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2款花椰菜新吃法!花椰菜飯糰、蝦仁炒蛋花椰菜飯食譜做起來,健康又能瘦!

一次可做兩頓飯的菜很方便也省時,今天介紹2款花椰菜低脂料理,適合上班族,吃得健康又能瘦,快學起來!

Source/Pinterest、小紅書

2款花椰菜料理

料理1:花椰菜萬能飯糰

Photo/CCC@小紅書
Photo/CCC@小紅書

做起來口感很像糯米,內餡可依照個人喜愛,當然請以高蛋白低碳為主,像是手撕雞胸肉、煎烤鮭魚、蝦仁,甚至菇類等等搭配起來都很適合!

飯糰的皮有以下兩種做法可參考:

第一種皮/清單食材/

白花椰菜100g、麩皮粉5g、鹽(適量)、白胡椒

第二種皮/清單食材/

白花椰菜80g、綠花椰菜30g、麩皮粉5g、起司10g、鹽(適量)、白胡椒

1.花椰菜煮熟(煮熟與否可自行選擇,如果不煮熟就把花椰菜剁碎碎,像切碎的起司那樣然後倒到料理機打碎。

2.想做第一種皮的就放入麩皮粉(用第二種皮的就是把起司加下去)。

3.攪拌均勻,靜止5分鐘,鋪保鮮膜進微波爐中火3分鐘再拿出來混合一下,再中火1-2分鐘。

Photo/CCC@小紅書
Photo/CCC@小紅書

4.放入鹽、胡椒然後攪拌均勻。

5.鋪上保鮮膜,趁著餘溫把花椰菜糰鋪上去鋪平。

6.把餡料鋪在中間,然後把保鮮膜捲起來,捏成飯糰,放涼後就可以吃了!

料理2:蝦仁炒蛋花椰菜飯

Photo/甜妈美食记@小紅書
Photo/甜妈美食记@小紅書

/食材清單/花椰菜、蝦仁、雞蛋、蒜片、薑片、醬油、鹽

1.花椰菜用淡鹽水浸泡一會兒,清洗幹凈切成小朵,絞成碎末備用。

2.蝦仁加薑片和少許鹽醃製,雞蛋加少許鹽打散,放入鍋中煮熟撈出。

Photo/甜妈美食记@小紅書
Photo/甜妈美食记@小紅書

3.鍋裡滴少許油,放蒜片爆香,放蝦仁炒變色,倒入花菜碎翻炒均勻。

4.放1匙醬油,根據自己口味選擇是否加鹽,最後倒入雞蛋炒勻出鍋!

上班族可以當作中午的午餐便當,花椰菜代替了米飯,減少澱粉的攝入,既飽腹又減脂哦,喜歡的朋友可以試試!

Photo/甜妈美食记@小紅書
Photo/甜妈美食记@小紅書

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