2款花椰菜新吃法！花椰菜飯糰、蝦仁炒蛋花椰菜飯食譜做起來，健康又能瘦！

一次可做兩頓飯的菜很方便也省時，今天介紹2款花椰菜低脂料理，適合上班族，吃得健康又能瘦，快學起來！

by fish-2021/03/10更新

Source/Pinterest、小紅書

2款花椰菜料理

做起來口感很像糯米，內餡可依照個人喜愛，當然請以高蛋白低碳為主，像是手撕雞胸肉、煎烤鮭魚、蝦仁，甚至菇類等等搭配起來都很適合！

飯糰的皮有以下兩種做法可參考：

第一種皮/清單食材/

白花椰菜100g、麩皮粉5g、鹽(適量)、白胡椒

第二種皮/清單食材/

白花椰菜80g、綠花椰菜30g、麩皮粉5g、起司10g、鹽(適量)、白胡椒

1.花椰菜煮熟(煮熟與否可自行選擇，如果不煮熟就把花椰菜剁碎碎，像切碎的起司那樣然後倒到料理機打碎。

2.想做第一種皮的就放入麩皮粉(用第二種皮的就是把起司加下去)。

3.攪拌均勻，靜止5分鐘，鋪保鮮膜進微波爐中火3分鐘再拿出來混合一下，再中火1-2分鐘。

4.放入鹽、胡椒然後攪拌均勻。

5.鋪上保鮮膜，趁著餘溫把花椰菜糰鋪上去鋪平。

6.把餡料鋪在中間，然後把保鮮膜捲起來，捏成飯糰，放涼後就可以吃了！

/食材清單/花椰菜、蝦仁、雞蛋、蒜片、薑片、醬油、鹽

1.花椰菜用淡鹽水浸泡一會兒，清洗幹凈切成小朵，絞成碎末備用。

2.蝦仁加薑片和少許鹽醃製，雞蛋加少許鹽打散，放入鍋中煮熟撈出。

3.鍋裡滴少許油，放蒜片爆香，放蝦仁炒變色，倒入花菜碎翻炒均勻。

4.放1匙醬油，根據自己口味選擇是否加鹽，最後倒入雞蛋炒勻出鍋！

上班族可以當作中午的午餐便當，花椰菜代替了米飯，減少澱粉的攝入，既飽腹又減脂哦，喜歡的朋友可以試試！