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「東京壹酒店」落腳赤阪正式開幕：38樓俯瞰皇居御苑、自然系設計、日本工藝打造高空旅宿新體驗

美國奢華旅宿品牌「壹酒店」（1 Hotels）日本首店落腳東京赤阪，選址赤阪信託大廈38至43樓，窗景直對皇居御苑與東京塔。延續品牌一貫理念，將自然引入室內空間，此次從空間設計、餐飲規劃到水療體驗，融入許多日本在地文化，包括收藏近百款琴酒的酒吧、主打日本工藝手法的 Bamford 水療、以及取得日本最高環境認證的永續實踐，構築高空旅宿的新樣貌。

by Sky Chen-2026/03/31更新

Photo／東京壹酒店 1 Hotel Tokyo、日本觀光局 Visit Japan from Taiwan

「東京壹酒店」落腳赤阪正式開幕：38樓俯瞰皇居御苑、自然系設計、日本工藝打造高空旅宿新體驗

繼西雅圖、墨爾本、哥本哈根接連開幕後，以自然設計與永續理念著稱的美國奢華旅宿品牌「壹酒店」（1 Hotels）正式進軍日本，首店「東京壹酒店」插旗赤阪並正式開幕。品牌與日本不動產開發商「森信託株式會社」合作，地點選在「赤阪信託大廈」38至43樓，是赤阪大型城市開發計畫「東京世界之門」的核心設施之一，窗景恰好就正對皇居御苑與東京鐵塔。

壹酒店創始人、喜達屋酒店集團董事長 Barry Sternlicht 表示：「多年來我在日本旅行時，深刻感受到這裡的庭園之美、公園的寧靜，以及人們對自然長久以來的尊重。即使身處現代建築與繁忙的城市環境之中，依然能感受到一份平衡與安定。在打造東京壹酒店這個品牌於日本的首間據點時，我們希望呈現的，正是這樣和諧而沉靜的感受。」

品牌是以自然引入室內空間而著稱，延續此理念，「東京壹酒店」從空間設計、餐飲規劃到水療體驗，都以融入日本在地文化為方向，像是收藏近百款琴酒的酒吧、主打日本工藝手法的 Bamford 水療、以及取得日本最高環境認證的永續實踐，共同構成這間高空旅宿的樣貌。

亮點1｜落腳赤阪：東京政商心臟地帶

赤阪位於港區，在山手線環圈的內側，屬於東京都心地帶。交通上，步行可達東京Metro千代田線赤阪站，以及銀座線與丸之內線交會的赤阪見附站，溜池山王站則同時停靠銀座線與南北線，換乘往銀座、新宿或六本木都相當便利。在江戶時代這裡是武家宅邸聚集之地，明治之後逐漸轉型，料亭與藝妓文化讓赤阪成為東京政商名流聚集的社交場域，首相官邸與國會議事堂就在鄰近的永田町。歷史背景讓赤阪至今仍帶有一種有別於澀谷或原宿的沉穩氣質，加上各國大使館散布其間，日枝神社就在步行距離內，觀光客相對少，反而可以體驗到在地的生活感。

酒店所在的「東京世界之門赤阪」開發計畫，結合辦公、零售與文化空間，是近年東京市中心規模較大的都市再生項目之一。從38樓大廳望出去，就能看到皇居御苑的綠意與東京塔並列的景象，尤其夜間城市天際線的風景更是迷人。

亮點2｜公共空間與設施

室內設計由「CRÈME」操刀，將整段從地面到38樓的移動納入體驗設計。地面層以綠植牆標誌入口，電梯上升的過程作為空間敘事的一部分，抵達大廳後以大量植栽、木質天花板與大谷石牆面展開。大谷石是日本傳統建材，此處選用呼應皇居護城河的石砌工藝，讓空間與東京的歷史地景形成連結。

水療中心則與英國品牌「Bamford」合作，設有多項融合日本養生傳統的特色療程，包含使用拋光京都竹工具搭配綠茶按摩油的「日式竹療按摩」，以及結合穴位按摩手法的「綠茶亮膚臉部護理」。另有健身空間「The Field House」配備 Technogym 器材，24小時開放，另設室內泳池，泳池旁的戶外露台種植花草，吸引蜜蜂與蝴蝶棲息。

活動空間方面，38樓設有「Sakura」與「Camellia」兩間宴會廳及三間私人包廂，總面積超過460平方公尺，引入自然採光，還可遠眺東京塔與東京灣，適合小型會議至大型活動使用。

亮點3｜非典型客房設計

共設211間客房，含24間套房與3間頂樓套房。整體色調以奶白、沙米與原木為主，加上天花板裸露橡木橫樑，地板鋪設淺色木地板，床頭板以實木拼接皮革收邊，床品選用米白色系搭配炭灰針織毯，牆面以帶有手感紋理的塗料處理，質感接近日式泥牆，與木質家具形成呼應。房內還點綴上永生苔蘚與小盆栽，客廳區配置造型獨特的和紙感吊燈，搭配開放式吧台與木質層架，整體氛圍更像一個有設計感的居家空間，而非典型的飯店客房。部分套房窗景直對皇居御苑，從床上就可以望相東京天際線與御苑的綠意。

亮點4｜三個餐飲場域

餐廳「NiNi」主廚 Nikko Policarpio 曾任職東京米其林星級餐廳，以及韓裔美籍主廚 David Chang 創立的「Momofuku」集團多倫多據點服務。菜單以法國里維艾拉料理（French Riviera cuisine）為骨架，融入日本對季節與食材細節的重視，使用少見於東京的 Josper 炭火烤箱料理肉類與海鮮。週末提供早午餐，行政甜點主廚 Fumitake Goji 與主廚共同設計的季節限定下午茶以木盒盛裝呈現。

酒吧「Spotted Stone」聚焦於日本琴酒，收藏近百款，依植物原料與蒸餾方式分類陳列。白天供應輕食飲品，入夜後氣氛轉為熱絡，設有駐場DJ演出，並不定期舉辦黑膠主題之夜。

「Neighbors Café」定位輕鬆，提供手沖咖啡、精選茶飲與輕食，引入原宿品牌「The Matcha Tokyo」的有機抹茶產品，同時歡迎周邊居民與上班族日常使用，是三個餐飲空間中與在地連結最直接的一個。

亮點5｜永續的日常

酒店取得日本國土交通省主導推動的建築環境評估系統「CASBEE」 S級認證，從能源效率、資源利用到室內舒適度全面評分，S級為五個等級中的最高級。建材以回收或在地採購為主，館內以飲水站取代一次性塑膠瓶，智慧節能系統與節水措施亦已全面導入。加上會議與活動方面，超過460平方公尺的場地空間，所有活動遵守零浪費原則，並提供即時環境影響數據供主辦方參考。同時也與「Audi」合作，提供賓客免費使用純電動車「Q6 e-tron」可探索東京市區。