首站於9月8日進駐台中「Le Jardin夏登法式鐵板燒」，與行政主廚莊濟澤聯手打造全台僅40席的「Four Hands」限定餐會。曾歷練於Alain Ducasse餐飲體系的Louis本次將Les Ducs獲米其林指南特別推薦的招牌「番紅花馬賽魚湯」與「日本和牛菲力・Les Ducs黑胡椒肉汁」帶上鐵板，結合法式經典醬汁與鐵板烹調技法共同設計7道頂級餐序，於9月8日午餐12:00與晚餐18:30兩場登場，每位4,800元+10%。
除了頂級法式鐵板料理，餐會酒款規格更是一大亮點，由法籍侍酒師Yohan Morel親自策劃5款餐酒搭配，並邀請Tesseron Cognac亞洲代表Matthieu Chapoutier到場導飲。現場不僅呈獻百年精品干邑Tesseron Cognac Lot No.90與Lot No.76等不同熟成年份，完美呼應法式醬汁與肉類料理；波爾多頂級酒莊Château Pontet-Canet更一次提供2002與2017跨越15年的年份對照。全宴串聯Sturia Caviar與Evian等國際品牌，讓干邑、波爾多佳釀與法式海陸佳餚以完美節奏相扣，呈現極致奢華的星級餐酒饗宴。9月12日則是在台北Les Tables par Réel舉行，分為午餐（12:30）與晚餐（18:30）兩場，每場限量18席
美麗佳人提醒您：喝酒不開車，飲酒過量有礙健康
亮點1｜雙主廚四手聯彈
亮點2｜六道式菜單的精準節奏
開場以鷹嘴豆酥配Sturia魚子醬、鵝肝蛋奶凍搭配Tesseron Composition干邑揭開序幕，接著是香煎胭脂蝦、24個月熟成Comté起司舒芙蕾，再到法式酥盒雞肉野菇。主菜安格斯菲力牛排，特別搭配Château Pontet-Canet 2002與2017兩個年份垂直品飲，讓饕客們一次感受同一座莊、不同年份的差異與深度；最後以干邑巴巴蛋糕收尾，甜中帶酒香，餘韻悠長。
亮點3｜Tesseron干邑的層次演繹
現場將品飲Tesseron Composition Royale調酒、Composition VSOP、Lot No.90與Lot No.76等多款干邑，以及經典法式Sidecar。從清新到濃郁，干邑不再只是餐後選擇，而是貫穿整場餐會的重要角色。
亮點4｜Château Pontet-Canet垂直品飲
主菜特別安排2002與2017兩個年份並陳，讓人直接比較同一座酒莊在不同年份的表現。這是少見的垂直品飲機會，也是整場餐會最令人期待的環節之一。如果你喜歡小酌，千萬不要錯過這次的法式饗宴，但要記得喝酒不開車開車不喝酒喔！
亮點5｜限量席次與早鳥優惠
午餐12:30、晚餐18:30，各僅18席。原價每位NT$5,280，8月21日前完成報名可享早鳥價NT$4,800。合作夥伴包括Sturia魚子醬、Le Comptoir起司與Evian，細節處同樣講究。9/12這一天，Tesseron的干邑香氣、Pontet-Canet的年份差異，以及兩位主廚的料理語言，將在Les Tables par Réel交會成一場完整的法式饗宴。若你想一次體驗干邑與波爾多列級莊的深度對話，這場限量餐會值得列入行程。
台北活動資訊
- 日期：2026年9月12日（星期六）
- 地點：Les Tables par Réel 臺北市大同區永樂里貴德街75-2號1樓
- 餐期：12:30限量18位、晚餐6:30PM限量18位
- 官網訂位
台中活動資訊
- 店名：Le Jardin 夏登法式鐵板燒
- 電話：04-3703-6690
- 訂位
更多QA
Q1：Tesseron干邑與Château Pontet-Canet餐會時間、地點與費用？
A1：餐會於9/12在台北Les Tables par Réel舉行，分為午餐（12:30）與晚餐（18:30）兩場，每場限量18席。原價每位NT$5,280，8月21日前報名享早鳥價NT$4,800，台中則是9月8日在Le Jardin夏登法式鐵板燒登場。
Q2：這場法式餐酒會在酒款搭配上最大的亮點是什麼？
A2：亮點在於「頂級干邑貫穿全場」與「波爾多列級莊垂直品飲」，除了品飲Tesseron Lot No.90、Lot No.76等名品外，主菜安格斯菲力更同時搭配Château Pontet-Canet 2002與2017兩個年份，讓饕客親自感受歲月的深度風味差異。
Q3：本次四手聯演的菜單包含哪些特色料理？
A3：六道式套餐包含鷹嘴豆酥配Sturia魚子醬、鵝肝蛋奶凍、香煎胭脂蝦、24個月熟成Comté起司舒芙蕾、法式酥盒雞肉野菇、安格斯菲力牛排，並以干邑巴巴蛋糕完美收尾。
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