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秋葵蒸蛋/蘆筍清炒蝦仁/無油香烤雞翅時蔬,3道小清新低脂餐食譜來了!

今天分享3道夏日低脂料理食譜,超級清爽又美味,非常適合瘦身人吃,能夠越吃越瘦,千萬不要錯過。

Source/Pinterest、Unsplash、小紅書

秋葵蒸蛋/蘆筍清炒蝦仁/無油香烤雞翅時蔬,3道小清新低脂餐食譜來了!

3道小清新低脂餐食譜

第1道:秋葵蒸蛋

/食材清單/

蛋2顆、溫開水(用量大約是蛋汁的2倍)、秋葵、醬油少許、香油少許

烹飪步驟:

1.雞蛋打散成蛋汁,邊攪拌邊加入溫開水混合均勻。用網篩過濾掉泡沫,裝入容器中靜止15分鐘待用。

2.秋葵切薄片,在蛋汁上方擺好。有大有小的擺放會看起來很有星星點點的,感覺更好看!

3.秋葵蛋汁蓋上保鮮膜放入鍋中蒸。開鍋後轉小火蒸約10來分鐘即可,蒸的時間因為容器大小、薄厚、深度、火力等不同並不是固定的,需要自己根據情況適當調整。

4.蒸好後,上面撒點醬油、香油,就開吃吧!

Photo/馬戶戶@小紅書
Photo/馬戶戶@小紅書

第2道:蘆筍清炒蝦仁

/食材清單/

蘆筍1把、蝦仁9隻、半匙醬油、半匙料理米酒、1匙蠔油、適量的油

烹飪步驟:

1.先醃製蝦仁:半匙醬油、半匙料理米酒、適量黑胡椒、蔥薑抓均勻後醃製5分鐘。

2.蘆筍切斷,水煮開後放入蘆筍燙一燙然後撈出來,炒鍋加熱倒適量的油,放入蒜末和蝦仁翻炒至蝦仁變色。

3.再加入1匙蠔油翻炒均勻後盛出鍋,撒少許的黑胡椒就完成了喔。

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Photo/靜靜美食日記@小紅書
Photo/靜靜美食日記@小紅書

第3道:香烤雞翅時蔬

/食材清單/

雞翅、花椰菜、胡蘿蔔、聖女小番茄、料理米酒、海鹽、黑胡椒、迷迭香、薑片、檸檬

烹飪步驟:

1.雞翅洗凈劃刀,加米酒、海鹽、黑胡椒、薑片醃製30分鐘。

2.蔬菜清洗乾凈,聖女番茄切半,胡蘿蔔切塊,花椰菜揪成小朵。

3.處理好的蔬菜均勻鋪在烤盤上,擺上醃製好的雞翅,放上檸檬片。

4.均勻撒上黑胡椒、海鹽,淋上檸檬汁,放上迷迭香。

5.放入200度烤箱烘烤20分鐘即可。

Tips:

1.雞翅經過醃製後肉質會更嫩。

2.如果有不容易熟的蔬菜,可以提前烤蔬菜,最後剩20分鐘時再放入雞翅。

3.可以把雞翅換成雞腿或雞胸肉。

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Photo/cheyoyo@小紅書
Photo/cheyoyo@小紅書

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