈表達品嘗到美食的興奮心情。
關於Sam Smith 的美食地圖更多問與答—
Q1｜Sam Smith 的美食帳號「samserved」為什麼突然爆紅？
帳號其實並非新設，最早的貼文可追溯2025年11月，當時記錄的是他在哥本哈根一間中東連鎖店吃到的三明治，發文後長期只有這一篇。直到今年2月9日他前往舊金山 Castro Theatre 展開駐唱後，開始密集分享灣區美食，追蹤數才從當月不到一萬人，短短一個月內衝上兩萬多，隨後持續發酵，目前已累積超過21萬追蹤，成長速度相當驚人。
Q2｜為什麼 Sam Smith 在影片裡都稱粉絲為「Piggy」？
這是他經營這個帳號固定的哏，每支影片幾乎都以「Hi Piggies！」開場，粉絲也被暱稱為「小豬豬」。他甚至在造訪倫敦老牌餐廳 The River Cafe 時，自稱「POSH PIG」（高貴豬豬），並用「10 OINKS」（十個豬叫聲）作為對料理的最高評價，非常有他的個人風格。
Q3｜被 Sam Smith 點名的米其林三星「The French Laundry」，在餐飲界有何地位？
位於加州納帕谷的 The French Laundry 是美國當代法式料理的最高殿堂，由名廚 Thomas Keller 主理。該餐廳已連續多年榮獲米其林三星，並曾多次獲選為「世界50大最佳餐廳」第一名。其特色是每天更換菜單，且同一套菜單中絕不重複使用相同的食材。
Q4｜名單中的紐約同志酒吧「Julius’」，在歷史上曾發生過什麼重要事件？
Julius' 是美國酷兒平權運動的重要地標。1966年（石牆事件的前三年），這裡發生了著名的「Sip-in」運動，當時同性戀者在酒吧飲酒屬於違法，四位倡議人士在此向調酒師表明同志身份並要求點酒，藉此挑戰當時歧視酷兒的法律，這比石牆暴動更早為紐約同志權益跨出了一大步。
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