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峇里島「安縵丘瀾Amankila」坐擁懸崖山海絕景，以東方氣韻與低調優雅打造靜謐度假氛圍

安縵丘瀾 Amankila 位於阿貢山下的一處青翠蔥鬱的山坡之上，可一覽龍目海峽和火山岩堆積而成的峇里島東海岸。

by 昭編-2025/08/02更新

圖片／安縵丘瀾 Amankila

峇里島「安縵丘瀾Amankila」坐擁懸崖山海絕景，以東方氣韻與低調優雅打造靜謐度假氛圍

人生必去的絕景飯店之一

成立於1988年的奢華飯店集團安縵，一直都是奢華旅人心之所向，強調融入當地風土民情的安縵，光是峇里島就有三所安縵集團的度假飯店。安縵丘瀾 Amankila 座落於峇里島東部的卡朗阿森縣（Karangasem），位於阿貢山下的一處青翠蔥鬱的山坡之上，而從度假村的懸崖邊可俯瞰一望無際的龍目海峽和火山岩堆積而成的峇里島東海岸，更能窺見聖山「阿貢火山」的神聖雄偉。名字中的「kila」有「寧靜之山」之意，其得天獨厚的美景也是多次被旅人推崇的「人生必去」的絕景飯店之一。

以峇里島傳統建築為設計靈感

空間廣闊的安縵丘瀾奢侈地只建35間獨立套房，建築師 Edward Tuttle 以傳統峇里島海灘建築風格的茅草屋頂為主要設計理念，更以當地著名的梯田為靈感來源，設計出標誌性的經典三層式海景泳池，讓靜謐安詳的度假氣氛巧妙融入自然。

你除了能在渡假村裡享受放鬆的時光，附近稱為「古峇里島」的區域也很值得遊覽，如克隆宮（Klungkung）、卡朗阿森宮（Karangasem）和烏戎水宮等地，能夠讓你看見不同於以往的峇里島。安縵丘瀾並在 Putung 山頂設立了兩座休閒亭，你能在此俯瞰廣袤的稻田、蔥郁的香蕉林和壯麗海灣。在山與海的擁抱中，享受真正放鬆的感動。

三處各具特色的餐飲空間

Amankila 擁有三處風格各異的用餐空間，讓賓客隨著時間與風景自由選擇。位於山坡上的「Sandikala」是主餐廳，名字在峇里語中意指「暮光」，在此可俯瞰龍目海峽，品嚐融合印尼與西方風味、強調永續與當季食材的料理。

臨近三層無邊際泳池的「Arva」則主打義式餐點，晚間開放，菜色清新自然，擅長以在地食材呈現經典義大利家庭式風味。隱身椰林與茅草亭之間的「Beach Club」坐落於私人沙灘上，主打炭火海鮮與輕食料理，氛圍悠閒，是日間放鬆或入夜小酌的絕佳場域。三處餐飲空間各擁絕景，皆以 Amankila 自家農園與海域為靈感，體現峇里島山海交織的風土美味。