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清爽夏日小菜食譜來了!涼拌木耳/涼拌秀珍菇/花生涼拌菠菜/萬用調味醬

減脂期的人吃膩了清淡的燙青菜不妨參考今天分享的百搭沾醬,只要沾一下就把食物變美味了!另外也分享了3道涼拌菜料理食譜,喜歡的人千萬不要錯過喔!

Source/Pinterest、小紅書

清爽夏日小菜食譜來了!涼拌木耳/涼拌秀珍菇/花生涼拌菠菜/萬用調味醬

3道清爽的夏日涼拌小菜 食譜

第1道:涼拌芹菜木耳

/食材清單/

芹菜兩支、木耳少許、蒜、小辣椒(不喜歡辣的人也可以不放)、醬油、醬油膏、味精少許、蠔油、香油、醋

烹飪步驟:

1.將芹菜切段放入鍋裡汆燙一下,汆燙後撈起來放到涼水裡面冷卻,靜待一會後再撈出盛入碗盆內。

2.調味醬汁:將少許的味精+一匙醬油膏+2匙醬油+2匙蠔油+3匙醋+少許的香油和蒜末,再將小辣椒切丁,然後混合攪拌均勻淋在汆燙好的芹菜上就完成了!

Photo/桑薇棋@小紅書
Photo/桑薇棋@小紅書

第2道:涼拌秀珍菇

/食材清單/

秀珍菇、香菜、小辣椒、蒜瓣、白芝麻

烹飪步驟:

1.先將秀珍菇去根洗乾淨,然後把香菜、小辣椒和蒜瓣洗乾淨並且切好。

2.調醬料:在碗裡加入小辣椒、蒜蓉、2匙白芝麻、1匙辣椒醬,然後淋上一些熱油後再加入2匙醬油、1匙蠔油、3匙醋以及3匙涼的開水攪拌均勻。

3.江秀珍菇倒入鍋裡汆燙,煮3分鐘撈出後撒上香菜和調味醬汁,拌均勻就可以開吃了喔!

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Photo/美味直擊心靈@小紅書
Photo/美味直擊心靈@小紅書

第3道:花生米涼拌菠菜

/食材清單/

菠菜300g、花生米2匙、蒜末1匙

烹飪步驟:

1.菠菜洗乾淨汆燙後撈出,再過涼水瀝乾多餘的水分,接著將其切段後放置一旁。

2.調配無比美味的涼拌醬汁,內容物包括:1匙蒜末+1匙醬油+2匙香醋+3匙辣椒油+少許鹽+半匙砂糖攪拌均勻完成。

3.淋在菠菜上,放上花生米後淋少許的香油,翻拌均勻後就完成了!

如果覺得花生米熱量過高,可以改放堅果或腰果也很適合喔!

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Photo/天天美食@小紅書
Photo/天天美食@小紅書

百搭調味醬

在碗中倒入4匙醬油,2匙白醋,3瓣大蒜切末,切薑末適量,蠔油1匙,小辣椒2個切碎,青辣椒1根,蔥末適量,攪拌均勻就完成啦!

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。