用旅店傳遞家的溫暖
「『家』是由回憶打造的，那些回憶大多是被保存或者逐年累積起來的，讓它與其他待客空間有所區別。而一間旅店通常已經有設定好的情緒或風格，但還是要留一點空白，讓旅客能自行投射他們的心境，因此設計上不能太讓人耗神，要像在家一樣輕鬆。」訪問在三樓的客房進行，Hannah 坐在藍色的 Petra 沙發上分享：「我想 Petra Hotel 的目標是想把這兩點結合，確保在待客方面的需求，像是耐用性與功能性，但也要有家的味道，像是設計的紋理、我們想利用空間傳遞的故事等，讓旅店更有個性、更溫暖。」
在設計旅店與公共空間時，Hannah 習慣從「體驗」出發，思考人與空間之間的關係。每個人走進同一個房間，感受到的光線、溫度與氛圍都不盡相同，這些情緒與感官的差異，也是他特別想聚焦的設計主軸之一，因為對他而言，設計的目的不是塑造統一的感受，而是創造出能被自由解讀的空間。「『舒適感』與空間的實體及情感觀點有很大的關係。」Hannah 解釋：「從情感方面來說，氛圍要自然，空間裡的物件要有它存在的必要，但不能讓人覺得刻意。從實際層面來看，我們從現有的設計抓重點，並順著建築師所打造的建築出發。這兩點結合，譜出了舒適且和諧的空間調性，加上我們所參考的 Kay Fisker 資料裡，有很多都是住宅空間，因此很自然地柔化了整體的感覺。」
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融入丹麥式美學的功能性設計
我們的產品橫跨了不同時代，合作的設計師都來自不同背景，靈感很多元，不過很巧妙地，這些作品就這麼在空間裡發掘出自己的使命。
如果說 Petra Hotel 的公共區域，是一個溫暖的擁抱，那麼旅店的客房，就是一處安靜的避難所。房型的設計簡單且實際，給人愜意的平和感。從床、書桌、沙發等家具，到毛巾、杯子、衣架等生活用品，都以不同房型去安排，連沐浴用品、洗手乳都是 &Tradition 自己開發的，把哥本哈根的濱海氣息帶入空間，就如同 Hannah 先前所說，每個物件都有它存在的目的，沒有東西是多餘的。他提到，&Tradition 的資深空間設計師 Nerea Mota，在前置期研究了很多 Kay Fisker 的作品，團隊也在設計時秉持真誠與尊重兩大原則，為建築師的實用主義融入現代色彩、紋理跟質感。Hannah 解釋：「款待（Hospitality）的意思背後，是希望人們來到這個地方，也能有平靜或在家的感覺，就算只是待個幾晚，也要能感到舒適自在及功能性，丹麥式的功能美學是 Kay Fisker 主要的設計思維，也是我們想帶入旅店空間的精神之一。」
在他的設計裡，從光線的層次、材質的觸感，到物件之間的節奏與留白，都是構成空間靈魂的元素。Hannah 認為，人們能在不經意間「讀懂」這些故事，因此試著用不同區域去激起情感，像是私密的吧台區，可隨心安排桌位的餐廳，還有溫暖的接待入口等。「我想應該它會是經典和當代的完美聯姻，新與舊可以和諧共存在一個空間裡。」Hannah 這麼形容 &Tradition 的風格：「總體而言，我們創造出這種泰然自若的識別。我們的產品橫跨了不同時代，合作的設計師都來自不同背景，靈感很多元，不過很巧妙地，這些作品就這麼在空間裡發掘出自己的使命。」
從過程中調整步伐，朝著更長久的日子邁進
在當代設計的語境中，「永續」已不再只是材料選擇上的議題，而是一種關於生活方式與空間使用的思考。它關乎人與環境如何互動、如何在日常中實踐長久而有意識的美學。面對這樣的趨勢，Hannah 也提出了自己的見解：「我們在設計過程中都會把『影響』納入，主要以長久性（Longevity）作為設計考量。我們知道這些房間會不斷地被使用，所以在選用家具或是裝飾面料時，都會確保這些物件能被使用至少五年以上，讓空間不僅耐用，還要經得起時間考驗。」他解釋：「製作這類型的計劃，也讓我們收穫了不少研究與知識，藉由測試產品的表現從中調整，讓我們更有意識地選擇材料，延長產品的壽命。另外，我們也希望人們不斷回流，讓旅店繼續運轉，滿足不斷提高的品質標準。」
在旅行與各種跨界合作的過程中，設計師們經常接觸到來自世界各地的空間與設計語彙。那些獨特的飯店、餐廳或公共空間，不僅展現不同文化的美學，也往往在氛圍與細節中留下深刻印象。「我們的確很常旅行。儘管待在很簡樸的旅店，我們還是會注意，像是這個掛勾有存在的必要嗎？房內有足夠的毛巾嗎？所在的地理位置等等，這些都是我們觀察多年的微小細節。」聊到這裡，Hannah 大方地與我分享了兩個地點，一個是 Nerea Mota 走訪過，位在斯德哥爾摩的 Ett Hem，另一個是倫敦的 The Standard，都是很值得一去的靈感場所。「我們與旅店（Petra Hotel）團隊的合作也很密切，去理解旅客的需求。因為他們更常進出房間，是最能看到旅客如何使用房間的人。」
讓阻礙成為創意的起點
如果能親手設計一個理想的度假空間，Hannah 說，那絕對不會是自己設計的。「我很享受去體驗其他人的空間，因為那是充滿好奇的；你對那裡一無所知，卻可以總結出自己的心得。像剛剛提過的，我覺得比較多的是被激起的情感，尤其是當中被凝聚在一處的物件，就像一個完整的回憶。只要保持好奇，讓空間去啟發你就好。」他接著分享：「像我們最近去了威尼斯一間很漂亮的 Airbnb，視覺上很豐富，隨處都值得欣賞。比起我自己設計的空間，那才是我會想待著的地方。因為當你設計一個空間，你會極度專注在細節，沒人比你更了解各個角落，但我只想要放鬆！」被 Hannah 的幽默逗樂，大家笑了出來。
訪問最後，我問 Hannah 有沒有什麼建議可以給年輕的設計師，或是對建築、空間有興趣的讀者參考？「雖然我的觀點是從設計出發，但應該可以套用在不同情況上。」他想了一下：「保有開放的心吧。因為不是每個計劃都能照你最初的想法去完成，但那不該成為你的阻力，而是挑起你用不同思維，去激發全新想法的動力。所以我覺得保持開放、理解情況，是很好的事，然後再用它，去創造你原先從未想過的東西。
Petra Hotel
是一間由丹麥設計品牌 &Tradition 與 Copenhagen Design Hotels 共創的設計旅店。從家具到燈飾,每一層樓都混合了品牌經典與當代設計，把建築師 Kay Fisker 的魅力用更現代的方式重新呈現，並期望 透過細膩做工、材質和氛圍，讓人們感受到空間的獨特故事。 Dronningens Tværgade 45 ,1302 Copenhagen
+45 3332 1044
Hannah Jordan
來自英國、現居哥本哈根的 Hannah Jordan，曾任職於《Wallpaper*》、Aesop 與 COS，目前是設計品牌 &Tradition 的空間設計總監（Head of Spatial Design）。他的創作多聚焦在「空間如何說故事」，探索如何透過光線、材質、形式與結構組成，去喚起一種氛圍與認知的感受，並以觀者作為設計過程的核心，把情感、功能與體驗，交織在不同空間敘事裡。
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