137 Pillars House 的故事要從位於中庭的19世紀末的柚木老宅開始說起。
這棟建築最初是婆羅洲公司總部建築群的一部分，曾見證泰北柚木買賣最鼎盛的年代。多年前，Wongphanlert 家族的祖母與姑姑原本只是想在清邁找一處安靜的度假別墅。 「他們當時甚至沒走進屋內，單憑四周蒼鬱的老樹就決定買下這裡，」現任總經理 Nida Wongphanlert（以下簡稱：Natty）描述家族與這塊地的相遇過程。幾個月後，屋主告知地上還立著一棟無人願意搬遷的老房子，順勢也一併交到了他們手中。
Nida Wongphanlert
137 Pillars Hotels & Resorts 總經理與品牌業主。工程出身的他，2015年加入家族飯店事業，起初負責把關建築與空間設計，後來轉向品牌行銷，把藝術、時尚與老宅歷史串進品牌語彙，一步步形塑出 137 Pillars 今日的樣貌。他期許品牌在亞洲高端旅宿版圖占有一席之地，同時持續推動環境永續與社會責任。閒暇時喜歡帶著相機四處拍照，對光影與生活細節的敏銳，也用在款待客人上。
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跨越暹羅宮廷的意外發現
真正翻轉一切的，是姑姑第一次走進老宅時，那股似曾相識的感覺：「他想起自己曾在一本書裡見過這棟房子，」Natty 回憶道。順著這條線索追查下去，原來這棟老宅曾是19世紀末推動泰北柚木貿易的婆羅洲公司，其派駐當地的代理人 Louis Leonowens，正是《國王與我》（Anna and the King of Siam）原型人物 Anna Leonowens 的兒子。看似普通的度假別墅，竟牽連著一段跨越暹羅宮廷與柚木貿易的歷史。「那個發現改變了一切。」最後，一棟原本只打算作為私人度假用途的別墅，反而成了與世界分享的一段歷史故事。
不過，當家族決定為它取一個屬於自己的名字時，卻遇上了意外的難題。因為在蘭納傳統中，一棟房子的地位高低，往往取決於支撐它的柱子（sao）數量，過去也經常有好奇的訪客詢問，這棟如此出色的房子為何沒有名字。直到有一位出版商想要報導「柱子最多的房子」，當時的屋主 Jack Bain 才動手一根一根數，最後得到的答案是137根柱子。就連見證清邁百年發展的瓦洛洛社區（Wat Gate）老地圖上，也將這棟房子標註為「Baan 137 Sao」，意即137根柱子的房子，因此名字從此沿用至今。
「蘭納建築」（Lanna Architecture）是什麼？
蘭納建築源自13至18世紀統治泰北的蘭納王國。其核心特徵在於順應山林氣候的智慧：全棟多以天然柚木採榫卯工藝搭建，不著一釘；底層採挑高木柱架空的干欄式結構，以利通風防潮；陡峭低垂的多層次大屋頂能迅速排解雨水並阻隔烈日，屋脊頂端更常飾有象徵吉祥與結構穩固的「Galae」交叉木雕。到了19世紀末，這種柚木骨架進一步融合西方百葉窗與深挑迴廊，成為清邁經典的英式殖民蘭納風貌。
歷史活在柱群之間
這棟房子的歷史，不會因為它變成一間飯店就畫下句點。
「這棟房子的歷史，不會因為它變成一間飯店就畫下句點」訪談間 Natty 特別強調。因此，在2012年家族除了決定保留下這棟老宅，還以它為中心，打造一間全套房的精品飯店，把這段歷史分享給世界各地的旅人。整修過程極為謹慎，設計團隊沒有選擇清空基地，而是讓建築順著既有的老樹生長，能修復的就修復，不輕易替換被歲月侵蝕的痕跡。他們認為「保護而非抹去」，這也成為整個品牌的核心精神，讓一棟原本可能被遺忘的老宅，重新成為旅人得以親身走進的一段活歷史。
2023年12月他們還在老宅的柱群之間，開設了一座小型博物館，重新梳理柚木、泰北柚木商（teak wallah）以及婆羅洲公司超過百年的歷史脈絡。展覽內容述說柚木在造船與鐵道建設中的關鍵地位，如何促使英國商業版圖轉向暹羅北部這片資源豐饒之地；那些被稱為「teak wallah」的歐籍監工，各自背景不同，卻同樣選擇在森林營地過著孤立的生活，耗費數年監督柚木採伐，不僅形塑了當地的生態樣貌，也與在地居民建立起深刻的情誼。就連 Louis T. Leonowens、C.B. Ainslie、David Fleming Macfie 與 William Bain 這些19世紀末在清邁管理柚木貿易商人的姓名，也都成為飯店五種套房的命名由來，入住的同時，旅人就已經與這段歷史產生具體的連結。
每個細節都緊扣著故事
拒絕制式的客房空間
目前 137 Pillars House 成為一處擁有30間套房、五種房型的度假天堂。此次入住的為「Rajah Brooke Suite」，入門就能看見最能代表殖民宅邸的四柱床、藤編床頭，牆上則懸掛了老照片，似乎在提醒我：自己正睡在一段歷史裡，而不是某間過目即忘的標準客房。寬敞的陽臺沒有刻意堆砌的裝飾，加上一眼望去就是熱帶庭園的綠意，真的會讓人捨不得回到室內，也慶幸自己是涼爽的雨季來到這裡，能夠愜意地享受留白的時間與空間，這也是連鎖飯店最難以複製的。
East Borneo Suite
以昔日婆羅洲公司為名，空間尺度更為大器開闊。房內最醒目的焦點，是帶著濃厚老派南洋氣息的四柱挑高大床，搭配隨風微動的輕柔床幔；推開門，則是鋪著復古花磚、放著藤編深躺椅與日榻的深邃陽臺，放眼盡是未經修剪般的熱帶濃綠。
D.F. MacFie Suite
最大的設計亮點，在於打破室內外邊界的一座熱帶景觀溫室（Conservatory）。空間配有專屬的藤編搖椅、訂製躺椅與遮陽竹簾，白天是充滿自然採光的通透休憩區；到了夜晚則能完全密閉並開啟獨立空調，靈活切換為私密的獨立寢居空間。
William Bain Terrace Suite
以老宅昔日主人命名，最大亮點在於坐擁高樓層的絕佳視野。推開復古花磚露臺，百年柚木古宅、無邊際泳池與標誌性的垂直綠牆盡收眼底；房內更少見地配置了平視熱帶枝葉的「下沉式浴缸」與獨立大客廳，將開闊景觀與私邸般的隱密感融合得恰到好處。
Louis Leonowens Pool Suite
這是全飯店最大、也是唯一在一樓自帶私人泳池的房型。房內以法式對開門串聯臥室與寬敞獨立客廳，正對著中庭古宅、無邊際泳池與綠牆；衛浴同樣配有平視綠意的下沉式浴缸與戶外淋浴，將百年前傳奇人物的莊園生活推向極致私密。
老宅裡的餐飲體驗
餐飲體驗，則是這棟老宅另一種延續歷史的方式。飯店所有的餐飲空間，全都集中在中庭那棟建於19世紀末的柚木古宅裡。不只容納了 The Dining Room 與米其林推薦的 Palette 兩間餐廳，也藏著復古沉穩的 Jack Bain's Bar。還有能從高處俯瞰整座熱帶庭園綠意的「The Parlor Lounge」，是午後吹風休憩的最佳去處；而隱身在酒吧身旁、滿室書香的「Library」，以及附設的小商店，裡頭販售許多當地工藝品。
The Dining Room
供應早餐，也是旅人一天最先與老宅相遇的地方。這裡採單點現做（A la carte）形式，除了西方經典的蛋料理、法式吐司，最棒的是能直接在老宅裡吃到非常道地的清邁在地滋味。像是用芭蕉葉包著炭烤的泰北烤蛋（Kai Pam）、鮮奶醃製的烤豬肉串糯米飯（Moo Ping Nom Sod），或是經典的蘭納咖哩麵（Khao Soi），不用一大早跑去市場排隊，在綠意環繞的餐桌上就能優雅享用。
Jack Bain's Bar
直接以前屋主命名，調酒師以經典手法調製「舊世界」風格的雞尾酒，讓人在原木結構環繞的空間裡，多少能想像百年前這裡曾有過的氛圍。除此外酒單上的每一杯調酒，幾乎都藏著一個關於這棟房子的線索。
有以建築年代命名的經典調酒「1889 Old Fashioned」，以波旁威士忌向老宅的起源致意；也有直接以「老房子」為名的作品「The Old House」，用菊花浸泡琴酒搭上蜂蜜與青檸調出香甜滋味；或是點一杯以裸麥威士忌為基底、帶著深邃木質調的「The Aged Teak」，以及融入蜜瓜甜酒與薄荷、呼應泳池旁標誌綠牆的「Green Wall」。坐在原木結構環繞的吧檯前，點上一杯酒、招牌的蘭納香腸酥皮捲（Sai Oua Pastry）或炭烤沙嗲，也是一種認識 137 Pillars House 的方式。
午後若是想在老宅裡慢下腳步，每日12:00至17:00供應的下午茶是不錯的選擇。無論是坐在百年木構的屋簷下，或是置身熱帶花園綠意之中，都能點上一套手工鹹甜點與特選茶品。鹹點巧妙融入在地風味，像是點綴魚子醬與南薑參巴醬的牛排脆塊、黑松露雞肉泡芙，以及帶著香茅、南薑與辣椒香氣的冬蔭黑木耳脆片；甜點則有經典司康搭配凝脂奶油與荔枝玫瑰果醬，再配上開心果閃電泡芙與抹茶可麗露。茶品部分能挑選帶有雨林與茉莉香氣的「Northern Rain Tea」，或是揉合阿薩姆、烏龍、有機玫瑰與桂花的「The Flower Garden」，在茶香與微風中享受愜意的泰北午後。
Palette
餐廳 Palette 堅持「從產地直送廚房（Farm to kitchen）」的料理哲學，呈現當代精緻料理與細膩的餐酒搭配，並獲得《米其林指南》餐盤的推薦。主廚 Mam Lakana Suakeaw 以在地有機食材為核心，設計出多道兼具層次與風土的跨界佳餚。
即便是地方風味濃厚的泰北咖哩燉羊膝（Gaeng Hung Lay Gae）、蘭納咖哩麵（Kao Soy），或是將義大利野菇餃浸入泰北黃咖哩湯的創新嘗試，主廚皆以當代手法精準演繹。西式主菜如炭烤澳洲羊排、雪魚與香煎安格斯牛排同樣講究，餐後更別忘了試試呼應莊園歷史、層疊榛果與巧克力慕斯的招牌甜點「The Timber」，讓在地滋味走進精緻餐桌，又不失原本的溫度。
療癒身心的體驗、設施
Spa 中心「Nitra Serenity Centre」
位在 Lobby 旁的建築裡，同樣用有挑高空間，不過是以深色帷幔與微光燭台營造出私密感，既有殖民宅邸的優雅，也保有沉靜的氛圍，加上瀰漫在空氣中的氣味，讓人立刻卸下防備。
這裡有跳脫常見的制式芳療，最值得一試的是泰北蘭納傳統的「木槌敲打療法」（Tok Sen），藉由木槌輕敲穴位的深層震動釋放肌肉緊繃；或是招牌的「The Warming Nitra Siam」，以溫熱水枕、草藥球敷貼、溫熱精油按摩搭配臉部排毒，帶來極致修復。
針對現代人緊繃步調，品牌也獨家研發結合雙耳節拍腦波音軌與日式靈氣（Reiki）的助眠療程「Sleep by Design」；連孕期滿四個月以上的準媽媽，都有專屬仰臥進行的溫水感循環護理（Aqua Therma Massage）。甚至還規劃了母女臉部芳療、父子頭足放鬆，以及針對低頭族青少年的手足釋壓方案。
泳池
正對古宅充滿綠意的露天泳池，是園區內最適合放空的角落。每日早上7點至晚間7點開放，除了能泡在水裡曬太陽，池畔也提供專人服務，隨時能點上一杯清爽調酒、鮮榨果汁或精緻輕食，在微風與波光中徹底卸下疲憊。
健身房
藏在百年巨柱下的24小時運動空間，室內備有全天候空調與24小時開放服務，完整配置多功能重訓設備、自由重量器材，以及跑步機、橢圓機與飛輪等心肺訓練設施。
抵達的第一個儀式
還記得抵達那天，137 Pillars House 的同仁在介紹環境前，先領著我到庭院裡一棵巨大的老橡膠樹前。接著他遞給我一杯水，並示意我倒在樹根旁。他解釋說這是每個旅人造訪的固定儀式，就像是先讓這棵樹知道有客人來了，接下來這段時間，也請祂照應我的出入。
這棵橡膠樹對 Natty 來說，也是獨特的存在。整修這棟老宅時，為了把建築整體抬升，工程團隊必須繞著樹木龐大的根系工作，一根一根小心挖出，用濕紙巾包裹保護，直到整修結束，這棵樹至今依然挺立在原地。「我們不是單純在整修一棟老房子，是盡可能保護它原本的樣貌與歷史，」他這樣形容整個計畫的核心精神。 那杯水，呼應了整個家族對一棟房子的珍惜，也是他們對待每位旅人最真誠的心意。
在清邁還可以做什麼？
乘著 sidecar，逛老城
想更貼近這座城市，137 Pillars House 特別推出以經典皇家恩菲爾德 Sidecar（Classic Royal Enfield）為主角的90分鐘私人小旅程。從飯店出發，穿梭古城巷弄，一路造訪靜謐的 Wat Duang Dee，再轉往文創聚落 Kalm Village 小憩，感受在地日常。
跟著 Natty 逛周邊
步行五分鐘，越過河上一座小人行橋，就能抵達熱鬧的瓦洛洛大市場。Natty 私心推薦這條路線，從橋上望出去，河流、城市天際線與居民的日常，全都收進眼底，是感受清邁最直接的角度。
瓦洛洛大市場
位於湄平河畔、唐人街一帶，是清邁規模最大的傳統市場。三層樓的井字型建築內，乾貨、香料、熟食與泰北服飾一應俱全，價格合理透明，大量購買可小議價，適合旅遊時間有限的旅人一站式選購伴手禮，市場周邊也有許多小店可探索。（照片翻攝 wikipedia）
North Country
跨過湄平河就能來到的酒吧，一樓為熱門餐廳「Kiti Panit」，穿過一旁的小巷弄爬上二樓才能抵達，相當隱密。這裡堅持使用清邁周邊山區的在地食材，酒單會隨季節變化。室內燈光柔和，氣氛介於放鬆與熱鬧之間，最適合獨旅小酌的旅人。
2nd Floor, 23 Tha Phae Road, Chang Moi Sub-district, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chiang Mai
關於「137 Pillars House」更多問與答—
Q1｜飯店距離清邁古城區多遠？周邊生活機能如何？
飯店坐落於平河（Ping River）東岸的 Wat Gate 歷史街區，避開了古城中心的嘈雜。步行約 5 到 10 分鐘即可抵達河畔熱門的選品店、藝廊與景觀咖啡館；若搭乘嘟嘟車或計程車前往塔佩門或瓦洛洛市場（Warorot Market），車程約 10 分鐘以內。
Q2｜飯店適合帶兒童的家庭入住嗎？
適合。全區均為套房規格，空間寬敞，部分套房可配置加床。除了 25 米戶外泳池，Nitra Serenity Centre 也提供專門針對 12 歲以上青少年設計的手部與足部舒壓療程；餐廳 Palette 亦備有兒童專屬菜單。
Q3｜非房客可以預訂餐廳、酒吧或下午茶嗎？
可以。中庭柚木老宅內的 The Dining Room、Palette、Jack Bain's Bar 以及下午茶時段皆對外開放非住客預約。因老宅座位有限，特別是米其林推薦的晚餐時段與熱門的露天下午茶，建議提前透過官網或電話訂位。
Q4｜全區 30 間套房都位於百年老宅內嗎？房型該如何挑選？
核心的百年柚木老宅主要作為餐廳、酒吧與交誼空間使用，客房均為環繞老宅新建的獨立套房建築，以兼顧隔音與現代衛浴設備。若偏好熱帶陽台景致可選樓上的 William Bain 套房；若重視隱私或專屬泳池，則推薦位於一樓的 Louis Leonowens 泳池套房。
Q5｜園區綠植茂密且緊鄰平河，入住時蚊蟲問題嚴重嗎？
飯店每日定期進行植物維護與天然驅蚊作業，所有套房的戶外陽台均配備大型吊扇、蚊香與防蚊噴霧，室內亦維持全密閉空調系統與紗窗隔絕。若傍晚在戶外庭園或泳池畔停留，建議先向工作人員索取天然防蚊液。
Q6｜入住套房享有管家服務嗎？往返機場或古城是否提供接駁？
全館套房皆配備專屬管家（Butler Service），入住期間可隨時透過通訊軟體或電話協助安排開夜床、餐廳預訂與行程諮詢。交通部分，飯店提供復古造型的英式倫敦計程車或專車付費接送往返清邁國際機場，亦可協助預約前往市區的專屬乘車服務。
137 Pillars House
2 Soi 1, Nawatgate Road, Tambon Watgate, Muang Chiang Mai, 50000 Thailand
137pillarshotels.com/en/chiangmai
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