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EN pâtisserie | 大口心心負責人與Find Joy in Each Day肥德蓮專門店主理人

原為設計師,涉獵的領域有網頁前端設計、多媒體設計、互動藝術......得過大大小小的獎項,擅長實體與虛擬之間的創作,虛擬世界創作疲乏就會轉為實體的設計,在這轉換的過程累積更多的設計視野。 為什麼會走上料理 / 甜點這條路呢? 被各式各樣色彩繽紛的食材所吸引,就像是pantone色票一樣可以恣意揮灑設計。甜點亦是如此,每個作品都有屬於自己故事以及設計理念,秉持著要做出自己愛吃的食物,食材不計成本,相信著這樣才能做出好的作品分享。 現在,是以甜點為媒介的設計師。 法式甜點教學的講師。 肥德蓮專門店的主理人。 餐桌風景的業餘攝影師。 與萊恩的媽。

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【宅時尚甜點by大口心心】在家自製簡單又美味的巧克力小泡芙

記得小時候最喜歡吃某廠牌的小泡芙了!酥脆的外皮下包著香濃的巧克力內餡,小小一顆一口咬下就令人心滿意足。這次我們就來在家自己做出好吃的小泡芙。

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【宅時尚甜點by大口心心】珍珠伯爵鮮奶米布丁,一次滿足珍珠奶茶迷與甜點控的胃!

最近蒐集許多跟「布丁」相關的食譜,才發現我們熟悉的焦糖布丁只是廣大布丁種類的冰山一角,像米布丁其實也是布丁家族中的一份子!

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【宅時尚甜點by大口心心】極簡櫻桃漂浮島,還不能出國時就在家自己做一座夢幻小島!

這次為大家帶來的是有著夢幻般名字的經典法式甜點「漂浮島」,成品就像一座雪白的小島漂浮在鵝黃色的湖泊上。也讓人回想起過往旅行時的愉快時光,如果能跳進那香甜美味的湖泊悠遊,再到雪白小島上曬一下午的陽光是多麼美好。

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【宅時尚甜點by大口心心】萊恩家的焦糖布丁,超簡單食譜可以親子一起動手做

宅在家的時間變多,不妨自己動手做些簡單的小甜點,這次要帶來的就是大人氣的焦糖布丁,材料到步驟通通公開。至於為什麼取名叫「萊恩」?因為萊恩是我家小孩的名字,希望他長大後可以陪著爸爸媽媽一起做甜點。